Загрузка
i
Рекламодатель: ООО «КЛИНИКА ЭКСПЕРТ ВЛАДИМИР»
ИНН: 3300002942
ERID: 2VtzqunqrEz
0+
Клиника_открытие в Апреле

Трюфели, коньяк и перепелки: ярославское правительство спланировало меню

На организацию питания в рамках собственных мероприятий региональная власть планирует потратить 2,5 миллиона рублей за три месяца.

Трюфели, коньяк и перепелки: ярославское правительство спланировало меню

Не успели региональные чиновники откушать на банкете, посвященном предновогоднему подведению итогов-2019, как они уже спланировали меню на следующие празднества. Пройти они должны до апреля следующего года. Чему будет посвящено мероприятие или их череда – не сообщается. В закупке указывается: услуги по организации питания осуществляются, в том числе, в связи с проведением общественно-значимых, торжественных мероприятий, приуроченных к государственным праздникам, профессиональным праздникам, дням воинской славы России, знаменательным датам и событиям Ярославской области с участием губернатора области и правительства области в 2020 году.

Финансироваться все это будет из бюджета Ярославской области. Портал YarNews ознакомился с меню, которое составили в правительстве. Оно оказалось очень объемным и продемонстрировало хороший вкус и творческий размах авторов. 

Итак, заказчик должен быть готов поставить 23 вида салатов. Среди них – как классические винегрет с килькой и сельдь под шубой, так и салат с манго и гранатом, салат с ломтиками копченого угря.

Кроме того, гости правительственных мероприятий будут иметь возможность отведать пять видов   «Оливье» - с телячьим языком, с ветчиной, с семгой, по-русски, салат из охотничьих колбасок и картофеля, теплый салат из телятины, салат с цыпленком и яблокам, салат с копченой курицей и сыром, салат «Цезарь» трех видов:  с цыпленком, с лососем, с креветками, салат с индейкой в кунжуте, салат из мидий и прочее.

Переходим к холодным закускам. Предлагается три вида ассорти рыбного. В первое входят окунь г/с, судак г/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Состав второго тоже очень неплох: масляная рыба соленая, горбуша х/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Ну и в третий включается угорь копченый, судак г/к, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон.

Кроме того, чиновники и гости смогут откушать тартар из лосося и из говядины, рулеты из цыпленка со шпинатом, ростбиф, ассорти из морепродуктов с мидиями, кальмаром, осьминогами, креветками, рулетики из пармского окорока с рукколой и сыром, три вида ассорти мясного.

В первый набор входит язык отварной, рулет из свинины с беконом и овощами, колбаса с/к, рулет из курицы с сыром и грибами, корнишоны, сливочный хрен, во второй - ростбиф обжаренный в травах, язык телячий отварной, прессованное мясо цыпленка, сливочный хрен.

Предложат также паштет из тунца с фисташками и из цыпленка в тарталетках, форшмак на ржаных тостах с икрой лосося, сало, малосольные огурчики, рыжики соленые с луком и сметаной, грузди соленые с маслом и луком, икру лосося, маслины и оливки.

В раздел «фуршетные закуски» в числе прочих наименований вошли канапе из утиной грудки с грушей, рулетики из семги с сыром филадельфия, королевская креветка со спаржей в томатном соусе, рулетики из языка с овощами, холодец из телятины, заливное из судака, говяжьего языка со сливочным хреном и корнишонами, парфе из куриных потрошков. Если кто-то из наших читателей не знает, что это такое – даем пояснение из документации закупки. В парфе входят печень куриная, ром, коньяк, сливки, джем.

В списке горячих закусок мы обнаружили мини-шашлычки из лосося с соусом песто, из креветок и куриного филе, из цыпленка с соусом барбекю, из свинины с томатным соусом, из печени в беконе с грибным соусом. Также в списке жульен с языком говяжьим и шампиньонами в хлебной тарелочке, запечённые рулетики из баклажан, блинчики с семгой, шпинатом и икорным соусом, блинчики с лисичками и гранатовым соусом, с мясом.

На первое в меню семь видов блюд: борщ с телятиной и сметаной, борщ с чесночными пампушками, крем-суп грибной, щи суточные с грибами, уха, бульон куриный.

