Загрузка
РИО-полотенце

Михаил Крупин: «Великая ростовская уха» приглашает гостей

24 мая в Ростове Великом Ярославской области состоится первый Всероссийский фестиваль «Великая ростовская уха – Х веков традиции».

О новом празднике рассказывает Михаил Крупин, председатель Совета меценатов Ярославии, выступившего инициатором проведения фестиваля.

– Михаил Львович, почему именно уха стала центральной идеей?

– Причина – в истории нашего древнего края. Ростов, официальное летосчисление которого ведётся от 862 года, вырос на берегу озера Неро, сменив еще более древнее укрепленное Сарское городище. А Неро, кстати, одно из немногих озёр предледникового периода, чей возраст оценивают в 500 тысяч лет.

Без преувеличения можно сказать, что Ростов был центром северо-восточной Руси. Здесь княжили молодые Ярослав Мудрый и Юрий Долгорукий. Здесь в 991 году появилась одна из древнейших православных  епархий, а 700 лет назад родился величайший подвижник земли Русской Сергий Радонежский. Так Ростов стал политической, а затем и духовной столицей земель, на которых сложились не только Московское царство и современная Россия, но и сам русский народ.  Потому и называют город Ростовом Великим. И совершенно естественно, что на берегах озера Неро  родились многие персонажи русских сказок и древней литературы, связанные с водоемами и рыбной ловлей – от Емели и Щуки до «Ростовского озера жильцов» из рукописной «Повести о Ерше Ершовиче».

В общем, идея лежала на поверхности – достаточно было обратиться к истории и традициям. Так что и название фестиваля тоже не случайно. Традиционная «великая ростовская уха» варится по особому рецепту в 30-ведерном котле из местной рыбы. Это блюдо смогут попробовать все гости праздника.

– Кто станет участниками фестиваля?

– Гостем может стать любой. А для участия в соревнованиях мы вместе с администрацией города пригласили все населенные пункты, так или иначе связанные с большой пресной водой, обладающие традициями рыбной ловли и приготовления ухи.  Свое участие уже подтвердили коллективы рыболовов из Брейтова, Мышкина, Пошехонья, Рыбинска, Волгореченска, Костромы, ждем мы и друзей с переславского Плещеева озера. Собираются приехать к нам и «корпоративные» команды – в частности, от различных средств массовой информации, которые освещают тематику, связанную с путешествиями и активным отдыхом, природой, рыбалкой и охотой, народными традициями и кухней.

Думаем, что это будет большой фестиваль российских любителей рыбалки и ухи, интересный еще и тем, что все они готовы обменяться своими способами ловли, учитывающими местные условия.  Хотя по условиям конкурса каждая команда вправе сохранить в тайне свой рецепт ухи.

– Как будут выглядеть соревнования?

– Положение о конкурсе «Великая Ростовская Уха – десять веков традиции» опубликовано на сайте Ростова www.grad-rostov.ru.  Условия несложные. Организаторы предоставляют оборудованные места для готовки, котлы, дрова и воду. Четверо участников команды варят из своих продуктов уху, а еще трое творчески представляют команду на сцене – в том числе исполняют свою версию матросского танца «Яблочко». Как танец, так и уху смогут оценить все желающие – и жюри, и соперники, и зрители. Чем больше выдумки, умения и чувства юмора проявят команды – тем лучше.

– Фестиваль совпадет с Днем города Ростова, который раньше отмечался в конце августа. Почему смещено время его проведения?

– Я не только предприниматель, но и депутат Ярославской областной Думы от Ростова и Ростовского района. Раньше у ростовцев постоянно возникал вопрос по дате проведения Дня города. Все-таки конец августа – это уже «не май месяц». Часто не везет с погодой, она оказывается пасмурной, дождливой. К тому же у многих взрослых это время отпусков, а у детей – каникул, так что часть горожан находится в отъезде. Поэтому городские власти и приняли решение перенести празднование Дня города на более благоприятное время. А мы с удовольствием «подстроились», приурочив к празднику фестиваль и открытие в Ростове нового туристического центра. Он называется «Щучий двор – народная академия ухи» и расположен прямо у проходящей через город федеральной трассы М-8.

– Он создан при участии Совета меценатов Ярославии?

– Да, это очередной туристический объект, созданный под патронажем Совета меценатов. Он включает в себя несколько составляющих.

Первый зал посвящен знаменитому ярославцу Леониду Сабанееву – зоологу, натуралисту, издателю, популяризатору рыболовного дела. Тематика определена его «бестселлерами», написанными в XIX веке, но актуальными поныне – такими как «Рыболовный календарь», «Белуга» и непревзойденная энциклопедия российских рыболовов «Рыбы России. Жизнь и ловля (ужение) наших пресноводных рыб». Здесь посетители смогут познакомиться с уникальными экспонатами, а также рыбацкими байками и рецептами от Сабанеева.

Расписной Басенный зал посвящен «Повести о Ерше Ершовиче» – одной из самых популярных повестей XVII века, в которой действуют «Ростовского озера жильцы». А историко-театральная программа «По щучьему велению» расскажет о персонажах сказки, родившихся на ростовском озере Неро, и о героях дохристианских сказаний –  мифических рыбах, рыбах-птицах, рыбах Верхнего и Нижнего мира.

