А также кондитерских изделий и мороженого.

Как сообщили в правительстве региона, высокие результаты достигнуты в пищевой и перерабатывающей промышленности Ярославской области по итогам первых шести месяцев 2025 года. В настоящее время в регионе функционирует более 50 крупных и средних предприятий в этой отрасли.

– Пищевая и перерабатывающая промышленность играет ключевую роль в экономике региона. За первое полугодие 2025 года аграрии значительно увеличили производство молочной и мясной продукции, кондитерских изделий и мороженого. Выпущено 6,8 тысячи тонн кондитерской продукции, что на 49% превышает показатели прошлого года. Производство мороженого выросло до 29 тысяч тонн, что на 31% больше, чем в прошлом году. По этому показателю мы занимаем второе место среди регионов Центральной России, — отметил губернатор Ярославской области Михаил Евраев.

В правительстве Ярославской области отметили, что росту производства мороженого в регионе способствовала модернизация предприятия ООО «Айсберри-ФМ», где запущено шесть новых линий мощностью до 18 тысяч штук в час. Инвестировано 7 млрд рублей. Эти меры создали 500 новых рабочих мест и увеличили общие производственные мощности до 90 тысяч тонн в год.

Объем переработанного сырого молока в регионе достиг 57,5 тысячи тонн, что на 2,5% превышает показатели аналогичного периода прошлого года. Производство мясных продуктов, включая мясо и субпродукты домашней птицы, выросло до 24 тысяч тонн, что на 27% превышает показатели прошлого года. В 2025 году к продукции с ярославским знаком качества присоединились новые позиции: АО «Ярославский бройлер» с колбасками для жарки и ООО «Некрасовский продукт» с говяжьими отрубями.