Наш портал YarNews развеивает мифы, связанные с данным продуктом массового потребления.
Наш портал YarNews развеивает мифы, связанные с данным продуктом массового потребления.
«Время – деньги», сказал когда-то Бенджамин Франклин – тот самый американский политик и экономист, который изображен на стодолларовой банкноте. В современном мире люди готовы ценить каждую минуту, но при этом и тратят исключительно рационально, покупая лишь то, что действительно необходимо.
Еда в этом плане всегда останется на первом месте. На приготовление замысловатых блюд ярославцам зачастую не хватает ни времени, ни денег. Лапша быстрого приготовления еще лет 10-20 назад считалась исключительно студенческой едой, в основном из-за ее доступной цены.
А сегодня разнообразие и качество таких готовых блюд сделали их популярными для всех: менеджеров, семейных пар, людей активных профессий и путешественников.
Но современный мир – это еще и культ здорового образа жизни. И, открывая упаковку «Роллтон», мы вздыхаем: «Ну как же это вредно, в следующий раз обязательно приготовлю что-то сам».
Согласитесь, такая мысль приходила вам в голову? Однако есть одно «но». Слова о вредности «роллтонов» давно превратились в журналистский штамп и устойчивое заблуждение.
Для того, чтобы разобраться в вопросе, заглянем на производство лапши быстрого приготовления. «Роллтон» производят на заводе компании «Маревен» в Серпухове.
Это огромное производство полного цикла, где сначала просеивают пшеничную муку высшего сорта (купленную, кстати, в России), затем отправляют в тестомесильную машину, потом тесто под прессом раскатывают до миллиметровой толщины, далее режут на тонкие нити, обрабатывают в парокамере и обжаривают в растительном масле высшего сорта. Рядом готовятся соусы и сухие смеси. И весь этот огромный конвейер настроен на то, чтобы на выходе получить пачку «Роллтона» весом в 60 граммов.
Сама лапша может быть и хороша – парируют пессимисты. Но вот в сухих-то смесях как раз и таится самая химия, которая вредит желудкам. Чаще всего боятся усилителя вкуса – глутамата натрия. Эту соль открыли в Японии более 100 лет назад, и Всемирная организация здравоохранения вместе с американским Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) классифицировали ее как безопасный пищевой ингредиент. Также считают и в Европе.
Приправы «в пакетиках» изготавливаются из натуральных продуктов – это может быть морковь, лук, паприка, горошек и другие овощи. Просто их высушили и измельчили перед тем, как добавить к лапше. Похоже выглядят традиционные национальные приправы народов Кавказа – адыгейская, сванская соль, за которыми закрепилась слава «жемчужин Кавказской кухни» и любимого продукта кавказских долгожителей.
Зато никакого мяса и курицы внутри, конечно, нет, – такие аргументы противники лапши быстрого приготовления приводят достаточно часто. Однако, есть вполне официальное исследование Роскачества, которое подтвердило наличие в лапше «Роллтон» и BIGBON натурального сублимированного мяса курицы или говядины. Синтетических красителей в лапше эксперты не нашли. Кроме того, содержание глутамата натрия и качество растительных масел в продукте соответствуют техрегламентам, которые приняты в России.
Слишком много калорий! – скажут следящие за фигурой. Понятно, что лапша, как любые макароны, – продукт, содержащий углеводы. Но в одном брикете «Роллтона» 188 калорий, а в такой же порции спагетти болоньезе – 260. К примеру, полуфабрикат лазаньи содержит все 370 ккал.
Самое интересное, что только в России к лапше быстрого приготовления относятся с предубеждением. В Азии это основное блюдо, которое едят каждый день. Даже музей лапши открыли в японской Йокогаме. Прародителем нынешнего продукта считают китайскую Е-фу, которая появилась еще в XVI веке. А современная версия была придумана более 60 лет назад в Японии. Промышленную технологию сушки теста в масле создал Момофуко Андо, который стал основателем мирового гиганта – Nissin Food Products Co., Ltd. В стране Восходящего Солнца лапшу признали главным японским изобретением 20 века, и вредным свой продукт там не считают.
Скажете, копия всегда хуже оригинала? Но и технология производства, и продукты те же. Даже линии стоят японские. Зато сырье преимущественно российское. Пшеничная мука высшего сорта на завод в Серпухов поступает из Тульской, Рязанской и Тверской областей. Что касается вкусов, здесь ориентируются на предпочтения российских потребителей. Интересно, что первая лапша быстрого приготовления, выпущенная 25 августа 1958 года, была со вкусом курицы. Этот вкус до сих пор является самым востребованным как в мире, так и в России.
В мире ежегодно съедают более 100 миллиардов брикетов. А что в России? У нас потребляют около 2 миллиардов пачек лапши быстрого приготовления. И, как показало наше расследование, это продукт, который соответствует всем регламентам качества и вредным не является.
О пожаре рассказали в областном управлении МЧС.
14.07.2025 в 20:32Сфера ремонта и строительства — одна из самых динамичных и значимых в экономике.
14.07.2025 в 19:20Застройщик станет известен во второй половине июля.
14.07.2025 в 18:43Об этом сообщает пресс-служба Ярославского областного суда.
14.07.2025 в 17:29Новое предупреждение распространило министерство региональной безопасности.
14.07.2025 в 17:01Иск о падении на крыльце, поданный ярославной, поддержала прокуратура Дзержинского района.
14.07.2025 в 16:19Обман раскрылся уже на втором клиенте.
14.07.2025 в 15:47Правда, всего на сутки.
14.07.2025 в 15:37Об этом сообщил глава Большесельского округа Алексей Шутов.
14.07.2025 в 15:18В минувшие выходные в районе села Сопелки Ярославского муниципального округа прошел XX юбилейный туристический слет предпринимателей «Содружество».
14.07.2025 в 14:48Взятые здесь анализы показали, что это не безопасно.
14.07.2025 в 13:37Подробности случившегося рассказали в областном УМВД.
14.07.2025 в 13:07Но все же ценник вырос не так значительно, как в федеральных медвузах.
14.07.2025 в 13:00Председатель Ярославской областной Думы Михаил Боровицкий принял участие в чествовании выдающегося жителя Любимского района Александра Троицкого.
14.07.2025 в 12:27В регионе введен особый противопожарный режим.
14.07.2025 в 12:10Оператор T2 помогает своим клиентам сделать летние поездки — комфортными и скоростными.
14.07.2025 в 12:00Включая самого 79-летнего шофера.
14.07.2025 в 11:44Первую уже можно наблюдать на здании мэрии.
14.07.2025 в 11:31По данным источников, «Амур» не прочь видеть в своих рядах Ярослава Лихачева.
14.07.2025 в 11:22Снимками экологического бедствия с нашим порталом поделился ярославский фотограф Илья Бесхлебный.
14.07.2025 в 10:52Женщина госпитализирована.
14.07.2025 в 10:35Голосование пройдет 14 сентября.
14.07.2025 в 10:14И добавили, что в новом сезоне труппа будет выступать на сцене ТЮЗа.
14.07.2025 в 09:58Который пока даже в проекте не существует.
14.07.2025 в 09:52Женщина просила миллион, а получила 50 тысяч рублей.
14.07.2025 в 09:36Ярославские хоккеисты поделились эмоциями от «Матча года» — в поединке принимали участие Даниил Исаев и Максим Шалунов.
14.07.2025 в 09:20Но не по всему региону, а местами.
14.07.2025 в 08:47