Что нужно на выходные – обеспечить себе отличное настроение на целый день и знать как правильно замариновать шашлык.
Что нужно на выходные – обеспечить себе отличное настроение на целый день и знать как правильно замариновать шашлык.
В Тибете существует удивительный комплекс утренней гимнастики До-Ин, которую можно делать не вставая с постели и всего 3 минуты.
Этот комплекс упражнений изменил жизнь многих людей, он поможет и вам.
В полном объеме гимнастика До -Ин включает в себя 25 упражнений, но в нашем ритме жизни выполнять 25 упражнений слишком долго, поэтому миникомплекс включает в себя всего 5, но и этого будет достаточно, чтобы обеспечить себе хорошее настроение на целый денью
Упражнение 1
Тщательно растирайте ушные раковины большими и указательными пальцами, а затем ладонями. 10-20 растираний пальцами и 10-20 ладонями.
Упражнение 2
Поглаживайте голову раскрытой ладонью правой и левой руки, начиная со лба к затылку и обратно. 10-15 раз.
Упражнение 3
Выполните движение" умывание лица раскрытыми ладонями". Двигайте ладонями вверх вниз, захватывая щеки и виски 15-20 раз.
Упражнение 4
Сядьте и скрестив пальцы, положите из сзади на шею. Старайтесь откидывать голову назад, преодолевая сопротивление рук 15-20 раз в среднем темпе.
Упражнение 5
Сидя, слегка наклонитесь вперед и буграми обеих ладоней разотрите область поясницы движениями вверх вниз, правую и левую руку двигая в противоположных направлениях. Начинайте движение от позвоночника продвигаясь к боковым поверхностям. Сделайте 20-30 движений с небольшим нажимом.
Все эти упражнения активизируют важные точки нашего организма, отвечающие за хорошее самочувствие в течении дня. Главное, не лениться!
На всякий случай вспомним, может тоже пригодится
1. Тарелка для горячего. 2. Закусочная тарелка. 3. Тарелка для хлеба. 4. Закусочная вилка. 5. Вилка для рыбы. 6. Столовая вилка. 7. Столовый нож. 8. Нож для рыбы. 9. Закусочный нож. 10. Столовая ложка. 11. Нож для масла. 12. Десертная ложка. 13. Десертная вилка. 14. Бокал для воды. 15. Бокал для белого вина. 16. Бокал для красного вина.
Ведь от этого практически зависит то каким он будет. Немного нарушите рецептуру и все шашлык будет либо сухим либо приторным. А вот приготовить маринад так, что бы от шашлыка не возможно было оторваться не простая задача.
Единого рецепта маринования шашлыка, естественно, не существует. У каждого народа он свой.
Вот несколько простых рецептов от знатока.
Как известно лучший и наверное единственный овощ который присутствует во всех маринадах шашлыка это лук. О его чудо свойствах размягчать мясо всем давно известно. Лука много не бывает. Обычно его кладут из расчета 1кг лука на 1,5-2кг мяса.
Используя специи всегда поинтересуйтесь сопоставимы ли они с мясом. Не сделают ли они ваш шашлык жестким и не вкусным.
Рецепт 1 на 2кг мяса свинины.
1,5 кг лука порезать кольцами
Специи для шашлыка (Базилик, лавровый лист, кориандр, перец черный, майоран)
Масло подсолнечное (оливковое, кукурузное) примерно 100г.
Соль по вкусу добавлять желательно уже перед самым нанизыванием на шампура минут за 10.
Мариновать шашлык из свинины желательно 3-4 часа в прохладном месте.
Рецепт 2. на 2 кг мяса свинины.
Пять шесть пучков петрушки и укропа.
Лук 1,5 кг.
Черный молотый перец.
Петрушку и укроп порубить крупно. Лук порезать кольцами.
Смешать сначала мясо с зеленью и хорошо отжать. Добавить потом лук и тоже немного пожать его.
Соль добавить перед жаркой.
Мариновать примерно 1-1,5 часа.
Иногда для маринования я использую различную комбинацию натуральных соков и желательно домашнего приготовления.
Рецепт 1 на 2 кг свинины.
Томатный сок 1л
Перец черный молотый
Лук 1,5 кг.
Соль по вкусу.
Мясо залить томатом добавить лука и хорошенько его отжать.
Добавить черный перец и так оставить в холодном месте на 5-7 часов.
Посолить уже перед приготовлением.
Рецепт 2. на 2 кг. мяса свинины.
Используем лимонный или апельсиновый сок.
Мясо полить соком свеже выжатых фруктов. Дать постоять так примерно 1 час. Потом добавить резаный лук и петрушку. Добавить немного специй для шашлыка.
Мариновать примерно 3-4 часа.
Рецепт 3. На 2кг говядины.
Лук 2 кг.
Сок гранатовый 2л
Специи для шашлыка из говядины.
Масло подсолнечное.
Смею вас заверить, что шашлык из молодой говядины получается таким же сочным как и со свинины если его правильно мариновать.
Используем для этого гранатовый сок. Идеальным вариантом конечно будет купить его на рынке у азиатских торговцев, но если такой возможности нет, то используйте гранат.
Ну на крайний случай сок (только не нектар) из магазина с содержанием не менее 70%) натуральной составляющей.
