Поставка этого вида морепродуктов осуществляется в рамках соглашения между правительствами Ярославской области и республики Крым.
На минувшей неделе ТАСС со ссылкой на чиновника министерства сельского хозяйства Крыма сообщил о 50-ти процентном росте поставок устриц и мидий в Ярославскую область.
«С конца 2018 года в Ярославскую область из Крыма поставляется 700 кг мидий и 2 тыс. устриц ежемесячно. В планах на следующий год - выйти на 1 тыс. кг мидий и 3 тыс. устриц в месяц. Они спросом пользуются у туристов», - цитировало агентство Андрея Дедюхина.
В релизе правительства Ярославской области добавляли: в Ярославле появился цех передержки устриц, а скоро еще один появится в Рыбинском районе. В социальных сетях зампред областного правительства Валерий Холодов рассказал, что цех работает при ресторане на Волжской набережной.
- В меню ресторана одна устрица стоит 180 рублей, то есть где-то 2,5 евро. Шесть штук с бокалом вина – за тысячу рублей. В Европе устрицы продают, исходя из возраста. Самые дешевые, полуторагодовалые стоят полтора евро. Трехлетние – три евро. У нас возраст не указывают. Туристы, наверно, в Ярославле темные, - задается вопросом один из ярославцев.
Корреспондент YarNews проверил: цены в меню, указанные на сайте ресторана, действительно такие. Мы позвонили в ресторан. Там говорят о том, что возраст крымских устриц никто не определяет.
- В Европе устриц вылавливают из моря, и определенное время уходит на их «вымачивание». Крымские устрицы выращиваются на пресноводном участке озера Донузлав. Соответственно дополнительного времени на опреснение не нужно. Это устрицы «Фин де клер» 2 размера, где-то 75 миллиметров, - пояснил YarNews администратор ресторана.
В любом случае такие морепродукты - продукт элитный. Если следовать логике чиновников, то в Ярославле ежемесячно съедается 2 тысячи устриц. Примерно по 66 каждый день.
Подписаться ВКонтактеПодписаться в Telegram
Подписаться на рассылкуСообщить новость
