Загрузка
i
Рекламодатель: ПАО «Сбербанк»
ИНН:7707083893
ERID:2VtzqxjMHZq
Сбер Спасибо_980x90

Трюфели, коньяк и перепелки: ярославское правительство спланировало меню

На организацию питания в рамках собственных мероприятий региональная власть планирует потратить 2,5 миллиона рублей за три месяца.

Трюфели, коньяк и перепелки: ярославское правительство спланировало меню

Не успели региональные чиновники откушать на банкете, посвященном предновогоднему подведению итогов-2019, как они уже спланировали меню на следующие празднества. Пройти они должны до апреля следующего года. Чему будет посвящено мероприятие или их череда – не сообщается. В закупке указывается: услуги по организации питания осуществляются, в том числе, в связи с проведением общественно-значимых, торжественных мероприятий, приуроченных к государственным праздникам, профессиональным праздникам, дням воинской славы России, знаменательным датам и событиям Ярославской области с участием губернатора области и правительства области в 2020 году.

Финансироваться все это будет из бюджета Ярославской области. Портал YarNews ознакомился с меню, которое составили в правительстве. Оно оказалось очень объемным и продемонстрировало хороший вкус и творческий размах авторов. 

Итак, заказчик должен быть готов поставить 23 вида салатов. Среди них – как классические винегрет с килькой и сельдь под шубой, так и салат с манго и гранатом, салат с ломтиками копченого угря.

Кроме того, гости правительственных мероприятий будут иметь возможность отведать пять видов   «Оливье» - с телячьим языком, с ветчиной, с семгой, по-русски, салат из охотничьих колбасок и картофеля, теплый салат из телятины, салат с цыпленком и яблокам, салат с копченой курицей и сыром, салат «Цезарь» трех видов:  с цыпленком, с лососем, с креветками, салат с индейкой в кунжуте, салат из мидий и прочее.

Переходим к холодным закускам. Предлагается три вида ассорти рыбного. В первое входят окунь г/с, судак г/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Состав второго тоже очень неплох: масляная рыба соленая, горбуша х/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Ну и в третий включается угорь копченый, судак г/к, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон.

Кроме того, чиновники и гости смогут откушать тартар из лосося и из говядины, рулеты из цыпленка со шпинатом, ростбиф, ассорти из морепродуктов с мидиями, кальмаром, осьминогами, креветками, рулетики из пармского окорока с рукколой и сыром, три вида ассорти мясного.

В первый набор входит язык отварной, рулет из свинины с беконом и овощами, колбаса с/к, рулет из курицы с сыром и грибами, корнишоны, сливочный хрен, во второй - ростбиф обжаренный в травах, язык телячий отварной, прессованное мясо цыпленка, сливочный хрен.

Предложат также паштет из тунца с фисташками и из цыпленка в тарталетках, форшмак на ржаных тостах с икрой лосося, сало, малосольные огурчики, рыжики соленые с луком и сметаной, грузди соленые с маслом и луком, икру лосося, маслины и оливки.

В раздел «фуршетные закуски» в числе прочих наименований вошли канапе из утиной грудки с грушей, рулетики из семги с сыром филадельфия, королевская креветка со спаржей в томатном соусе, рулетики из языка с овощами, холодец из телятины, заливное из судака, говяжьего языка со сливочным хреном и корнишонами, парфе из куриных потрошков. Если кто-то из наших читателей не знает, что это такое – даем пояснение из документации закупки. В парфе входят печень куриная, ром, коньяк, сливки, джем.

В списке горячих закусок мы обнаружили мини-шашлычки из лосося с соусом песто, из креветок и куриного филе, из цыпленка с соусом барбекю, из свинины с томатным соусом, из печени в беконе с грибным соусом. Также в списке жульен с языком говяжьим и шампиньонами в хлебной тарелочке, запечённые рулетики из баклажан, блинчики с семгой, шпинатом и икорным соусом, блинчики с лисичками и гранатовым соусом, с мясом.