В уникальном Президентском кабинете посетитель узнает о том, как в разные времена рыбачили руководители государства – от царей и генеральных секретарей до действующего Президента. Здесь представлены уникальные экспонаты, документы и фотографии и из личных архивов героев экспозиции.

«Щучий двор – народная академия ухи» уже сотрудничает с ростовским рыбацким сообществом, которое будет поставлять свежие истории и свежую рыбу, а также делиться новыми способами лова, которые станут достоянием всех гостей.

– Вы планируете сделать фестиваль «Великая ростовская уха – Х веков традиции» ежегодным?

– Да. Благо, такой опыт у нас уже есть. Вполне успешным стал фестиваль «Главная масленица страны в Ярославле», который в следующем году отметит своё 10-летие. Популярным стал и День медведя. Мы уверены, что хорошее будущее ждет и «Великую ростовскую уху».

– Все фестивали, в организации которых участвует Совет меценатов Ярославии, имеют кулинарную составляющую. С чем это связано?

– Многие члены Совета меценатов работают в индустрии гостеприимства, туристическом, гостиничном и ресторанном бизнесах. Так что для нас самих это «родная», понятная и незаменимая часть фестиваля. К тому же по опыту мы знаем, что гостям всегда хочется не просто услышать о традициях, а почувствовать их – в том числе и на вкус. И, в общем-то, такое восприятие – само по себе часть народных традиций. В народе столетиями живут четкие ассоциации: Масленица – это блины, День медведя (древнеславянская Комоедица) – обрядовые блюда из злаков, Преображение – Яблочный Спас. Теперь же и главный праздник Ростова.

Ярньюс.Нет – Ярославль


Подписаться в Telegram
Своя реклама

Лента новостей

 «Локо» снова победил в Кубке Харламова: фоторепортаж
«Локо» снова победил в Кубке Харламова: фоторепортаж

На данный момент ярославцы самая титулованная команда Молодежной Хоккейной лиги, трижды победить в Кубке Харламова пока не удавалось никому.

вчера, в 20:02
Первый трехкратный: ярославский «Локо» завоевал Кубок Харламова
Первый трехкратный: ярославский «Локо» завоевал Кубок Харламова

Сегодня, 24 апреля, подопечные Дмитрия Красоткина в Екатеринбурге переиграли местный «Авто» со счетом 1:0.

вчера, в 18:55
Дмитрий Квартальнов: «Осталось немного – и снова за работу»
Дмитрий Квартальнов: «Осталось немного – и снова за работу»

Наставник ярославского «Локомотива» подвел итоги завершившегося сезона.

вчера, в 18:30
 В Ярославле продавцы и покупатели митингуют против закрытия рынка
В Ярославле продавцы и покупатели митингуют против закрытия рынка

На одном и том же месте на проспекте Авиаторов он просуществовал около 25 лет.

вчера, в 17:48
YarNews-TV: В Ярославле школьники учились управлять многоквартирными домами
YarNews-TV: В Ярославле школьники учились управлять многоквартирными домами

40 десятиклассников ярославских школ приняли участие в деловой игре.

вчера, в 16:32
Роскомнадзор назвал МегаФон лидером по числу базовых станций
Роскомнадзор назвал МегаФон лидером по числу базовых станций

По данным подведомственной Роскомнадзору радиочастотной службы, МегаФон является лидером по числу базовых станций в России.

вчера, в 16:25
Крики внучки и рука в крови: в магазине под Ярославлем пострадал ребенок
Крики внучки и рука в крови: в магазине под Ярославлем пострадал ребенок

В магазине «Дикси» в Гаврилов-Яме на девочку упало дверное стекло.

вчера, в 16:16
В ярославский «Локомотив» из Казани едет швед?
В ярославский «Локомотив» из Казани едет швед?

Как сообщает «Чемпионат», в результате обмена с «Ак Барсом» состав «железнодорожников» может пополнить нападающий Антон Ландер.

вчера, в 14:54
В Ярославле в пруду нашли тело обнаженной женщины
В Ярославле в пруду нашли тело обнаженной женщины

Правоохранительные органы пытаются установить личность погибшей.

вчера, в 14:20
Отопление в Ярославле начнут отключать 30 апреля
Отопление в Ярославле начнут отключать 30 апреля

Об этом сообщили в мэрии города.

вчера, в 14:17
Своя реклама
Офисы ПАО «ТНС энерго Ярославль» переходят на новый режим работы
Офисы ПАО «ТНС энерго Ярославль» переходят на новый режим работы

С 6 мая для удобства клиентов четыре отделения и девятнадцать участков ПАО «ТНС энерго Ярославль» будут работать без обеденного перерыва.

вчера, в 14:00
В Ярославской области в пожароопасный период газовики усиливают контроль за работой газовых объектов
В Ярославской области в пожароопасный период газовики усиливают контроль за работой газовых объектов

Специалисты АО «Газпром газораспределение Ярославль» усилили контроль за работой объектов газораспределительной системы в связи с наступлением пожароопасного периода на территории Ярославской области.

