Загрузка

Во время гастрономического фестиваля «Пир на Волге» около 5000 человек посетили площадку Пивзавода «Ярпиво»

В эти выходные, 17 августа, «Пивзавод «Ярпиво» представил на фестивале «Пир на Волге» яркую насыщенную программу.

Во время мастер-классов и увлекательных beer-викторин пивовары раскрыли секреты производства качественного пива и правила его употребления, а также вместе с партнерами организовали кулинарные шоу от именитых шеф-поваров.

Гастрономический фестиваль в формате городского пикника «Пир на Волге» проходит в Ярославле четвертый год подряд. Необычное кулинарное событие постепенно становится визитной карточкой города и привлекает внимание жителей ближайших регионов: в этом году фестиваль посетили более 60 000 ярославцев и гостей города. «Пир на Волге» - это площадка, где собираются рестораторы, кулинары, повара, производители продуктов питания, журналисты, артисты, художники и музыканты. Все гости фестиваля находят себе занятие по душе.

На площадке «Пивзавода «Ярпиво» было многолюдно. Занимательные мастер-классы об особенностях производства  янтарного напитка, правилах дегустации и возможность задать вопросы пивоварам привлекли тысячи совершеннолетних посетителей. Александр Куртев, пивовар филиала «Пивзавод «Ярпиво» рассказал интересные факты о пивоварении и разрушил популярные  мифы.  Одним из таких мифов стало заблуждение о роли фитоэстрогенов – растительных гормонов, содержащихся в хмеле. Многие считают, что фитоэстрогены, как и созвучные им эстрогены, женские гормоны, могут повлиять на организм человека, «превратив» мужчину в женщину, но это не так. Чтобы почувствовать влияние фитоэстрогена на организм, нужно выпить единовременно примерно 20 тонн пива.

Елена Баранова, руководитель производственной лаборатории «Пивзавода «Ярпиво», поделилась секретами правильной дегустации янтарного напитка и рассказала о подходах к качеству. «Все ингредиенты, используемые для производства пива на «Пивзаводе «Ярпиво», проходят строгий отбор. Перед тем, как попасть в производственные цеха, все составляющие тестируются по многочисленным параметрам и проходят испытания в производственной лаборатории филиала. Сотрудники лаборатории следят не только за качеством сырья, но и за соблюдением санитарного и технологического режимов на предприятии».

Владислав Большаков, директор филиала «Пивзавод «Ярпиво»: «Пивзавод «Ярпиво» активно поддерживает социально значимые события города и области, и гастрономический фестиваль «Пир на Волге» - не исключение. Сегодня сотрудники завода рассказали гостям мероприятия о богатой истории напитка, высококачественных ингредиентах, используемых для его производства и развеяли популярные мифы. Во всем мире, в том числе и в России, растет интерес к пиву как части гастрономической культуры. Мы рады возможности показать, как правильно дегустировать этот напиток и с какими закусками лучше сочетать те или иные сорта».

После лекционной части вместе с партнерами торговая сеть «Пятерочка» и АО «Ярославский бройлер» был организован мастер-класс по приготовлению курочки в пиве. Нежное филе было замариновано шеф-поваром в светлом сорте «Ярпиво Оригинальное», бедрышки хорошо сочетались с соусом, выполненном с добавлением новинки этого года Zhatecky Gus Rubinovy, а куриные сердечки были приготовлены с использованием темного сорта Zhatecky Gus Сerny.

Александр Сахаров, шеф-повар ресторана «La Brasserie «Модерн»: «Для приготовления мяса и курицы я периодически использую пиво. Во-первых, пиво придает мясу особый насыщенный вкус, во-вторых, мясо становится очень нежным. Недавно с удивлением узнал, что использование пива для приготовления еды еще и полезно: это доказали португальские ученые. Оказывается, замаринованное в пиве мясо содержит на 90% меньше канцерогенов, чем мясо, не прошедшее такую обработку».

По окончании мастер-класса появились желающие предложить свои рецепты маринада для приготовления курочки в пиве. Объединившись в команды, гости фестиваля устроили настоящий кулинарный баттл. Музыканты группы Fairway Дмитрий Измалков и Александр Баруздин предпочитают курицу долго не мариновать и обязательно добавлять одну столовую ложку дижонской горчицы, а журналисты телеканала «Первый Ярославский» Сергей Воронин и Владимир Летуновский всегда используют для маринада чеснок, лавровый лист и паприку.

