Загрузка

Трюфели, коньяк и перепелки: ярославское правительство спланировало меню

На организацию питания в рамках собственных мероприятий региональная власть планирует потратить 2,5 миллиона рублей за три месяца.

Трюфели, коньяк и перепелки: ярославское правительство спланировало меню

Не успели региональные чиновники откушать на банкете, посвященном предновогоднему подведению итогов-2019, как они уже спланировали меню на следующие празднества. Пройти они должны до апреля следующего года. Чему будет посвящено мероприятие или их череда – не сообщается. В закупке указывается: услуги по организации питания осуществляются, в том числе, в связи с проведением общественно-значимых, торжественных мероприятий, приуроченных к государственным праздникам, профессиональным праздникам, дням воинской славы России, знаменательным датам и событиям Ярославской области с участием губернатора области и правительства области в 2020 году.

Финансироваться все это будет из бюджета Ярославской области. Портал YarNews ознакомился с меню, которое составили в правительстве. Оно оказалось очень объемным и продемонстрировало хороший вкус и творческий размах авторов. 

Итак, заказчик должен быть готов поставить 23 вида салатов. Среди них – как классические винегрет с килькой и сельдь под шубой, так и салат с манго и гранатом, салат с ломтиками копченого угря.

Кроме того, гости правительственных мероприятий будут иметь возможность отведать пять видов   «Оливье» - с телячьим языком, с ветчиной, с семгой, по-русски, салат из охотничьих колбасок и картофеля, теплый салат из телятины, салат с цыпленком и яблокам, салат с копченой курицей и сыром, салат «Цезарь» трех видов:  с цыпленком, с лососем, с креветками, салат с индейкой в кунжуте, салат из мидий и прочее.

Переходим к холодным закускам. Предлагается три вида ассорти рыбного. В первое входят окунь г/с, судак г/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Состав второго тоже очень неплох: масляная рыба соленая, горбуша х/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Ну и в третий включается угорь копченый, судак г/к, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон.

Кроме того, чиновники и гости смогут откушать тартар из лосося и из говядины, рулеты из цыпленка со шпинатом, ростбиф, ассорти из морепродуктов с мидиями, кальмаром, осьминогами, креветками, рулетики из пармского окорока с рукколой и сыром, три вида ассорти мясного.

В первый набор входит язык отварной, рулет из свинины с беконом и овощами, колбаса с/к, рулет из курицы с сыром и грибами, корнишоны, сливочный хрен, во второй - ростбиф обжаренный в травах, язык телячий отварной, прессованное мясо цыпленка, сливочный хрен.

Предложат также паштет из тунца с фисташками и из цыпленка в тарталетках, форшмак на ржаных тостах с икрой лосося, сало, малосольные огурчики, рыжики соленые с луком и сметаной, грузди соленые с маслом и луком, икру лосося, маслины и оливки.

В раздел «фуршетные закуски» в числе прочих наименований вошли канапе из утиной грудки с грушей, рулетики из семги с сыром филадельфия, королевская креветка со спаржей в томатном соусе, рулетики из языка с овощами, холодец из телятины, заливное из судака, говяжьего языка со сливочным хреном и корнишонами, парфе из куриных потрошков. Если кто-то из наших читателей не знает, что это такое – даем пояснение из документации закупки. В парфе входят печень куриная, ром, коньяк, сливки, джем.

В списке горячих закусок мы обнаружили мини-шашлычки из лосося с соусом песто, из креветок и куриного филе, из цыпленка с соусом барбекю, из свинины с томатным соусом, из печени в беконе с грибным соусом. Также в списке жульен с языком говяжьим и шампиньонами в хлебной тарелочке, запечённые рулетики из баклажан, блинчики с семгой, шпинатом и икорным соусом, блинчики с лисичками и гранатовым соусом, с мясом.

На первое в меню семь видов блюд: борщ с телятиной и сметаной, борщ с чесночными пампушками, крем-суп грибной, щи суточные с грибами, уха, бульон куриный.

Горячие блюда тоже возбуждают аппетит: среди них речная форель с пряными травами, с картофелем и шпинатом, филе отварного судака с картофельным пюре, овощным конфетти и сырным соусом, судак жареный с полбой и грибами, тельное из щуки с картофелем и соусом, медальоны из индейки в беконе, перепелка фаршированная грибами с картофельным пюре, филе телятины с кус-кусом и винным соусом, вырезка из телятины фаршированная сыром дор-блю.

На десерт, помимо фруктов, предложены парфе клубничное с миндалем, мини-эклеры с шоколадной глазурью, трюфель, макрони, тирамису, чизкейки и прочее.

Ну и, конечно, все это надо чем-то запить. В списке: водка, коньяк не менее 5 лет выдержки, вино белое сухое, красное сухое, шампанское разных видов.

Портал YarNews обязательно направит запрос в региональное правительство – кто же, когда и в честь чего так хорошо покушает за бюджетный счет.


Лента новостей

В Ярославле установили пятерку малолетних вандалов, заплевавших лифт
В Ярославле установили пятерку малолетних вандалов, заплевавших лифт

Ранее с соцсетях появилось видео из Брагино.

27.11.2025 в 18:44
В МЧС назвали причину хлопка и пожара в ярославской десятиэтажке
В МЧС назвали причину хлопка и пожара в ярославской десятиэтажке

Пострадал живущий в квартире молодой человек.

27.11.2025 в 17:43
Елесин рассказал о капитанстве в ярославском «Локомотиве» при Радулове
Елесин рассказал о капитанстве в ярославском «Локомотиве» при Радулове

И заявил, что в будущем хотел бы стать тренером.

