Как сообщается в релизе организации, продукция под торговой маркой «Ярославский бройлер» «вызвала сомнения в свежести использованного мяса».

Как сообщается в релизе организации, продукция под торговой маркой «Ярославский бройлер» «вызвала сомнения в свежести использованного мяса».
Роскачество исследовало 18 торговых марок куриного фарша, которые производятся в 10 регионах России. В ходе проверки были выявлены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, а мясо некоторых торговых марок отнесено к группе сомнительной свежести. По итогам исследования, на российский Знак качества могут претендовать только две торговые марки. Ярославская в их число не входит.
Фарш производства торговой марки «Ярославский бройлер» оказался на девятом месте из пятнадцати, получив оценку 2,9 из 5. По результатам лабораторных испытаний 2023 года продукта, приобретенного в Ярославле, в продукции ярославской компании антибиотики не выявлены. Однако, в фарше обнаружены превышение норм по общему содержанию микроорганизмов и сальмонеллы (патогенные микроорганизмы, способные вызвать инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта). В связи с этим в Роскачестве советуют при приготовлении блюда подвергать его температурной обработке.
Впрочем, есть и положительные моменты. В ярославском фарше не выявлены посторонние ДНК (в числе которых кукуруза, свинья и соя), а также иные не заявленные в составе ингредиенты. Доля кальция в продукте свидетельствует о том, что фарш был изготовлен преимущественно из филе, а производитель не злоупотреблял добавлением к нему мяса птицы механической обвалки. Костные включения отсутствуют.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Доля влаги не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов. Не превышает допустимого и содержание фосфатов, применяемых в качестве влагоудерживающего агента. Также в фарше не обнаружен нитрит натрия, который может использоваться в мясных продуктах для фиксации окраски.

Торги признаны несостоявшимися.
07.05.2026 в 16:33
Современный элеватор — это не просто место для хранения зерна, а целый производственный комплекс, от которого зависит качество урожая, скорость приёмки и удобство дальнейшей отгрузки.
07.05.2026 в 15:35
Об этом заявил губернатор Михаил Евраев.
07.05.2026 в 14:30
Клименту Юрздицкому исполнилось 50 лет.
07.05.2026 в 14:29
Предупреждение публикует max-канал региональной системы по ЧС.
07.05.2026 в 14:01
Об этом сообщает пресс-служба омского клуба.
07.05.2026 в 13:35
Видео публикует «Безопасный регион».
07.05.2026 в 13:34
Иногда можно услышать такие необычные фразы: «Чтобы клиент мог передать пакет в новом жилом комплексе, сначала нужно сервировать его двор» или «От просмотра большого количества видео забились соты. Пора делать на крыше гаража новый ...
07.05.2026 в 13:32
Но все оказалось куда прозаичнее.
07.05.2026 в 13:06
Кадры оперативной съёмки публикует Центр общественных связей ФСБ России.
07.05.2026 в 12:46
Информацию публикует официальный портал Континентальной хоккейной лиги.
07.05.2026 в 12:45
С приходом тепла на дороги области вернулись юные «байкеры».
07.05.2026 в 12:21
Информацию публикует СК России.
07.05.2026 в 12:13
По мнению губернатора Михаила Евраева, это усилит экономику региона.
07.05.2026 в 11:46
Об этом сообщают региональные власти.
07.05.2026 в 11:31
Об этом сообщают силовые ведомства.
07.05.2026 в 11:01
С помощью хирургического СО₂-лазера.
07.05.2026 в 11:01
По предварительным оценкам ВТБ, по итогам четырех месяцев 2026 года российский рынок автокредитов превысил 548,5 млрд рублей.
07.05.2026 в 10:58
К замещению узлов пакетной коммутации на оборудование отечественных производителей приступила Т2.
07.05.2026 в 10:53
Ярославль третий год подряд в финале Кубка Гагарина.
07.05.2026 в 10:36
Шпиона выявили сотрудники Федеральной службы безопасности.
07.05.2026 в 10:32
Ограничения были введены в ночь на 7 мая.
07.05.2026 в 10:08
МБУ «Горзеленхозстрой» объявило запрос цен на поставку и исполнение работ.
07.05.2026 в 09:55
По оценкам ВТБ, в апреле объем выданной ипотеки на рынке достиг порядка 360 млрд рублей.
07.05.2026 в 08:41
Приговор вынес Кировский районный суд, текст судебного решения опубликован.
07.05.2026 в 08:01
Истребовав землю из частной собственности.
07.05.2026 в 07:01
После победы в седьмой игре полуфинальной серии с «Авангардом».
07.05.2026 в 06:01
В непривычное для ярославских болельщиков время.
07.05.2026 в 01:23