Дмитрий Измалков, солист группы Fairway: «Наш кулинарный поединок привлек огромное количество зрителей, которые болели за участников и даже помогали советами. Мы впервые на таком мастер-классе и переживали, что сделаем что-то не так. Но курочка наша понравилась, завоевали приз зрительских симпатий. Получили море позитивных эмоций!»


Подписаться в Telegram

Лента новостей

Жителей Ростовского района предупреждают о проснувшемся медведе
Жителей Ростовского района предупреждают о проснувшемся медведе

В поисках еды он может выйти к населенным пунктам.

25.02.2020 в 15:05
В Ярославле на Которосли сломалось прогулочное судно: людей эвакуировали спасатели
В Ярославле на Которосли сломалось прогулочное судно: людей эвакуировали спасатели

ЧП произошло в понедельник, 24 февраля, в районе Толбухинского моста.

25.02.2020 в 15:02
Прокуратура требует от мэрии установить светофор на перекрестке в центре Ярославля
Прокуратура требует от мэрии установить светофор на перекрестке в центре Ярославля

Речь идет о пересечении улицы Большая Октябрьская и улицы Собинова.

25.02.2020 в 14:11
В Ярославле эвакуировали торговый центр «Аура»: видео
В Ярославле эвакуировали торговый центр «Аура»: видео

Причиной стала коробка с вещами.

25.02.2020 в 13:50
В Ярославле гвардейцы Масленицы открыли праздничные торжества
В Ярославле гвардейцы Масленицы открыли праздничные торжества

Вчера в Ярославле стартовал ежегодный фестиваль «Главная Масленица страны», который в этом году получил со-название «Яркая Масленица».

25.02.2020 в 12:19
Ангел-24 года
В Переславле разгорелся скандал при освоении 30 миллионов рублей
В Переславле разгорелся скандал при освоении 30 миллионов рублей

Во всяком случае, именно такую сумму за разработку рекультиванта требует с переславской администрации столичное ООО «Экотех».

25.02.2020 в 12:13
Ярославцы предпочитают лечиться за пределами региона
Ярославцы предпочитают лечиться за пределами региона

Об этом сегодня, 25 февраля, заявила представитель территориального фонда обязательного медицинского страхования Ярославской области.

25.02.2020 в 11:28
Уволилась директор ярославского ИРСИ
Уволилась директор ярославского ИРСИ

Сейчас Светлана Зуева находится в отпуске.

25.02.2020 в 11:26
«Капитальные стены рушатся»: в Ярославле разваливается зал, где тренируются дети
«Капитальные стены рушатся»: в Ярославле разваливается зал, где тренируются дети

Речь идет о спорткомплексе «Миг», который находится на улице Красноборской.

25.02.2020 в 10:38
«А так можно?»: ярославцы возмущены пристройкой из стекла к зданию на улице Победы
«А так можно?»: ярославцы возмущены пристройкой из стекла к зданию на улице Победы

«Изуродовали» - таково общее мнение горожан. А главное, всех интересует вопрос: кто разрешил подобное?

25.02.2020 в 10:34
Своя реклама
Экс-губернатор Ярославской области: «Докладная записка на Лисицына» сделала свое дело
Экс-губернатор Ярославской области: «Докладная записка на Лисицына» сделала свое дело

По словам Анатолия Ивановича, на стол главы региона эта бумага легла еще в середине 2017 года.

25.02.2020 в 09:47
Ярославцы требуют заделать яму около областной больницы
Ярославцы требуют заделать яму около областной больницы

«Ее можно объехать только по встречке», - пишут возмущенные горожане.

25.02.2020 в 09:28
Жесткое ДТП в Переславском районе: погиб 40-летний мужчина
Жесткое ДТП в Переславском районе: погиб 40-летний мужчина

Авария произошла сегодня, 25 февраля, около двух часов ночи.

25.02.2020 в 09:02
В Ярославле началась Главная Масленица страны
В Ярославле началась Главная Масленица страны

Ярославцев и гостей города ждет очень много интересного – конфетный хоккей, сырный керлинг, мастер-классы и фотозоны.