Горячие блюда тоже возбуждают аппетит: среди них речная форель с пряными травами, с картофелем и шпинатом, филе отварного судака с картофельным пюре, овощным конфетти и сырным соусом, судак жареный с полбой и грибами, тельное из щуки с картофелем и соусом, медальоны из индейки в беконе, перепелка фаршированная грибами с картофельным пюре, филе телятины с кус-кусом и винным соусом, вырезка из телятины фаршированная сыром дор-блю.

На десерт, помимо фруктов, предложены парфе клубничное с миндалем, мини-эклеры с шоколадной глазурью, трюфель, макрони, тирамису, чизкейки и прочее.

Ну и, конечно, все это надо чем-то запить. В списке: водка, коньяк не менее 5 лет выдержки, вино белое сухое, красное сухое, шампанское разных видов.

Портал YarNews обязательно направит запрос в региональное правительство – кто же, когда и в честь чего так хорошо покушает за бюджетный счет.

Оставить свои комментарии можно в нашей группе «ВКонтакте» и в дзен-канале ЯрНьюс. Подписывайтесь, читайте и обсуждайте наши новости там.


Лента новостей

Пешеходы в центре Ярославля вынуждены идти по проезжей части
Пешеходы в центре Ярославля вынуждены идти по проезжей части

Движение по улице Первомайская для ярославцев крайне затруднено.

20.04.2026 в 20:10
Скончался директор ярославского Геологического музея
Скончался директор ярославского Геологического музея

Известный геолог и палеонтолог ушел из жизни 18 апреля 2026 года.

20.04.2026 в 20:07
Тутаевский бобёр в котловане стал звездой соцсетей
Тутаевский бобёр в котловане стал звездой соцсетей

Правда, общение с животным может быть небезопасным.

20.04.2026 в 19:01
В Ярославле утвердили проект застройки территории у Донского кладбища
В Ярославле утвердили проект застройки территории у Донского кладбища

Соответствующее постановление подписал мэр города Артем Молчанов.

20.04.2026 в 18:32
Пешеход получила травму, решив проползти под грузовым поездом в Ярославле
Пешеход получила травму, решив проползти под грузовым поездом в Ярославле

Об инциденте на путях рассказали в управлении транспорта МВД России по Северо-Западному Федеральному округу.

20.04.2026 в 17:47
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН: 760600154874
ERID: 2VtzqvB9EmL
Ангел_благоустройство памятных мест
В Ярославле из-за аварийной крыши дома ввели режим ЧС
В Ярославле из-за аварийной крыши дома ввели режим ЧС

Муниципального характера.

20.04.2026 в 17:14
Банк Уралсиб продолжил выдачу кредитов бизнесу под зонтичное поручительство Корпорации МСП
Банк Уралсиб продолжил выдачу кредитов бизнесу под зонтичное поручительство Корпорации МСП

Банк Уралсиб продолжил выдачу кредитов малому и среднему бизнесу под зонтичное поручительство Корпорации МСП.

20.04.2026 в 16:43
В Костроме возбудили уголовное дело по факту гибели студентки из Углича
В Костроме возбудили уголовное дело по факту гибели студентки из Углича

Девушка скончалась во время волейбольного матча.

20.04.2026 в 16:25
Лучшим нападающим четвертьфиналов МХЛ стал игрок ярославского «Локо»
Лучшим нападающим четвертьфиналов МХЛ стал игрок ярославского «Локо»

Информацию публикует официальный портал Молодежной хоккейной лиги.

20.04.2026 в 15:58
i
Рекламодатель: АО «Специализированная служба по вопросам похоронного дела» г. Ярославля
ИНН: 7604372910
ERID: 2VtzqxdqzHL
Муниципальные похороны_свеча
Для автобусной выделенки на Авиаторов требуется разметка
Для автобусной выделенки на Авиаторов требуется разметка

Ситуацию с появлением выделенной полосы прокомментировала пресс-служба мэрии Ярославля.

20.04.2026 в 14:38
Ярославская клиника оспорила штраф за неоплаченную парковку
Ярославская клиника оспорила штраф за неоплаченную парковку

В деле разбирался Кировский районный суд.

