Загрузка

Во время гастрономического фестиваля «Пир на Волге» около 5000 человек посетили площадку Пивзавода «Ярпиво»

В эти выходные, 17 августа, «Пивзавод «Ярпиво» представил на фестивале «Пир на Волге» яркую насыщенную программу.

Во время мастер-классов и увлекательных beer-викторин пивовары раскрыли секреты производства качественного пива и правила его употребления, а также вместе с партнерами организовали кулинарные шоу от именитых шеф-поваров.

Гастрономический фестиваль в формате городского пикника «Пир на Волге» проходит в Ярославле четвертый год подряд. Необычное кулинарное событие постепенно становится визитной карточкой города и привлекает внимание жителей ближайших регионов: в этом году фестиваль посетили более 60 000 ярославцев и гостей города. «Пир на Волге» - это площадка, где собираются рестораторы, кулинары, повара, производители продуктов питания, журналисты, артисты, художники и музыканты. Все гости фестиваля находят себе занятие по душе.

На площадке «Пивзавода «Ярпиво» было многолюдно. Занимательные мастер-классы об особенностях производства  янтарного напитка, правилах дегустации и возможность задать вопросы пивоварам привлекли тысячи совершеннолетних посетителей. Александр Куртев, пивовар филиала «Пивзавод «Ярпиво» рассказал интересные факты о пивоварении и разрушил популярные  мифы.  Одним из таких мифов стало заблуждение о роли фитоэстрогенов – растительных гормонов, содержащихся в хмеле. Многие считают, что фитоэстрогены, как и созвучные им эстрогены, женские гормоны, могут повлиять на организм человека, «превратив» мужчину в женщину, но это не так. Чтобы почувствовать влияние фитоэстрогена на организм, нужно выпить единовременно примерно 20 тонн пива.

Елена Баранова, руководитель производственной лаборатории «Пивзавода «Ярпиво», поделилась секретами правильной дегустации янтарного напитка и рассказала о подходах к качеству. «Все ингредиенты, используемые для производства пива на «Пивзаводе «Ярпиво», проходят строгий отбор. Перед тем, как попасть в производственные цеха, все составляющие тестируются по многочисленным параметрам и проходят испытания в производственной лаборатории филиала. Сотрудники лаборатории следят не только за качеством сырья, но и за соблюдением санитарного и технологического режимов на предприятии».

Владислав Большаков, директор филиала «Пивзавод «Ярпиво»: «Пивзавод «Ярпиво» активно поддерживает социально значимые события города и области, и гастрономический фестиваль «Пир на Волге» - не исключение. Сегодня сотрудники завода рассказали гостям мероприятия о богатой истории напитка, высококачественных ингредиентах, используемых для его производства и развеяли популярные мифы. Во всем мире, в том числе и в России, растет интерес к пиву как части гастрономической культуры. Мы рады возможности показать, как правильно дегустировать этот напиток и с какими закусками лучше сочетать те или иные сорта».

После лекционной части вместе с партнерами торговая сеть «Пятерочка» и АО «Ярославский бройлер» был организован мастер-класс по приготовлению курочки в пиве. Нежное филе было замариновано шеф-поваром в светлом сорте «Ярпиво Оригинальное», бедрышки хорошо сочетались с соусом, выполненном с добавлением новинки этого года Zhatecky Gus Rubinovy, а куриные сердечки были приготовлены с использованием темного сорта Zhatecky Gus Сerny.

Александр Сахаров, шеф-повар ресторана «La Brasserie «Модерн»: «Для приготовления мяса и курицы я периодически использую пиво. Во-первых, пиво придает мясу особый насыщенный вкус, во-вторых, мясо становится очень нежным. Недавно с удивлением узнал, что использование пива для приготовления еды еще и полезно: это доказали португальские ученые. Оказывается, замаринованное в пиве мясо содержит на 90% меньше канцерогенов, чем мясо, не прошедшее такую обработку».

По окончании мастер-класса появились желающие предложить свои рецепты маринада для приготовления курочки в пиве. Объединившись в команды, гости фестиваля устроили настоящий кулинарный баттл. Музыканты группы Fairway Дмитрий Измалков и Александр Баруздин предпочитают курицу долго не мариновать и обязательно добавлять одну столовую ложку дижонской горчицы, а журналисты телеканала «Первый Ярославский» Сергей Воронин и Владимир Летуновский всегда используют для маринада чеснок, лавровый лист и паприку.

