Как сообщается в релизе организации, продукция под торговой маркой «Ярославский бройлер» «вызвала сомнения в свежести использованного мяса».
Как сообщается в релизе организации, продукция под торговой маркой «Ярославский бройлер» «вызвала сомнения в свежести использованного мяса».
Роскачество исследовало 18 торговых марок куриного фарша, которые производятся в 10 регионах России. В ходе проверки были выявлены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, а мясо некоторых торговых марок отнесено к группе сомнительной свежести. По итогам исследования, на российский Знак качества могут претендовать только две торговые марки. Ярославская в их число не входит.
Фарш производства торговой марки «Ярославский бройлер» оказался на девятом месте из пятнадцати, получив оценку 2,9 из 5. По результатам лабораторных испытаний 2023 года продукта, приобретенного в Ярославле, в продукции ярославской компании антибиотики не выявлены. Однако, в фарше обнаружены превышение норм по общему содержанию микроорганизмов и сальмонеллы (патогенные микроорганизмы, способные вызвать инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта). В связи с этим в Роскачестве советуют при приготовлении блюда подвергать его температурной обработке.
Впрочем, есть и положительные моменты. В ярославском фарше не выявлены посторонние ДНК (в числе которых кукуруза, свинья и соя), а также иные не заявленные в составе ингредиенты. Доля кальция в продукте свидетельствует о том, что фарш был изготовлен преимущественно из филе, а производитель не злоупотреблял добавлением к нему мяса птицы механической обвалки. Костные включения отсутствуют.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Доля влаги не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов. Не превышает допустимого и содержание фосфатов, применяемых в качестве влагоудерживающего агента. Также в фарше не обнаружен нитрит натрия, который может использоваться в мясных продуктах для фиксации окраски.
Накануне эти законопроекты были приняты в региональном парламенте.
29.10.2025 в 20:47
И о его направленности на развитие региона.
29.10.2025 в 20:37
Об этом на встрече с губернатором заявил руководитель Центрального управления Ростехнадзора Евгений Тюменцев.
29.10.2025 в 19:31
Чтобы на месте выяснить, как решается вопрос с обеспечением населенного пункта продуктами и медикаментами.
29.10.2025 в 19:12
В поединке против тольяттинской «Лады».
29.10.2025 в 18:01
Гражданам предлагают стать частью мобильных групп.
29.10.2025 в 17:13
Запустили в лечебном учреждении и гуманитарный проект.
29.10.2025 в 15:43
Кировский районный суд частично удовлетворил иск депутата областной думы Сергея Давлетова.
29.10.2025 в 15:17
Сравнительный анализ эксперты Авито провели между шипованной и нешипованной резиной.
29.10.2025 в 15:00
Билайн подтвердил статус самого безопасного оператора — показало исследование, которое аналитики ComNews Research провели среди операторов «большой четверки».
29.10.2025 в 14:24
Об этом сегодня сообщает казанское издание «Бизнес Online».
29.10.2025 в 14:20
Подозреваемым в сбыте оказался житель Владимирской области.
29.10.2025 в 14:16
Об аварии сообщили очевидцы.
29.10.2025 в 13:04
Мужчину задержали после хулиганства во дворе на улице Гагарина.
29.10.2025 в 12:49
Впереди его первое заседание.
29.10.2025 в 12:00
Возбуждено уголовное дело.
29.10.2025 в 11:53
За работу без разрешения.
29.10.2025 в 11:53
Более 200 будущих и действующих цифровых инженеров смогли получить рекомендации по улучшению своего резюме от опытных рекрутеров, поучаствовать в собеседованиях и обменяться опытом на специализированных мастер-классах.
29.10.2025 в 11:29
В мэрии привели расчеты, насколько вырастут ставки.
29.10.2025 в 11:16
Об этом сообщили в пресс-службе Ярославского областного суда.
29.10.2025 в 11:02
Об этом корреспонденту ЯрНьюс рассказали в министерстве здравоохранения Ярославской области.
29.10.2025 в 10:57
Об этом сообщил мэр Ярославля Артем Молчанов.
29.10.2025 в 10:25
Людям приходится пробираться в дошкольное учреждение едва ли не на ощупь.
29.10.2025 в 09:55
Подробности публикует Госавтоинспекции Ярославской области.
29.10.2025 в 09:39
Корреспондент ЯрНьюс предлагает свой субъективный взгляд с фоторепортажем.
29.10.2025 в 08:01
У воспитанников «Локомотива» за океаном дела складываются очень неплохо.
29.10.2025 в 07:01
Закупочные процедуры готовят к повторному запуску.
29.10.2025 в 06:01
А вот его визави из «Лады» посетовал, что пришлось играть, по сути, в два звена.
28.10.2025 в 23:50
В Ярославле освобожден тусовщик, врезавшийся в инспектора ГИБДДХотя приговор суда был обвинительным.
В ярославском министерстве прокомментировали видео с гуляющим кабаномВ ведомстве не уверены, что животное дикое.
В Ярославле вандалы-граффитчики залезли на крышу циркаЧтобы оставить свои надписи на глазах у изумленной публики.
ГАИ публикует видео, как ярославский байкер въехал в «Весту»Несовершеннолетнему мотоциклисту понадобилась госпитализация.
Ярославского кота освободили из батарейного пленаПомогли спасатели из «Центра гражданской защиты» Ярославля.
В тройном ДТП под Ярославлем погибли два водителя и пассажирВ ГИБДД назвали предварительную причину аварии.
Видео ограбления бабушки в Ярославле дошло до МВДОфициальный представитель министерства Ирина Волк заявила, что совершившая преступление фигурантка установлена.
В Угличе полицейская погоня за «Вольво» закончилась стрельбойМера была вынужденной — водитель отказывался выполнять требования об остановке.
Ярославль празднует юбилейный день городаПортал ЯрНьюс предлагает вам небольшой фоторепортаж с праздника.
Великан Федор и кафетерий-телепорт: ярославец прогулялся по Минску и ВитебскуКорреспондент ЯрНьюс недавно побывал в соседней стране и делится впечатлениями специально для тех, кто собирается туда поехать.
В Ярославле переносят ремонт проспекта Машиностроителей: фоторепортажВ 2024 году его доделать нереально — как сейчас идет ремонт дороги увидел и сфотографировал корреспондент ЯрНьюс.
В Ярославле начался снос Заволжского рынкаПо словам рабочих в течение месяца от здания ничего не останется.
Над Ярославской областью зависли облака в виде летающих тарелокНеобычное явление вечером можно было наблюдать по всему региону.
В Ярославле высыхает Юбилейный паркЯрНьюс публикует фоторепортаж с территории, которую можно считать «зелеными легкими» в центральной части города.