27.11.2025 в 17:06
Банкир высказался о пользе цифрового рубля
Банкир высказался о пользе цифрового рубля

Своим мнением поделился директор по внедрению искусственного интеллекта и эффективности процессов ОТП Банка Дмитрий Маркосьянц.

27.11.2025 в 16:17
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН: 760600154874
ERID: 2VtzqvtiL2f
КС_столешница_подоконник_камин_на 25год
В округах Ярославской области приводят в порядок фасады зданий
В округах Ярославской области приводят в порядок фасады зданий

Как частных, так и находящихся в муниципальной и региональной собственности.

27.11.2025 в 16:12
Ярославская область сохранила уровень кредитного рейтинга
Ярославская область сохранила уровень кредитного рейтинга

Об этом сообщают в правительстве региона.

27.11.2025 в 16:04
Депутаты Ярославской облдумы обсудили проблемы общества инвалидов
Депутаты Ярославской облдумы обсудили проблемы общества инвалидов

Заседание профильного комитета было посвящено вопросам трудоустройства и профессиональной реализации инвалидов.

27.11.2025 в 15:53
Ярославец отправится в колонию за оскорбление гособвинителя
Ярославец отправится в колонию за оскорбление гособвинителя

О наказании за неуважение к суду рассказали в пресс-службе прокуратуры Ярославской области.

27.11.2025 в 14:44
i
Рекламодатель: АО «Специализированная служба по вопросам похоронного дела» г. Ярославля
ИНН: 7604372910
ERID: 2VtzqwW8dmg
Похоронная муниципальная служба №1
В Рыбинске ребёнок и водитель пострадали в результате ДТП двух иномарок
В Рыбинске ребёнок и водитель пострадали в результате ДТП двух иномарок

Кадры с места аварии публикует рыбинская Госавтоинспекция.

27.11.2025 в 13:26
Yota запускает платформу для обмена архивными тарифами между абонентами
Yota запускает платформу для обмена архивными тарифами между абонентами

Yota представила сервис, который даёт возможность действующим клиентам предложить выгодные условия своего архивного тарифа другим и получить за это бонус.

27.11.2025 в 11:48
Ярославская больница заплатит 3 миллиона за родовую травму малыша
Ярославская больница заплатит 3 миллиона за родовую травму малыша

Иск был подан матерью пострадавшего ребенка при поддержке прокуратуры.

27.11.2025 в 11:44
Назвали самую востребованную профессию в российском агропроме
Назвали самую востребованную профессию в российском агропроме

Такую профессию в этом секторе выявили аналитики Авито Работы и селекционно-семеноводческой компании RUSEED.

27.11.2025 в 11:36
Ярославцам объяснили причину вырубки деревьев в Бутусовском парке
Ярославцам объяснили причину вырубки деревьев в Бутусовском парке

Никакого строительства там не планируется.

27.11.2025 в 11:14
Скончалась почетный гражданин Даниловского района
Скончалась почетный гражданин Даниловского района

О смерти педагога сообщила сенатор РФ Наталия Косихина.

27.11.2025 в 11:04
В Ярославской области рост цен ускорило подорожание яиц и лимонов
В Ярославской области рост цен ускорило подорожание яиц и лимонов

Об инфляции в регионе в октябре рассказали в ярославском отделении ГУ Банка России по ЦФО.

27.11.2025 в 10:49
В Ярославле продолжается модернизация трамвайных путей
В Ярославле продолжается модернизация трамвайных путей

О ходе работ порталу ЯрНьюс рассказали в компании «Мовиста Регионы Ярославль».

27.11.2025 в 10:48
В ярославском мороженном нашли мезофильные микроорганизмы
В ярославском мороженном нашли мезофильные микроорганизмы

Россельхознадзор оштрафовал производителя мороженного — компанию «Айсберри».

27.11.2025 в 10:19
В Ярославле не выпустят на маршруты автобусы с нерабочими валидаторами
В Ярославле не выпустят на маршруты автобусы с нерабочими валидаторами

Вопрос обсуждался на совещании с перевозчиками.

27.11.2025 в 09:15
Ярославского бизнесмена осудили за выброшенного из машины пристава
Ярославского бизнесмена осудили за выброшенного из машины пристава

Уголовное дело рассматривал Дзержинский районный суд.

27.11.2025 в 08:01
Проспект Машиностроителей в Ярославле собираются сдавать в декабре
Проспект Машиностроителей в Ярославле собираются сдавать в декабре

По крайней мере, ремонт к концу года хотят закончить в мэрии.

27.11.2025 в 07:02
«Судей не обсуждаю»: Боб Хартли прокомментировал поражение от «Динамо»
«Судей не обсуждаю»: Боб Хартли прокомментировал поражение от «Динамо»

«Локомотив» уступил 0:1, получив 18 минут штрафа.

26.11.2025 в 23:05
Ярославский «Локомотив» не забил в Москве и проиграл «Динамо»
Ярославский «Локомотив» не забил в Москве и проиграл «Динамо»

Поединок завершился минимальной победой «бело-голубых».

26.11.2025 в 22:00
В ярославском правительстве прокомментировали индексацию коммунальных тарифов
В ярославском правительстве прокомментировали индексацию коммунальных тарифов

Постановление правительства РФ вышло накануне.

26.11.2025 в 21:12

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

i
Рекламодатель:ООО "КЕХ еКоммерц"
ИНН: 7710668349
ERID: 2VtzqucVXM3
Авито_а тот факт_Авито
Служба_по контракту
2025-11-27 22:52:07