Дмитрий Измалков, солист группы Fairway: «Наш кулинарный поединок привлек огромное количество зрителей, которые болели за участников и даже помогали советами. Мы впервые на таком мастер-классе и переживали, что сделаем что-то не так. Но курочка наша понравилась, завоевали приз зрительских симпатий. Получили море позитивных эмоций!»


Подписаться в Telegram
Своя реклама

Лента новостей

«Локомотив» в Ярославле разгромил «Салават Юлаев»
«Локомотив» в Ярославле разгромил «Салават Юлаев»

Хозяева забивали, а гости грубили.

вчера, в 19:37
Никита Исаев умер в поезде Тамбов-Москва
Никита Исаев умер в поезде Тамбов-Москва

В телеграм-каналах сообщают версию о том, что причиной смерти политика стала середечно-сосудистая недостаточность.

вчера, в 11:30
Умер борец с целлюлозным комбинатом политик Никита Исаев
Умер борец с целлюлозным комбинатом политик Никита Исаев

Об этом сообщила Алина Жестовская.

вчера, в 10:30
Правительство Ярославской области продолжает поддержку ветеранов войны
Правительство Ярославской области продолжает поддержку ветеранов войны

За счет средств областного бюджета ветеранам делают ремонт в квартирах.

15.11.2019 в 17:17
Роман Слонин: «Ни о каком ущемлении прав предпринимателей в связи с законом «о тихом часе» речи не идет»
Роман Слонин: «Ни о каком ущемлении прав предпринимателей в связи с законом «о тихом часе» речи не идет»

Депутат Ярославской областной Думы, предприниматель Роман Слонин высказывается о законопроекте «о тихом часе».

15.11.2019 в 15:09
Ангел-39900
Главврач ростовской ЦРБ: показаний к госпитализации пациентки не было
Главврач ростовской ЦРБ: показаний к госпитализации пациентки не было

Корреспонденту YarNews рассказали официальную версию истории с отсутствием в «скорой» «носильщиков».

15.11.2019 в 13:54
Снова ЧП в детском саду: в Тутаеве два ребенка пострадали от действий воспитателей?
Снова ЧП в детском саду: в Тутаеве два ребенка пострадали от действий воспитателей?

Родители недовольны ситуацией, которая сложилась в дошкольном учреждении с милым названием «Цветик-семицветик».

15.11.2019 в 13:18
Областные власти трижды проверили дороги в Ярославском районе
Областные власти трижды проверили дороги в Ярославском районе

Речь идет о состоянии дорожных проездов, которые идут к карьеру в районе села Шириньё.

15.11.2019 в 12:12
После похорон сына на болоте жительница Ярославля потребовала у мэрии миллион рублей
После похорон сына на болоте жительница Ярославля потребовала у мэрии миллион рублей

Жительница Ярославля, возмущенная тем, что непролазная грязь на Осташинском кладбище помешала нормально провести похороны сына, пошла в суд.

15.11.2019 в 12:09
книга_77 чудес
«Нет носильщиков»: «скорая» отказалась везти жительницу Ростова в больницу
«Нет носильщиков»: «скорая» отказалась везти жительницу Ростова в больницу

Дочери больной посоветовали обратиться в полицию.

15.11.2019 в 11:03
Работы в парке Победы в Ярославле завершатся до конца недели
Работы в парке Победы в Ярославле завершатся до конца недели

Городские власти ведут приемку того, что сделано.

15.11.2019 в 11:02
«Ростелеком» развивает успех тарифов «Вызов»
«Ростелеком» развивает успех тарифов «Вызов»

«Ростелеком», крупнейший в России провайдер цифровых услуг и решений, запустил обновленную линейку тарифных планов мобильной связи «Вызов» для корпоративных пользователей.

15.11.2019 в 10:56
Енотка Нона, спасенная ярославцами, едет на реабилитацию в Москву
Енотка Нона, спасенная ярославцами, едет на реабилитацию в Москву

Малышка Нона отъелась и чувствует себя хорошо.

