Загрузка
Фреш

Во время гастрономического фестиваля «Пир на Волге» около 5000 человек посетили площадку Пивзавода «Ярпиво»

В эти выходные, 17 августа, «Пивзавод «Ярпиво» представил на фестивале «Пир на Волге» яркую насыщенную программу.

Во время мастер-классов и увлекательных beer-викторин пивовары раскрыли секреты производства качественного пива и правила его употребления, а также вместе с партнерами организовали кулинарные шоу от именитых шеф-поваров.

Гастрономический фестиваль в формате городского пикника «Пир на Волге» проходит в Ярославле четвертый год подряд. Необычное кулинарное событие постепенно становится визитной карточкой города и привлекает внимание жителей ближайших регионов: в этом году фестиваль посетили более 60 000 ярославцев и гостей города. «Пир на Волге» - это площадка, где собираются рестораторы, кулинары, повара, производители продуктов питания, журналисты, артисты, художники и музыканты. Все гости фестиваля находят себе занятие по душе.

На площадке «Пивзавода «Ярпиво» было многолюдно. Занимательные мастер-классы об особенностях производства  янтарного напитка, правилах дегустации и возможность задать вопросы пивоварам привлекли тысячи совершеннолетних посетителей. Александр Куртев, пивовар филиала «Пивзавод «Ярпиво» рассказал интересные факты о пивоварении и разрушил популярные  мифы.  Одним из таких мифов стало заблуждение о роли фитоэстрогенов – растительных гормонов, содержащихся в хмеле. Многие считают, что фитоэстрогены, как и созвучные им эстрогены, женские гормоны, могут повлиять на организм человека, «превратив» мужчину в женщину, но это не так. Чтобы почувствовать влияние фитоэстрогена на организм, нужно выпить единовременно примерно 20 тонн пива.

Елена Баранова, руководитель производственной лаборатории «Пивзавода «Ярпиво», поделилась секретами правильной дегустации янтарного напитка и рассказала о подходах к качеству. «Все ингредиенты, используемые для производства пива на «Пивзаводе «Ярпиво», проходят строгий отбор. Перед тем, как попасть в производственные цеха, все составляющие тестируются по многочисленным параметрам и проходят испытания в производственной лаборатории филиала. Сотрудники лаборатории следят не только за качеством сырья, но и за соблюдением санитарного и технологического режимов на предприятии».

Владислав Большаков, директор филиала «Пивзавод «Ярпиво»: «Пивзавод «Ярпиво» активно поддерживает социально значимые события города и области, и гастрономический фестиваль «Пир на Волге» - не исключение. Сегодня сотрудники завода рассказали гостям мероприятия о богатой истории напитка, высококачественных ингредиентах, используемых для его производства и развеяли популярные мифы. Во всем мире, в том числе и в России, растет интерес к пиву как части гастрономической культуры. Мы рады возможности показать, как правильно дегустировать этот напиток и с какими закусками лучше сочетать те или иные сорта».

После лекционной части вместе с партнерами торговая сеть «Пятерочка» и АО «Ярославский бройлер» был организован мастер-класс по приготовлению курочки в пиве. Нежное филе было замариновано шеф-поваром в светлом сорте «Ярпиво Оригинальное», бедрышки хорошо сочетались с соусом, выполненном с добавлением новинки этого года Zhatecky Gus Rubinovy, а куриные сердечки были приготовлены с использованием темного сорта Zhatecky Gus Сerny.

Александр Сахаров, шеф-повар ресторана «La Brasserie «Модерн»: «Для приготовления мяса и курицы я периодически использую пиво. Во-первых, пиво придает мясу особый насыщенный вкус, во-вторых, мясо становится очень нежным. Недавно с удивлением узнал, что использование пива для приготовления еды еще и полезно: это доказали португальские ученые. Оказывается, замаринованное в пиве мясо содержит на 90% меньше канцерогенов, чем мясо, не прошедшее такую обработку».

По окончании мастер-класса появились желающие предложить свои рецепты маринада для приготовления курочки в пиве. Объединившись в команды, гости фестиваля устроили настоящий кулинарный баттл. Музыканты группы Fairway Дмитрий Измалков и Александр Баруздин предпочитают курицу долго не мариновать и обязательно добавлять одну столовую ложку дижонской горчицы, а журналисты телеканала «Первый Ярославский» Сергей Воронин и Владимир Летуновский всегда используют для маринада чеснок, лавровый лист и паприку.

