На организацию питания в рамках собственных мероприятий региональная власть планирует потратить 2,5 миллиона рублей за три месяца.
На организацию питания в рамках собственных мероприятий региональная власть планирует потратить 2,5 миллиона рублей за три месяца.
Не успели региональные чиновники откушать на банкете, посвященном предновогоднему подведению итогов-2019, как они уже спланировали меню на следующие празднества. Пройти они должны до апреля следующего года. Чему будет посвящено мероприятие или их череда – не сообщается. В закупке указывается: услуги по организации питания осуществляются, в том числе, в связи с проведением общественно-значимых, торжественных мероприятий, приуроченных к государственным праздникам, профессиональным праздникам, дням воинской славы России, знаменательным датам и событиям Ярославской области с участием губернатора области и правительства области в 2020 году.
Финансироваться все это будет из бюджета Ярославской области. Портал YarNews ознакомился с меню, которое составили в правительстве. Оно оказалось очень объемным и продемонстрировало хороший вкус и творческий размах авторов.
Итак, заказчик должен быть готов поставить 23 вида салатов. Среди них – как классические винегрет с килькой и сельдь под шубой, так и салат с манго и гранатом, салат с ломтиками копченого угря.
Кроме того, гости правительственных мероприятий будут иметь возможность отведать пять видов «Оливье» - с телячьим языком, с ветчиной, с семгой, по-русски, салат из охотничьих колбасок и картофеля, теплый салат из телятины, салат с цыпленком и яблокам, салат с копченой курицей и сыром, салат «Цезарь» трех видов: с цыпленком, с лососем, с креветками, салат с индейкой в кунжуте, салат из мидий и прочее.
Переходим к холодным закускам. Предлагается три вида ассорти рыбного. В первое входят окунь г/с, судак г/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Состав второго тоже очень неплох: масляная рыба соленая, горбуша х/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Ну и в третий включается угорь копченый, судак г/к, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон.
Кроме того, чиновники и гости смогут откушать тартар из лосося и из говядины, рулеты из цыпленка со шпинатом, ростбиф, ассорти из морепродуктов с мидиями, кальмаром, осьминогами, креветками, рулетики из пармского окорока с рукколой и сыром, три вида ассорти мясного.
В первый набор входит язык отварной, рулет из свинины с беконом и овощами, колбаса с/к, рулет из курицы с сыром и грибами, корнишоны, сливочный хрен, во второй - ростбиф обжаренный в травах, язык телячий отварной, прессованное мясо цыпленка, сливочный хрен.
Предложат также паштет из тунца с фисташками и из цыпленка в тарталетках, форшмак на ржаных тостах с икрой лосося, сало, малосольные огурчики, рыжики соленые с луком и сметаной, грузди соленые с маслом и луком, икру лосося, маслины и оливки.
В раздел «фуршетные закуски» в числе прочих наименований вошли канапе из утиной грудки с грушей, рулетики из семги с сыром филадельфия, королевская креветка со спаржей в томатном соусе, рулетики из языка с овощами, холодец из телятины, заливное из судака, говяжьего языка со сливочным хреном и корнишонами, парфе из куриных потрошков. Если кто-то из наших читателей не знает, что это такое – даем пояснение из документации закупки. В парфе входят печень куриная, ром, коньяк, сливки, джем.
В списке горячих закусок мы обнаружили мини-шашлычки из лосося с соусом песто, из креветок и куриного филе, из цыпленка с соусом барбекю, из свинины с томатным соусом, из печени в беконе с грибным соусом. Также в списке жульен с языком говяжьим и шампиньонами в хлебной тарелочке, запечённые рулетики из баклажан, блинчики с семгой, шпинатом и икорным соусом, блинчики с лисичками и гранатовым соусом, с мясом.
На первое в меню семь видов блюд: борщ с телятиной и сметаной, борщ с чесночными пампушками, крем-суп грибной, щи суточные с грибами, уха, бульон куриный.