20.04.2026 в 14:12
Ярославец не смог обжаловать арест за пикет на кладбище
Ярославец не смог обжаловать арест за пикет на кладбище

Сам мужчина вину отрицал, но областной суд подтвердил решение районных коллег.

20.04.2026 в 13:42
Ярославская полиция публикует видео, как срезали двери при задержании за подкуп
Ярославская полиция публикует видео, как срезали двери при задержании за подкуп

Один из фигурантов не пускал силовиков в квартиру.

20.04.2026 в 13:25
Жительница Ярославля за сутки выплатила 5 млн, чтобы не потерять дорогое авто
Жительница Ярославля за сутки выплатила 5 млн, чтобы не потерять дорогое авто

Детали этой истории рассказали управлении Федеральной службы судебных приставов по Ярославской области.

20.04.2026 в 13:00
Танцующая бабушка из Питера хочет плясать с Димой Биланом
Танцующая бабушка из Питера хочет плясать с Димой Биланом

Видео с Ольгой Богачёвой набирают миллионы просмотров.

20.04.2026 в 12:25
Экс-мэр Ярославля не исключил возвращения в политику
Экс-мэр Ярославля не исключил возвращения в политику

В интервью программе «Что это было» на RTVI Евгений Урлашов сравнил себя с Кастро, Ганди и Лениным.

20.04.2026 в 12:17
Ярославцы выстроились в десятитысячную очередь за билетами на «Локомотив»
Ярославцы выстроились в десятитысячную очередь за билетами на «Локомотив»

Третий раунд плей-офф КХЛ стартует в Ярославле перед выходными.

20.04.2026 в 12:01
УФАС из-за рекламы возбудило дело на ярославский отель
УФАС из-за рекламы возбудило дело на ярославский отель

Антимонопольщики рассматривали слоган «Ринг Премьер отеля».

20.04.2026 в 11:52
Ярославские магазины предостерегли от завышенных цен на майские шашлыки
Ярославские магазины предостерегли от завышенных цен на майские шашлыки

Обращение к ретейлерам публикует ярославское управление ФАС России.

20.04.2026 в 11:51
Проспект Авиаторов в Ярославле снова остался без выделенки
Проспект Авиаторов в Ярославле снова остался без выделенки

Соответствующие дорожные знаки продержались только выходные и утро понедельника.

20.04.2026 в 11:22
В Рыбинске продают остатки «Дома мадам Грицацуевой»
В Рыбинске продают остатки «Дома мадам Грицацуевой»

Соответствующий аукцион объявлен на портале «ГИС Торги».

20.04.2026 в 11:09
В Рыбинске расследуют уголовное дело о подкупе во время ремонта Волжского моста
В Рыбинске расследуют уголовное дело о подкупе во время ремонта Волжского моста

Один из фигурантов дела был отправлен под стражу.

20.04.2026 в 10:35
Вратарь ярославского «Локомотива» стал лучшим во втором раунде плей-офф
Вратарь ярославского «Локомотива» стал лучшим во втором раунде плей-офф

Данные публикует Континентальная хоккейная лига.

20.04.2026 в 10:20
Ярославские энергетики провели день весеннего благоустройства
Ярославские энергетики провели день весеннего благоустройства

Сотрудники филиала «Россети Центр» — «Ярэнерго» присоединились к Всероссийской неделе субботников.

20.04.2026 в 10:09
Ярославец вошел в автобус прямо на дороге
Ярославец вошел в автобус прямо на дороге

По словам очевидцев, «желтый» якобы ранее проехал мимо остановки.

20.04.2026 в 09:33
В Костроме погибла студентка из Углича
В Костроме погибла студентка из Углича

О смерти девушки рассказали в учебном заведении.

20.04.2026 в 09:28

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

Мобилизация_СВО
i
Рекламодатель:ООО "КЕХ еКоммерц"
ИНН: 7710668349
ERID: 2VtzqwupQ6i
Авито_а тот факт_Авито-Max
i
Рекламодатель: ООО «КЛИНИКА ЭКСПЕРТ ВЛАДИМИР»
ИНН: 3300002942
ERID: 2VtzqunqrEz
0+
Клиника_открытие в Апреле
2026-04-20 22:12:58