После выхода с новогодних каникул.

В Ярославле назревает тревожная ситуация. Комбинат социального питания, который отвечает за организацию питания в школах и садиках города, может отказаться от участия в конкурсах на следующий год. Такая информация прозвучала на заседании рабочей группы, проходившей в мэрии города. Обсуждение было жарким, о его подробностях участники предпочитают не распространяться. Возможно, потому, что тема крайне болезненная и может обернуться громким скандалом: поставщик, который кормит основную часть школ и садиков Ярославля, сообщил депутатам и представителям мэрии о том, что не готов в будущем году работать на тех условиях, которые от него требуют. И, в общем-то, пока не принял решения об участии в конкурсах по поставке питания в школы и детсады на 2023 год – во всяком случае, в том объеме, который закрывает сегодня. А это, по информации департамента образования мэрии города, 71 школа и 131 детский сад.

Причина, по которой главный поставщик готов уйти с рынка, в изменении и ужесточении условий работы. Как сообщают наши источники в мэрии города, департамент образования предлагает Комбинату социального питания в будущем году работать по прежним расценкам, но при этом добавил ряд новых условий. Прежде всего, Комбинату предложено взять на себя дополнительные обязательства по оплате коммунальных услуг всех пищеблоков, дезинсекцию и дератизацию, ремонт помещений.

Выполнить новые требования компания просто не в состоянии и открыто заявила об этом в ходе совещаний в мэрии города.

Кроме того, департамент образования выставил претензию: у «Соцпитания» не хватает работников на пищеблоках. Несмотря на все усилия, люди туда просто не идут, и это иногда приводит к срывам в организации питания школьников. Звучали даже предложения – мол, растрогаем договора с Комбинатом. Однако присутствовавшие на рабочей группе представители «Соцпитания» на такое заявление отреагировали спокойно, заявив, что они и сами не готовы участвовать в конкурсах на 2023 год по тем условиям, которые предлагает мэрия. Мол, работать в глубокий убыток никому не интересно.

Однако что будет, если поставщик, который кормит практически все детсады и школы Ярославля, не выйдет в следующем году на конкурсы? Сегодня, помимо «Соцпитания», на рынке организации питания присутствуют еще ООО «ВладимирЭкоПит» - они кормят 5 школ, и ООО «Антарес-аутсорсинг» - 10 детсадов. Самостоятельно организуют питание всего 6 школ и 9 детсадов. Таковы данные городского департамента образования.

Кто сможет занять освободившуюся после ухода «Соцпитания» нишу? И справятся ли новые поставщики, если таковые вообще заявятся на конкурсы по следующему году – ответы эти пока четко не прозвучали. В мэрии города, судя по обсуждениям на рабочих группах, панических настроений нет.

- Нет такой информации, что «Комбинат» не будет участвовать. Тем более мы не говорим об одном поставщике, есть желающие, которые участвуют в конкурсе сейчас. Задача мэрии, чтобы дети не остались без питания, - говорит присутствовавший на рабочей группе депутат муниципалитета Алексей Малютин.

По его словам, рынок всё расставляет на свои места, при этом у мэрии есть полная уверенность, что все лоты будут разыграны - новыми игроками, либо теми, которые есть на рынке.

- Плюс есть учреждения, которые готовы сами перейти на изготовление питания. Их не больше 20. Мы поводов для паники не увидели, - говорит депутат.

Проблема с кадрами в школьных столовых, конечно, есть. Сейчас, по словам Алексея Малютина, вносятся небольшие изменения в саму конкурсную документацию. Это и стало причиной обсуждений в мэрии с участием главного поставщика детского питания.

- Я думаю, поставщики пересчитают свои силы, возможности, потому что есть проблемы с кадрами у всех, по большому счёту. Те, кто выпускаются по направлению поварскому, стараются работать в кафе, ресторанах. Поэтому поставщики с проблемой кадров сталкиваются. Возможно, даже поэтому они стараются уменьшить количество взятых на себя школ и детсадов, чтобы полностью «закрыть» свои обязательства по уже имеющимся учреждениям, - говорит он.

Портал ЯрНьюс будет следить за развитием ситуации. Мы готовы выслушать позицию как мэрии, так и руководства «Соцпитания».