Дмитрий Измалков, солист группы Fairway: «Наш кулинарный поединок привлек огромное количество зрителей, которые болели за участников и даже помогали советами. Мы впервые на таком мастер-классе и переживали, что сделаем что-то не так. Но курочка наша понравилась, завоевали приз зрительских симпатий. Получили море позитивных эмоций!»


Подписаться в Telegram
Своя реклама

Лента новостей

Ярославский «Локомотив» выиграл в Риге
Ярославский «Локомотив» выиграл в Риге

«Железнодорожники» покинули последнее место в таблице Западной конференции.

вчера, в 22:14
В медицинской маске и с пистолетом: в Ярославле предотвращено ограбление банка
В медицинской маске и с пистолетом: в Ярославле предотвращено ограбление банка

Происшествие случилось вечером в понедельник 16 сентября в Дзержинском районе.

вчера, в 19:32
28 рублей: мэрия Ярославля определилась со стоимостью проезда
28 рублей: мэрия Ярославля определилась со стоимостью проезда

Такая цифра была озвучена сегодня депутатам муниципалитета от «Единой России».

вчера, в 18:46
«На этой теме нельзя спекулировать»: больница имени Соловьева опубликовала анонимное обращение коллектива
«На этой теме нельзя спекулировать»: больница имени Соловьева опубликовала анонимное обращение коллектива

Конкретный вопрос по поводу диагноза одной из пострадавших в ДТП под Ярославлем в тексте остался без прямого ответа.

вчера, в 18:01
Прежний подрядчик ямочного ремонта в Ярославле объяснил, почему не участвовал в новом аукционе
Прежний подрядчик ямочного ремонта в Ярославле объяснил, почему не участвовал в новом аукционе

В первом полугодии ямочным ремонтом дорог в Ярославле занималась компания «ЯПСК».

вчера, в 16:43
Ангел-39900
Мэрия Ярославля на обвинения в варварстве: мы снесли только два детских городка!
Мэрия Ярославля на обвинения в варварстве: мы снесли только два детских городка!

Из 799 имеющихся в Ярославле. В раздувании скандалов обвинили соцсети и самих жителей.

вчера, в 15:54
В Рыбинске начинают отопительный сезон
В Рыбинске начинают отопительный сезон

Соответствующее постановление подписано в администрации города.

вчера, в 15:37
Ярославлю подарили зеркало
Ярославлю подарили зеркало

Оно появилось на доме, в котором в семидесятые годы девятнадцатого века жил поэт и историк Ярославского края Леонид Трефолев.

вчера, в 14:40
Панихида по целой отрасли: в Ярославле не знают, чем заменить проданную дезостанцию
Панихида по целой отрасли: в Ярославле не знают, чем заменить проданную дезостанцию

Сегодня, 18 сентября, вопрос возобновления деятельности федерального государственного предприятия «Дезостанция Ярославля» обсуждался на комиссии по соцполитике.

вчера, в 14:13
Дочь пострадавшей в ДТП под Ярославлем: из-за нерабочих томографов у мамы не заметили сломанные ребра
Дочь пострадавшей в ДТП под Ярославлем: из-за нерабочих томографов у мамы не заметили сломанные ребра

Светлана Галактионова в течение трех дней добивалась томографии для своей пострадавшей матери.

вчера, в 13:39
книга_77 чудес
Бывший ученик через соцсети заминировал ярославскую школу
Бывший ученик через соцсети заминировал ярославскую школу

Сегодня в Ярославле вновь эвакуировали учеников и персонал школы №18.

вчера, в 12:09
«Ваши фото вам в помощь!»: Переславская ЦРБ ответила депутату
«Ваши фото вам в помощь!»: Переславская ЦРБ ответила депутату

И посоветовала лоббировать бюджетные средства на ремонт амбулатории.

вчера, в 12:03
Глава ярославского депздрава предложил онкобольным жаловаться на врачей в прокуратуру
Глава ярославского депздрава предложил онкобольным жаловаться на врачей в прокуратуру

Так как в заявлениях депутатов от КПРФ на недоступность медпомощи не услышал конкретных фамилий.