На первое в меню семь видов блюд: борщ с телятиной и сметаной, борщ с чесночными пампушками, крем-суп грибной, щи суточные с грибами, уха, бульон куриный.

Горячие блюда тоже возбуждают аппетит: среди них речная форель с пряными травами, с картофелем и шпинатом, филе отварного судака с картофельным пюре, овощным конфетти и сырным соусом, судак жареный с полбой и грибами, тельное из щуки с картофелем и соусом, медальоны из индейки в беконе, перепелка фаршированная грибами с картофельным пюре, филе телятины с кус-кусом и винным соусом, вырезка из телятины фаршированная сыром дор-блю.

На десерт, помимо фруктов, предложены парфе клубничное с миндалем, мини-эклеры с шоколадной глазурью, трюфель, макрони, тирамису, чизкейки и прочее.

Ну и, конечно, все это надо чем-то запить. В списке: водка, коньяк не менее 5 лет выдержки, вино белое сухое, красное сухое, шампанское разных видов.

Портал YarNews обязательно направит запрос в региональное правительство – кто же, когда и в честь чего так хорошо покушает за бюджетный счет.


Лента новостей

В МЧС рассказали о спасательной операции во время шторма в Рыбинском море
В МЧС рассказали о спасательной операции во время шторма в Рыбинском море

Сотрудники ГИМС и пожарно-спасательной службы Ярославской области выручили из беды лодку, оставшуюся без топлива.

30.06.2025 в 20:55
У россиян появилась возможность онлайн-бронирования автомобиля для аренды
У россиян появилась возможность онлайн-бронирования автомобиля для аренды

Такую возможность предоставляет сервис аренды от Авито Авто.

30.06.2025 в 19:29
В Ярославле перекроют площадь Волкова
В Ярославле перекроют площадь Волкова

Об этом сообщает мэрия города.

30.06.2025 в 18:25
В Ярославской области из-за поджога сгорели автомобиль и гараж
В Ярославской области из-за поджога сгорели автомобиль и гараж

Предварительную причину пожара назвали в МЧС.

30.06.2025 в 18:23
Спустя 23 года в Ярославской области нашли убийцу младенца
Спустя 23 года в Ярославской области нашли убийцу младенца

Преступление было совершено на улице Моторостроителей в Тутаеве.

30.06.2025 в 18:21
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН:760600154874
ERID:2VtzqvtiL2f
КС_столешница_подоконник_камин_на 25год
По факту избиения в Рыбинске рыбаков-пенсионеров возбуждено дело
По факту избиения в Рыбинске рыбаков-пенсионеров возбуждено дело

Об этом рассказали в областном управлении внутренних дел.

30.06.2025 в 17:53
Бывший футболист «Шинника» высказался о шансах ярославцев выйти в Премьер-лигу
Бывший футболист «Шинника» высказался о шансах ярославцев выйти в Премьер-лигу

А также заявил о готовности возглавить команду.

30.06.2025 в 17:45
В Рыбинске будут судить обвиняемого в смертельном ДТП
В Рыбинске будут судить обвиняемого в смертельном ДТП

ДТП произошло в октябре 2023 года.

30.06.2025 в 17:30
В Ярославской области в тройном ДТП погибла женщина
В Ярославской области в тройном ДТП погибла женщина

Еще один человек госпитализирован.

30.06.2025 в 16:59
Жители Тутаева поблагодарили за организацию Дня Города
Жители Тутаева поблагодарили за организацию Дня Города

Об этом рассказали в администрации Тутаевского муниципального округа.

30.06.2025 в 16:53
В Ярославле опубликовано видео лобового ДТП с пострадавшей пассажиркой
В Ярославле опубликовано видео лобового ДТП с пострадавшей пассажиркой

Авария произошла на Московском проспекте.

