Загрузка

Трюфели, коньяк и перепелки: ярославское правительство спланировало меню

На организацию питания в рамках собственных мероприятий региональная власть планирует потратить 2,5 миллиона рублей за три месяца.

Трюфели, коньяк и перепелки: ярославское правительство спланировало меню

Не успели региональные чиновники откушать на банкете, посвященном предновогоднему подведению итогов-2019, как они уже спланировали меню на следующие празднества. Пройти они должны до апреля следующего года. Чему будет посвящено мероприятие или их череда – не сообщается. В закупке указывается: услуги по организации питания осуществляются, в том числе, в связи с проведением общественно-значимых, торжественных мероприятий, приуроченных к государственным праздникам, профессиональным праздникам, дням воинской славы России, знаменательным датам и событиям Ярославской области с участием губернатора области и правительства области в 2020 году.

Финансироваться все это будет из бюджета Ярославской области. Портал YarNews ознакомился с меню, которое составили в правительстве. Оно оказалось очень объемным и продемонстрировало хороший вкус и творческий размах авторов. 

Итак, заказчик должен быть готов поставить 23 вида салатов. Среди них – как классические винегрет с килькой и сельдь под шубой, так и салат с манго и гранатом, салат с ломтиками копченого угря.

Кроме того, гости правительственных мероприятий будут иметь возможность отведать пять видов   «Оливье» - с телячьим языком, с ветчиной, с семгой, по-русски, салат из охотничьих колбасок и картофеля, теплый салат из телятины, салат с цыпленком и яблокам, салат с копченой курицей и сыром, салат «Цезарь» трех видов:  с цыпленком, с лососем, с креветками, салат с индейкой в кунжуте, салат из мидий и прочее.

Переходим к холодным закускам. Предлагается три вида ассорти рыбного. В первое входят окунь г/с, судак г/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Состав второго тоже очень неплох: масляная рыба соленая, горбуша х/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Ну и в третий включается угорь копченый, судак г/к, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон.

Кроме того, чиновники и гости смогут откушать тартар из лосося и из говядины, рулеты из цыпленка со шпинатом, ростбиф, ассорти из морепродуктов с мидиями, кальмаром, осьминогами, креветками, рулетики из пармского окорока с рукколой и сыром, три вида ассорти мясного.

В первый набор входит язык отварной, рулет из свинины с беконом и овощами, колбаса с/к, рулет из курицы с сыром и грибами, корнишоны, сливочный хрен, во второй - ростбиф обжаренный в травах, язык телячий отварной, прессованное мясо цыпленка, сливочный хрен.

Предложат также паштет из тунца с фисташками и из цыпленка в тарталетках, форшмак на ржаных тостах с икрой лосося, сало, малосольные огурчики, рыжики соленые с луком и сметаной, грузди соленые с маслом и луком, икру лосося, маслины и оливки.

В раздел «фуршетные закуски» в числе прочих наименований вошли канапе из утиной грудки с грушей, рулетики из семги с сыром филадельфия, королевская креветка со спаржей в томатном соусе, рулетики из языка с овощами, холодец из телятины, заливное из судака, говяжьего языка со сливочным хреном и корнишонами, парфе из куриных потрошков. Если кто-то из наших читателей не знает, что это такое – даем пояснение из документации закупки. В парфе входят печень куриная, ром, коньяк, сливки, джем.

В списке горячих закусок мы обнаружили мини-шашлычки из лосося с соусом песто, из креветок и куриного филе, из цыпленка с соусом барбекю, из свинины с томатным соусом, из печени в беконе с грибным соусом. Также в списке жульен с языком говяжьим и шампиньонами в хлебной тарелочке, запечённые рулетики из баклажан, блинчики с семгой, шпинатом и икорным соусом, блинчики с лисичками и гранатовым соусом, с мясом.

На первое в меню семь видов блюд: борщ с телятиной и сметаной, борщ с чесночными пампушками, крем-суп грибной, щи суточные с грибами, уха, бульон куриный.