вчера, в 11:40
Мэрия Ярославля: сегодня подписываем контракт с «Ольгой»
Мэрия Ярославля: сегодня подписываем контракт с «Ольгой»

«Ярославль с этой компанией не работал, но компания ярославская», - рассказал о новом подрядчике по ремонту дорог заместитель мэра Ринат Бадаев.

вчера, в 11:01
Споры о брусчатке: в Ростове Великом могут изменить проект Минстроя
Споры о брусчатке: в Ростове Великом могут изменить проект Минстроя

Жителям предлагают проголосовать: оставлять в центре города часть булыжной мостовой или нет.

вчера, в 10:35
Своя реклама
Депутат ужаснулся состоянию амбулатории под Переславлем: фото
Депутат ужаснулся состоянию амбулатории под Переславлем: фото

«Такая великая страна, и такое отношение к врачебной помощи!» - говорит он.

вчера, в 09:46
Экс-мэр Ярославля Евгений Урлашов: позади половина срока, впереди новые приключения
Экс-мэр Ярославля Евгений Урлашов: позади половина срока, впереди новые приключения

В колонии Евгений Робертович поседел, но не утратил оптимизма.

вчера, в 09:41
МегаФон достиг 2,46 Гбит/с на 5G-смартфоне
МегаФон достиг 2,46 Гбит/с на 5G-смартфоне

Оператор цифровых возможностей довел скорость соединения 5G до рекордной отметки.

17.09.2019 в 20:37
Ярославль примет волейбольную Лигу Наций
Ярославль примет волейбольную Лигу Наций

Один из этапов этого престижного международного турнира пройдет в УКРК «Арена-2000» в мае 2020 года.

17.09.2019 в 16:29
Департамент финансов Ярославской области вновь возглавит коренной ярославец
Департамент финансов Ярославской области вновь возглавит коренной ярославец

Изменения связаны с началом работы администрации губернатора.

17.09.2019 в 15:26
Мэрия Ярославля ликвидирует пешеходный переход на проспекте Фрунзе
Мэрия Ярославля ликвидирует пешеходный переход на проспекте Фрунзе

По мнению властей, этот участок дороги является устойчивым местом концентрации ДТП по итогам 2015-2018 годов.

17.09.2019 в 15:06
В Ярославской областной думе обсудили трудоустройство подростков
В Ярославской областной думе обсудили трудоустройство подростков

Речь идет о реализации регионального закона о квотировании рабочих мест для трудоустройства несовершеннолетних.

17.09.2019 в 14:53
В Тутаеве родителям школьников и детсадовцев предлагают скинуться на ремонт мемориала
В Тутаеве родителям школьников и детсадовцев предлагают скинуться на ремонт мемориала

Это вызвало неоднозначную реакцию общественности.

17.09.2019 в 14:43
Ярославский театр имени Волкова признан особо ценным объектом культурного наследия
Ярославский театр имени Волкова признан особо ценным объектом культурного наследия

Указ об этом в понедельник, 16 сентября, подписал президент России Владимир Путин.

17.09.2019 в 14:17
Дзержинский рынок Ярославля ждет капитальный ремонт
Дзержинский рынок Ярославля ждет капитальный ремонт

Сегодня, 17 сентября, прошло совещание собственников сгоревшего рынка с представителями областных и городских властей.

17.09.2019 в 13:56
Ярославский губернатор назначил главу своей администрации
Ярославский губернатор назначил главу своей администрации

Этот пост займет бывший замред областного правительства и директор департамента финансов Илья Баланин.

17.09.2019 в 13:36
Правительство Ярославской области: в приоритете дороги с высокой социальной значимостью
Правительство Ярославской области: в приоритете дороги с высокой социальной значимостью

Власти региона рассказали о работе по развитию инфраструктуры маршрута «Золотое кольцо».

17.09.2019 в 11:46
Сено, ослы и фитнес: что за фирма будет ремонтировать ярославские дороги
Сено, ослы и фитнес: что за фирма будет ремонтировать ярославские дороги

Портал YarNews попытался выяснить, какими силами ООО РТП «Ольга» намерено выполнять контракт по текущему содержанию ярославских дорог во втором полугодии 2019 года.

17.09.2019 в 11:31

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи
Дом.ру

Самое читаемое

Пицца
Фреш