30.06.2025 в 15:34
В ярославском «МебельМаркт» - лето выгодного шопинга
В ярославском «МебельМаркт» - лето выгодного шопинга

Все гениальное - просто, а все приятное - лучше со скидкой!

30.06.2025 в 15:31
Обвинение запросило 10 лет лишения свободы для ярославского экс-депутата
Обвинение запросило 10 лет лишения свободы для ярославского экс-депутата

Его обвиняют в поджоге летней веранды кафе «Сквер».

30.06.2025 в 15:09
В Ярославле случились два серьезных ДТП
В Ярославле случились два серьезных ДТП

К счастью в них никто не пострадал.

30.06.2025 в 15:07
Бюсту Жукова в Рыбинске добавят Звезду Героя СССР
Бюсту Жукова в Рыбинске добавят Звезду Героя СССР

Ранее люди жаловались на нехватку наград у полководца.

30.06.2025 в 14:29
В Ярославле по решению суда демонтировали скейт-площадку
В Ярославле по решению суда демонтировали скейт-площадку

Об этом заявили в мэрии Ярославля.

30.06.2025 в 13:27
За месяц ярославец оформил более 330 «левых» сим-карт
За месяц ярославец оформил более 330 «левых» сим-карт

Чтобы выполнить план продаж.

30.06.2025 в 12:39
В центре Ярославля горел троллейбус
В центре Ярославля горел троллейбус

«Вся округа в дыму», – пишут в соцсетях ярославцы.

30.06.2025 в 12:13
Ярославская огородница вырастила лук-гигант
Ярославская огородница вырастила лук-гигант

Правда, до выставок он не доехал, а пошел по прямому назначению — в суп и салат.

30.06.2025 в 12:02
Энергетики «Ярэнерго» рассказали о работе в условиях непогоды
Энергетики «Ярэнерго» рассказали о работе в условиях непогоды

Они действуют в режиме повышенной готовности.

30.06.2025 в 11:54
Семья ярославцев живёт на лавочке после выселения
Семья ярославцев живёт на лавочке после выселения

Соседи просят помочь им с юридической точки зрения.

30.06.2025 в 11:20
В Ярославской области приватизируют газопроводы
В Ярославской области приватизируют газопроводы

И продадут здания фельдшерско-акушерских пунктов.

30.06.2025 в 11:08
Между Рыбинском и Ярославлем запустят электрокары
Между Рыбинском и Ярославлем запустят электрокары

Это частный проект, который поддержали власти Рыбинска.

30.06.2025 в 11:01
Под Ярославлем в ДТП пострадал байкер
Под Ярославлем в ДТП пострадал байкер

Авария случилась в воскресенье.

30.06.2025 в 10:45
Прокуратура займется инцидентом с перевернувшимся в Ярославле катером
Прокуратура займется инцидентом с перевернувшимся в Ярославле катером

Водное происшествие имело место возле Толбухинского моста.

30.06.2025 в 10:37
В Ярославской области 90 собственников незаконно потребляют газ
В Ярославской области 90 собственников незаконно потребляют газ

Из них больше всего в Ярославле – 66 случаев.

30.06.2025 в 10:01
В Ярославле из-за дождя отменили концерт на Советской площади
В Ярославле из-за дождя отменили концерт на Советской площади

Мероприятие должно было состояться в минувшее воскресенье.

30.06.2025 в 09:44
Власти судятся за новый ремонт Октябрьского моста в Ярославле
Власти судятся за новый ремонт Октябрьского моста в Ярославле

Иск подан в арбитражный суд Ярославской области.

30.06.2025 в 09:16

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи
i
Рекламодатель: ПАО «Сбербанк»
ИНН:7707083893
ERID:2VtzqxUY5iF
Сбер Спасибо_250x330

Самое читаемое

Служба_по контракту
i
Рекламодатель: ПАО «Сбербанк»
ИНН:7707083893
ERID:2VtzqxjMHZq
Сбер Спасибо_980x90