Горячие блюда тоже возбуждают аппетит: среди них речная форель с пряными травами, с картофелем и шпинатом, филе отварного судака с картофельным пюре, овощным конфетти и сырным соусом, судак жареный с полбой и грибами, тельное из щуки с картофелем и соусом, медальоны из индейки в беконе, перепелка фаршированная грибами с картофельным пюре, филе телятины с кус-кусом и винным соусом, вырезка из телятины фаршированная сыром дор-блю.

На десерт, помимо фруктов, предложены парфе клубничное с миндалем, мини-эклеры с шоколадной глазурью, трюфель, макрони, тирамису, чизкейки и прочее.

Ну и, конечно, все это надо чем-то запить. В списке: водка, коньяк не менее 5 лет выдержки, вино белое сухое, красное сухое, шампанское разных видов.

Портал YarNews обязательно направит запрос в региональное правительство – кто же, когда и в честь чего так хорошо покушает за бюджетный счет.

Оставить свои комментарии можно в нашей группе «ВКонтакте» и в дзен-канале ЯрНьюс. Подписывайтесь, читайте и обсуждайте наши новости там.


Лента новостей

В Ярославской области замерзают китайские автобусы Yutong
В Ярославской области замерзают китайские автобусы Yutong

Подробности рассказал министр дорожного хозяйства и транспорта региона.

04.02.2026 в 10:05
«Транспорт Ярославии» за три месяца готовит водителей автобусов
«Транспорт Ярославии» за три месяца готовит водителей автобусов

Ярославский перевозчик рассказал, как пройти переподготовку и стать частью коллектива компании.

04.02.2026 в 10:03
Под Рыбинском иномарка въехала в упавшее на дорогу дерево
Под Рыбинском иномарка въехала в упавшее на дорогу дерево

Пострадала женщина-пассажир.

04.02.2026 в 09:57
Под Переславлем за три часа сгорели баня и квадроцикл
Под Переславлем за три часа сгорели баня и квадроцикл

Происшествие случилось сегодня ночью.

04.02.2026 в 09:25
В Брагино крысы проели дыру в квартиру тяжело больной женщины
В Брагино крысы проели дыру в квартиру тяжело больной женщины

И в целом ведут себя в жилом доме по-хозяйски.

04.02.2026 в 09:23
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН: 760600154874
ERID: 2VtzqxGvRbo
Ангел_Благоустройство_25
Бастрыкин потребовал уголовное дело из-за столетнего дома в Рыбинске
Бастрыкин потребовал уголовное дело из-за столетнего дома в Рыбинске

Ситуация поставлена на контроль центральным аппаратом СК России.

04.02.2026 в 08:48
Экс-директор «Ярдормоста» останется под стражей по делу о взятках
Экс-директор «Ярдормоста» останется под стражей по делу о взятках

Также как еще два фигуранта этой истории.

04.02.2026 в 08:01
В Ярославле увеличат выплату за агитацию контрактника
В Ярославле увеличат выплату за агитацию контрактника

Соответствующее решение внесено на рассмотрение муниципалитета.

04.02.2026 в 07:01
Электробусы в Ярославле не выходят в рейсы из-за морозов
Электробусы в Ярославле не выходят в рейсы из-за морозов

Исправлять неполадки в город приехали представили завода-изготовителя.

03.02.2026 в 21:55
i
Рекламодатель: АО «Специализированная служба по вопросам похоронного дела» г. Ярославля
ИНН: 7604372910
ERID: 2VtzqxdqzHL
Муниципальные похороны_свеча
Прокуратура проведет проверку по ДТП с поездом и легковушкой в Ярославле
Прокуратура проведет проверку по ДТП с поездом и легковушкой в Ярославле

Авария случилась вечером 3 февраля в Дядьково.

03.02.2026 в 20:15
В Ярославле столкнулись легковая машина и грузовой поезд
В Ярославле столкнулись легковая машина и грузовой поезд

Подробности публикует пресс-служба «Северной железной дороги».

03.02.2026 в 19:21
Ярославский омбудсмен напомнил родителям о безопасности детей-пассажиров
Ярославский омбудсмен напомнил родителям о безопасности детей-пассажиров

Совместно с Госавтоинспекцией аппарат уполномоченного по правам ребенка в Ярославской области провел акцию «Детская безопасность».