15.11.2019 в 10:49
В Ярославле пьяный поджигатель спалил семь квартир
В Ярославле пьяный поджигатель спалил семь квартир

В суде он свою вину не признал.

15.11.2019 в 10:08
Около семидесяти тысяч клиентов оценили преимущества «Личного кабинета» ПАО «ТНС энерго Ярославль»
Около семидесяти тысяч клиентов оценили преимущества «Личного кабинета» ПАО «ТНС энерго Ярославль»

ПАО «ТНС энерго Ярославль» рекомендует клиентам круглосуточный бесплатный онлайн-сервис «Личный кабинет».

15.11.2019 в 09:10
Ярославский «Локомотив» обыграл нижнекамский «Нефтехимик», прервав победную серию соперника
Ярославский «Локомотив» обыграл нижнекамский «Нефтехимик», прервав победную серию соперника

Поединок завершился победой подопечных Майкла Пелино со счетом 6:3.

14.11.2019 в 21:32
Ярославские следователи ищут рабочих, которым не платили на «Фабрике деликатесов»
Ярославские следователи ищут рабочих, которым не платили на «Фабрике деликатесов»

В отношении директора компании возбуждено уголовное дело.

14.11.2019 в 17:49
Андрей Щенников: «В законе «о тихом часе» мы постарались учесть баланс интересов всех сторон»
Андрей Щенников: «В законе «о тихом часе» мы постарались учесть баланс интересов всех сторон»

Одобренный комитетом по депутатской деятельности, правопорядку и информационной политике проект закона «о тихом часе» вызывает вопросы со стороны предпринимательского сообщества.

14.11.2019 в 17:03
Выслеживал жертв в магазинах: в Ярославле гастролер из Твери нападал на женщин
Выслеживал жертв в магазинах: в Ярославле гастролер из Твери нападал на женщин

Потерпевших 49-летний рецидивист грабил в подъездах жилых домов в Дзержинском районе.

14.11.2019 в 16:32
«Ростелеком» отменяет плату за все звонки на российские номера с таксофонов универсальной услуги связи
«Ростелеком» отменяет плату за все звонки на российские номера с таксофонов универсальной услуги связи

С ноября 2019 года отменена плата за внутризоновые и междугородные звонки на мобильные номера российских операторов связи.

14.11.2019 в 16:07
Довез пассажиров и умер: водитель рейсового автобуса скончался на автостанции в Переславле
Довез пассажиров и умер: водитель рейсового автобуса скончался на автостанции в Переславле

Все, кто ехал этим рейсом из Ярославля и те переславцы, которые собирались им же добираться до Ярославля, могут праздновать второй день рождения.

14.11.2019 в 15:47
Ремонт дорог в Ярославле продолжится зимой: YarNews-TV о Тутаевском шоссе и Красноборской
Ремонт дорог в Ярославле продолжится зимой: YarNews-TV о Тутаевском шоссе и Красноборской

Съемочная группа нашего портала узнала последние новости о дорожных ремонтах по нацпроекту «Безопасные и качественные дороги».

14.11.2019 в 15:20
Проект бюджета Ярославской области обсудили в правительстве региона
Проект бюджета Ярославской области обсудили в правительстве региона

В правительстве Ярославской области состоялись публичные слушания по проекту регионального бюджета на 2020 год и на плановый период 2021 – 2022 годов.

14.11.2019 в 14:09
В Ярославле сократят финансирование ремонта дворов
В Ярославле сократят финансирование ремонта дворов

Такими темпами привести в порядок все дворы Ярославля удастся только через 121 год.

14.11.2019 в 13:59
Тутаевское шоссе в Ярославле откроют 17 ноября
Тутаевское шоссе в Ярославле откроют 17 ноября

Об этом заявил подрядчик.

14.11.2019 в 13:30
Ярославский «Байкал» остался без хозяина: расторгнут договор аренды Прусовских карьеров
Ярославский «Байкал» остался без хозяина: расторгнут договор аренды Прусовских карьеров

Какая судьба ждет излюбленное место отдыха ярославцев?

14.11.2019 в 12:06

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи
Пицца

Самое читаемое

Ковчег