вчера, в 13:35
Квест «Поликлиника»: ярославцы часами стоят в очереди за явочками
Квест «Поликлиника»: ярославцы часами стоят в очереди за явочками

Отчаявшись, многие отправляются в платные клиники.

вчера, в 12:14
Байкер в Ярославле снял собственное ДТП на Go-Pro: видео
Байкер в Ярославле снял собственное ДТП на Go-Pro: видео

Также авария попала в поле зрения камер видеонаблюдения.

вчера, в 12:13
Ярославскому бюро судмедэкспертизы запретили одевать и брить покойников
Ярославскому бюро судмедэкспертизы запретили одевать и брить покойников

Так как эти платные услуги, по мнению антимонопольной службы, не связаны с целями созданий и функционирования службы.

вчера, в 11:58
Один держал, второй бил ножом: в Ярославской области снова напали на таксиста
Один держал, второй бил ножом: в Ярославской области снова напали на таксиста

Двух жителей Переславского района будут судить по статьям «Покушение на убийство» и «Разбой».

вчера, в 11:46
Переславские депутаты не оценили отчет Валерия Астраханцева
Переславские депутаты не оценили отчет Валерия Астраханцева

Оценка будет выставлена через месяц.

вчера, в 11:37
Аренду улицы Ярославля депутатом-олигархом проверит прокуратура
Аренду улицы Ярославля депутатом-олигархом проверит прокуратура

Обращение туда подготовили ярославские коммунисты.

вчера, в 11:33
В Ярославле дачники поссорились из-за забора и Навального
В Ярославле дачники поссорились из-за забора и Навального

Разбираться они пошли в суд, подав друг на друга иски о защите чести, достоинства и компенсации морального вреда.

вчера, в 11:03
От Европы до Карибов: 10 идей для пляжного отпуска в мае
От Европы до Карибов: 10 идей для пляжного отпуска в мае

Май – неплохой месяц для отдыха. И хотя на Черном море еще довольно прохладно (вода здесь прогреется лишь к июню), выбрать есть из чего: от европейских курортов, где пляжный сезон уже стартовал, до экзотических направлений.

вчера, в 11:00
Губернатор Ярославской области встретился с управляющим Ярославским отделением ПАО Сбербанк
Губернатор Ярославской области встретился с управляющим Ярославским отделением ПАО Сбербанк

Губернатор Ярославской области Дмитрий Миронов провел рабочую встречу с управляющим Ярославским отделением ПАО Сбербанк Вадимом Лушиным, который назначен на должность 10 апреля 2019 года.

вчера, в 10:32
Ярославские дольщики провели пикет в Москве
Ярославские дольщики провели пикет в Москве

Обманутые ярославцы вышли с плакатами к зданию Министерства строительства РФ.

вчера, в 10:11
Дорогу Ярославль-Углич передадут в федеральную собственность
Дорогу Ярославль-Углич передадут в федеральную собственность

И еще несколько участков, входящих в маршрут «Золотое кольцо».

вчера, в 09:46
Опасная находка: в Рыбинске на берегу реки обнаружили три гранаты
Опасная находка: в Рыбинске на берегу реки обнаружили три гранаты

За последнее время это уже не первая подобная находка на территории Ярославской области.

вчера, в 09:34
Черный дым над Ярославлем: что горит в Красноперекопском районе
Черный дым над Ярославлем: что горит в Красноперекопском районе

Во вторник вечером в социальных сетях стали появляться фото столба черного дыма, который, как говорили люди, было видно «даже от Гиганта».

23.04.2019 в 18:14
Откройте расчетный счет в Кранбанке бесплатно
Откройте расчетный счет в Кранбанке бесплатно

Успейте открыть расчетный счет для бизнеса бесплатно!

23.04.2019 в 18:13
В Ярославской области придумали новый способ борьбы с борщевиком Сосновского
В Ярославской области придумали новый способ борьбы с борщевиком Сосновского

А точнее с людьми, на участках которых он растет.

23.04.2019 в 16:24
Мэрия Ярославля: «А если будете сопротивляться, мусорные контейнеры уберем совсем»
Мэрия Ярославля: «А если будете сопротивляться, мусорные контейнеры уберем совсем»

Комиссия по ЖКХ муниципалитета Ярославля отправила на доработку проект изменений в правила благоустройства по размещению контейнерных площадок.

23.04.2019 в 16:21
Детский омбудсмен: «Ярославская область – стареющая и вымирающая»
Детский омбудсмен: «Ярославская область – стареющая и вымирающая»

Регионального уполномоченного по правам ребенка беспокоит снижение рождаемости.

23.04.2019 в 15:21
В Ярославской области растет число малоимущих семей
В Ярославской области растет число малоимущих семей

Об этом сегодня во время своего доклада на комитете областной Думы по соцполитике заявил уполномоченный по правам ребенка в Ярославской области Михаил Крупин.

23.04.2019 в 15:18

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи
Пицца

Самое читаемое

Своя реклама
РИО-полотенце