03.02.2026 в 19:01
Детский омбудсмен Петербурга прокомментировала убийство 9-летнего ребёнка
Детский омбудсмен Петербурга прокомментировала убийство 9-летнего ребёнка

Слова Анны Митяниной приводит «КП-Петербург».

03.02.2026 в 19:00
Экс-директор департамента ярославского правительства обвиняется во взятке
Экс-директор департамента ярославского правительства обвиняется во взятке

Об этом сообщает областное управление Следственного комитета России.

03.02.2026 в 18:16
Многодетная мать отсудила 2,6 млн у газовиков за пожар в квартире под Ярославлем
Многодетная мать отсудила 2,6 млн у газовиков за пожар в квартире под Ярославлем

Детали разбирательства приводит пресс-служба прокуратуры Ярославской области.

03.02.2026 в 17:27
В Ярославской области суд передал в госсобственность снегоход браконьеров
В Ярославской области суд передал в госсобственность снегоход браконьеров

До этого спецтехника 4 года хранилась как вещдок.

03.02.2026 в 17:12
Банк Уралсиб подвел итоги работы программы стажировок «Уралсиб.Ускорение»
Банк Уралсиб подвел итоги работы программы стажировок «Уралсиб.Ускорение»

Банк Уралсиб подвел итоги работы программы практик и стажировок «Уралсиб.Ускорение» за 2025 год.

03.02.2026 в 16:50
Оплата проезда в Ярославской области с 1 апреля будет только по безналу
Оплата проезда в Ярославской области с 1 апреля будет только по безналу

Информацию в своем телеграм-канале опубликовал губернатор Михаил Евраев.

03.02.2026 в 16:44
Ярославский суд отправил под арест 19-летнего курьера мошенников
Ярославский суд отправил под арест 19-летнего курьера мошенников

Об этом рассказали в пресс-службе прокуратуры Ярославской области.

03.02.2026 в 16:29
Банк судился с ярославцем из-за уничтоженного в ДТП автомобиля
Банк судился с ярославцем из-за уничтоженного в ДТП автомобиля

Подробности публикует пресс-служба Угличского районного суда.

03.02.2026 в 16:07
Основные виды и применение зубчатых передач
Основные виды и применение зубчатых передач

В различных механизмах и машинах точность и надёжность работы напрямую зависит от правильного выбора трансмиссионных компонентов.

03.02.2026 в 15:57
В Ярославле определили метод ликвидации «зеленых масел»
В Ярославле определили метод ликвидации «зеленых масел»

Об этом сообщает правительство региона.

03.02.2026 в 15:08
Депутаты заслушали планы развития общественного транспорта в Ярославской области
Депутаты заслушали планы развития общественного транспорта в Ярославской области

И рекомендовали Правительству не допускать нарушения графика на городских и межмуниципальных маршрутах.

03.02.2026 в 14:40
К могилам по сугробам: в Ярославле завалило снегом кладбище
К могилам по сугробам: в Ярославле завалило снегом кладбище

Жалобы появились в начале недели.

03.02.2026 в 14:22
Министр обозначил географию авиарейсов из Ярославля в 2026 году
Министр обозначил географию авиарейсов из Ярославля в 2026 году

Кроме привычных направлений прорабатываются и новые варианты.

03.02.2026 в 14:05
Бывший глава ярославского ДГХ нашел работу в Люберцах
Бывший глава ярославского ДГХ нашел работу в Люберцах

Он возглавил муниципальное учреждение в Подмосковье.

03.02.2026 в 13:32
В МЧС назвали причину смертельного пожара в доме под Тутаевом
В МЧС назвали причину смертельного пожара в доме под Тутаевом

Подробности публикует пресс-служба главного управления МЧС России по региону.

03.02.2026 в 13:01
В Ярославле планируется закупка 32 новых троллейбусов
В Ярославле планируется закупка 32 новых троллейбусов

Об этом рассказал министр дорожного хозяйства и транспорта Ярославской области.

03.02.2026 в 12:47

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

i
Рекламодатель:ООО "КЕХ еКоммерц"
ИНН: 7710668349
ERID: 2VtzqucVXM3
Авито_а тот факт_Авито
2026-02-04 10:23:01