24.02.2020 в 15:52
Это просто нанотехнологии: в Ярославле водитель автобуса придумал систему отвода воды
Это просто нанотехнологии: в Ярославле водитель автобуса придумал систему отвода воды

«Так вам же сказали – новые автобусы. Что за народ», – комментируют опубликованное фото горожане.

24.02.2020 в 15:33
Ярославский «Локомотив» в Балашихе «засушил» «Авангард»
Ярославский «Локомотив» в Балашихе «засушил» «Авангард»

Подопечные Майкла Пелино одержали победу со счетом 1:0.

23.02.2020 в 20:13
Посетители ярославского кладбища рискуют провалиться в могилы
Посетители ярославского кладбища рискуют провалиться в могилы

Новое кладбище в Селифонтово, где с прошлого лета хоронят ярославцев, вновь в центре скандала.

23.02.2020 в 19:46
В ярославском фитнес-клубе утонул мужчина
В ярославском фитнес-клубе утонул мужчина

Он тренировался с утяжелителями, плавая под водой.

23.02.2020 в 12:30
В Ярославль привезли подарок Путину
В Ярославль привезли подарок Путину

Он едет к президенту из Архангельска.

23.02.2020 в 10:15
В Ярославле сильный ветер устроил «кукольное побоище»
В Ярославле сильный ветер устроил «кукольное побоище»

Он повалили масленичные куклы в сквере по улице Андропова.

23.02.2020 в 09:49
Ярославский губернатор выступил за ветеранов «Локомотива»
Ярославский губернатор выступил за ветеранов «Локомотива»

В Москве на Красной площади состоялся товарищеский матч между детско-юношеской командой "Полет" из Рыбинска и ветеранами ярославского "Локомотива".

22.02.2020 в 23:40
Глава Даниловского АТП: оптимизацию транспорта провели в интересах москвичей
Глава Даниловского АТП: оптимизацию транспорта провели в интересах москвичей

По его словам, все было сделано для того, чтобы завести в область московских перевозчиков.

22.02.2020 в 20:27
Водитель троллейбуса – мэру Ярославля: «Вы что-то создали, чтобы продавать?»
Водитель троллейбуса – мэру Ярославля: «Вы что-то создали, чтобы продавать?»

В Ярославле в парке Мира прошел митинг, организованный коммунистами. Собравшиеся выступили против власти «варягов», коррупции, продажи троллейбусного депо, оптимизации в здравоохранении и образовании.

22.02.2020 в 20:12
В поисках голода и болезней: мэр Ярославля проверил работу конной школы
В поисках голода и болезней: мэр Ярославля проверил работу конной школы

Владимир Волков в срочном порядке приехал сюда после появления петиции, в которой говорится об ужасных условиях содержания животных.

21.02.2020 в 18:08
«У вас сифилис»: ярославцам ставят «нехорошие» диагнозы, чтобы не дать звание почетного донора?
«У вас сифилис»: ярославцам ставят «нехорошие» диагнозы, чтобы не дать звание почетного донора?

Свою историю в соцсетях изложил житель Ярославля, и многие его рассказ подтвердили. Но в областной станции переливания крови говорят – такого быть не может.

21.02.2020 в 15:44
В Ярославле почти за 26 миллионов укрепят траву на стадионе «Шинник»
В Ярославле почти за 26 миллионов укрепят траву на стадионе «Шинник»

Еще 11 миллионов потратят на оборудование и материалы для устройства искусственного покрытия запасного футбольного поля.

21.02.2020 в 15:34
Ярославский губернатор не стал комментировать траты на ремонт конференц-зала
Ярославский губернатор не стал комментировать траты на ремонт конференц-зала

По всей видимости, он считает уместной сумму в 17 миллионов на то, чтобы сделать зал «более лучшим».

21.02.2020 в 14:16
В рамках БКД Ярводоканал заменит более 7 километров сетей
В рамках БКД Ярводоканал заменит более 7 километров сетей

Ярославский водоканал приступил к ремонту объектов водохозяйственного комплекса в рамках национального проекта «Безопасные и качественные автомобильные дороги».

21.02.2020 в 14:11
Половина Углича осталась без связи из-за «глушилки» в колонии
Половина Углича осталась без связи из-за «глушилки» в колонии

Сразу у нескольких операторов сотовой связи возникли проблемы в южной части города.

21.02.2020 в 13:52

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи
Пицца

Самое читаемое

Ковчег