Прокуратура Кировского района  вместе со специалистами  Россельхознадзора по Ярославской области провела проверку детских садов. 

Представителей власти интересовало, как в детских учреждениях выполняют  требования  ветеринарного законодательства.

Ветеринарное законодательство  имеет ряд требований в отношении пищевых продуктов.  Только один пример: если  продукты не имеют маркировки,  содержащей сведения, предусмотренные законом или государственным стандартом, такие пищевые продукты признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются.

В  помещении пищеблока одного из детских садов в прозрачной пленке в стационарном холодильнике находилась  на хранении непереработанная пищевая продукция животного происхождения: мясо-говядина, которая не имела маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или государственным стандартом.

В складском помещении (в морозильной камере) второго детского сада на момент проверки хранилась мясная продукция (окорок свиной и говядина) с признаками дефростации (разморозки). Установлено, что мясо хранилось с нарушением санитарных правил и норм: в крупных кусках, на разрезе мясо рыхлое, мягкой консистенции, цвет  красный, на поверхности до серо-коричневого, при надавливании пальцем образуется ямка, на дне пакета накопился мясной сок, который вытек в результате разморозки мяса, т.е. доведено до температуры в толще мышц у костей до 0 град.

Еще в одном  из детских  садов  без сопроводительных документов были закуплены печень говяжья замороженная, говядина от лопаточной части и минтай.

По результатам проверки в отношении заведующих хозяйством детских садов  возбуждены дела об административных правонарушениях, предусмотренных ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ (нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства). Санкцией указанной статьи предусмотрено наказание  для должностных лиц в виде штрафа в размере от трех тысяч до пяти тысяч рублей.

ЯрНьюс.Нет – Ярославль

• 29.07.2015 в 17:28
• YarNews.net
• фото: Архив YarNews