Залить мясо так, что бы сок покрывал его. Добавить лук, пропущенный через мясорубку. Хорошенько все перемешать. Добавить немного специй для шашлыка из говядины.
За час до приготовления добавьте подсолнечного масла и хорошенько все перемешайте.
Мариновать не меньше 12 часов.
Это конечно не весь перечень соков в которых я мариновал шашлык, но принцип остается таким же.
Я использовал и яблочный и виноградный и смесь этих соков.
Идеально для размягчения мяса и придания ему необходимой нежности подходят кефир и сыроватка.
Рецепт 1 на 2 кг мяса свинины.
Лук 1,5 кг
Кефир (сыроватка) 1л
Перец черный молотый
Масло подсолнечное 100г
За пол часа до приготовления в маринад добавить масла подсолнечного или любого другого и хорошенько перемешать.
Мариновать 4-5 часов.
Пиво идеально подходит для маринования шашлыка. Только следует учесть, что для этого подходят не все сорта пива и ни в коем случае я не рекомендую использовать пастеризованное.
Для этого самым лучшим образом подходит живое пиво содержащее хмель, солод и воду.
Для маринования в квасе я использую квас домашнего производства из ячменя или морского риса.
Для того что бы шашлык получился сочным и нежным, не всякое вино можно использовать для приготовления маринада.
Я использую только сухие вина.Часто использую вина собственного домашнего производства.
Ни в коем случае я не рекомендую использовать крепленные или десертные вина. А также вина приготовленные из порошков. При жарке шашлыка из такого суррогата выделяются канцерогены и тем самым превращают ваш шашлык в химическое оружие массового поражения.
Кто помнит советские времена то самым распространенным способом замариновать шашлык было- залить его уксусом.
Сейчас данный способ не особо пользуется популярностью из-за большого количества противников мариновать шашлык в уксусе.
Хотя я иногда мариную используя только яблочный или винный сорта уксуса. Спиртовой уксус советую все же не использовать.
Рецепт 1 на 2кг мяса свинины
70-100г яблочного или винного уксуса.
1,5 кг лука.
Черный перец.
Соль по вкусу
Масло подсолнечное.
Мясо полить уксусом и тщательно премешать с луком. Посолить. Поперчить. Перед приготовлением за 1час добавить масла и перемешать.
Существует конечно еще не мало различных способов маринования и подготовки к приготовлению шашлыка. Я же постарался осветить наиболее популярные в нашей стране.
Приятного праздника!!!
Ярньюс.Нет – Ярославль
О пожаре рассказали в областном управлении МЧС.
14.07.2025 в 20:32Сфера ремонта и строительства — одна из самых динамичных и значимых в экономике.
14.07.2025 в 19:20Застройщик станет известен во второй половине июля.
14.07.2025 в 18:43Об этом сообщает пресс-служба Ярославского областного суда.
14.07.2025 в 17:29Новое предупреждение распространило министерство региональной безопасности.
14.07.2025 в 17:01Иск о падении на крыльце, поданный ярославной, поддержала прокуратура Дзержинского района.
14.07.2025 в 16:19Обман раскрылся уже на втором клиенте.
14.07.2025 в 15:47Правда, всего на сутки.
14.07.2025 в 15:37Об этом сообщил глава Большесельского округа Алексей Шутов.
14.07.2025 в 15:18В минувшие выходные в районе села Сопелки Ярославского муниципального округа прошел XX юбилейный туристический слет предпринимателей «Содружество».
14.07.2025 в 14:48Взятые здесь анализы показали, что это не безопасно.
14.07.2025 в 13:37Подробности случившегося рассказали в областном УМВД.
14.07.2025 в 13:07Но все же ценник вырос не так значительно, как в федеральных медвузах.
14.07.2025 в 13:00Председатель Ярославской областной Думы Михаил Боровицкий принял участие в чествовании выдающегося жителя Любимского района Александра Троицкого.
14.07.2025 в 12:27В регионе введен особый противопожарный режим.
14.07.2025 в 12:10Оператор T2 помогает своим клиентам сделать летние поездки — комфортными и скоростными.
14.07.2025 в 12:00Включая самого 79-летнего шофера.
14.07.2025 в 11:44Первую уже можно наблюдать на здании мэрии.
14.07.2025 в 11:31По данным источников, «Амур» не прочь видеть в своих рядах Ярослава Лихачева.
14.07.2025 в 11:22Снимками экологического бедствия с нашим порталом поделился ярославский фотограф Илья Бесхлебный.
14.07.2025 в 10:52Женщина госпитализирована.
14.07.2025 в 10:35Голосование пройдет 14 сентября.
14.07.2025 в 10:14И добавили, что в новом сезоне труппа будет выступать на сцене ТЮЗа.
14.07.2025 в 09:58Который пока даже в проекте не существует.
14.07.2025 в 09:52Женщина просила миллион, а получила 50 тысяч рублей.
14.07.2025 в 09:36Ярославские хоккеисты поделились эмоциями от «Матча года» — в поединке принимали участие Даниил Исаев и Максим Шалунов.
14.07.2025 в 09:20Но не по всему региону, а местами.
14.07.2025 в 08:47