Горячие блюда тоже возбуждают аппетит: среди них речная форель с пряными травами, с картофелем и шпинатом, филе отварного судака с картофельным пюре, овощным конфетти и сырным соусом, судак жареный с полбой и грибами, тельное из щуки с картофелем и соусом, медальоны из индейки в беконе, перепелка фаршированная грибами с картофельным пюре, филе телятины с кус-кусом и винным соусом, вырезка из телятины фаршированная сыром дор-блю.
На десерт, помимо фруктов, предложены парфе клубничное с миндалем, мини-эклеры с шоколадной глазурью, трюфель, макрони, тирамису, чизкейки и прочее.
Ну и, конечно, все это надо чем-то запить. В списке: водка, коньяк не менее 5 лет выдержки, вино белое сухое, красное сухое, шампанское разных видов.
Портал YarNews обязательно направит запрос в региональное правительство – кто же, когда и в честь чего так хорошо покушает за бюджетный счет.
Завершен очередной этап модернизации трамвайных путей в Брагино.
15.09.2025 в 22:13О пожаре рассказали в областном управлении МЧС.
15.09.2025 в 22:10По обновленным путям в Брагино.
15.09.2025 в 20:55Женщина признана виновницей ДТП с тяжкими последствиями.
15.09.2025 в 19:01Об этом сообщает КП-Петербург.
15.09.2025 в 18:37В Санкт-Петербурге прошла торжественная церемония, посвящённая 25-летию ООО «Транснефть – Балтика».
15.09.2025 в 18:20Прописку сменит комитет по управлению муниципальным имуществом.
15.09.2025 в 18:01В 2025 году монумент Екатерине II ставить не будут.
15.09.2025 в 17:53Нарушения выявила Переславская межрайонная прокуратура, которая проверяла подготовку ресурсовиков к отопительному сезону.
15.09.2025 в 17:30Соседние с вокзалом улицы блокирует частный транспорт, чьи владельцы не хотят оплачивать платную парковку.
15.09.2025 в 17:01Стройка объекта в Переславском округе начнется самое ближайшее время.
15.09.2025 в 16:01Об этом сообщает ГУ МЧС по Ярославской области.
15.09.2025 в 15:37О происшествиях рассказали в транспортной полиции.
15.09.2025 в 15:17Ипотека на новостройки Банка Уралсиб вошла в Топ-10 августовского рейтинга лучших программ на первичном рынке жилья, по версии портала Выберу.ру.
15.09.2025 в 15:01Строительство жилья начнётся за Главпочтамтом.
15.09.2025 в 14:30Также работы будут проведены в других городах региона.
15.09.2025 в 13:40Об этом рассказали в региональной прокуратуре.
15.09.2025 в 13:26Узнайте, как приготовить чахохбили из курицы по классическому рецепту, чем отличается бешбармак и какое место эти блюда занимают в кулинарных традициях.
15.09.2025 в 12:51На бывшей территории комбикормового завода.
15.09.2025 в 12:38В регулярном чемпионате Континентальной хоккейной лиги он пока участия не принял.
15.09.2025 в 12:12Подрядчику и руководству театра внесены соответствующие представления.
15.09.2025 в 12:05Сборы детей к школе — хлопоты приятные, но довольно затратные, а порой даже и нервные. Что и говорить, здесь весьма кстати придется любая возможность сэкономить и набраться сил перед учебным годом.
15.09.2025 в 11:57Обратиться к нему напрямую ярославцы смогут уже на текущей неделе.
15.09.2025 в 11:40О деталях пожаров сообщили в Главном управлении МЧС России по Ярославской области.
15.09.2025 в 11:28Возможно, дело в недостаточной видимости и в несоблюдении водителями скоростного режима.
15.09.2025 в 10:51По крайней мере, так считают авторы жалобы.
15.09.2025 в 10:31Специалисты считают, что команда еще не перестроилась под требования Боба Хартли.
15.09.2025 в 10:19