На организацию питания в рамках собственных мероприятий региональная власть планирует потратить 2,5 миллиона рублей за три месяца.

На организацию питания в рамках собственных мероприятий региональная власть планирует потратить 2,5 миллиона рублей за три месяца.
Не успели региональные чиновники откушать на банкете, посвященном предновогоднему подведению итогов-2019, как они уже спланировали меню на следующие празднества. Пройти они должны до апреля следующего года. Чему будет посвящено мероприятие или их череда – не сообщается. В закупке указывается: услуги по организации питания осуществляются, в том числе, в связи с проведением общественно-значимых, торжественных мероприятий, приуроченных к государственным праздникам, профессиональным праздникам, дням воинской славы России, знаменательным датам и событиям Ярославской области с участием губернатора области и правительства области в 2020 году.
Финансироваться все это будет из бюджета Ярославской области. Портал YarNews ознакомился с меню, которое составили в правительстве. Оно оказалось очень объемным и продемонстрировало хороший вкус и творческий размах авторов.
Итак, заказчик должен быть готов поставить 23 вида салатов. Среди них – как классические винегрет с килькой и сельдь под шубой, так и салат с манго и гранатом, салат с ломтиками копченого угря.
Кроме того, гости правительственных мероприятий будут иметь возможность отведать пять видов «Оливье» - с телячьим языком, с ветчиной, с семгой, по-русски, салат из охотничьих колбасок и картофеля, теплый салат из телятины, салат с цыпленком и яблокам, салат с копченой курицей и сыром, салат «Цезарь» трех видов: с цыпленком, с лососем, с креветками, салат с индейкой в кунжуте, салат из мидий и прочее.
Переходим к холодным закускам. Предлагается три вида ассорти рыбного. В первое входят окунь г/с, судак г/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Состав второго тоже очень неплох: масляная рыба соленая, горбуша х/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Ну и в третий включается угорь копченый, судак г/к, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон.
Кроме того, чиновники и гости смогут откушать тартар из лосося и из говядины, рулеты из цыпленка со шпинатом, ростбиф, ассорти из морепродуктов с мидиями, кальмаром, осьминогами, креветками, рулетики из пармского окорока с рукколой и сыром, три вида ассорти мясного.
В первый набор входит язык отварной, рулет из свинины с беконом и овощами, колбаса с/к, рулет из курицы с сыром и грибами, корнишоны, сливочный хрен, во второй - ростбиф обжаренный в травах, язык телячий отварной, прессованное мясо цыпленка, сливочный хрен.
Предложат также паштет из тунца с фисташками и из цыпленка в тарталетках, форшмак на ржаных тостах с икрой лосося, сало, малосольные огурчики, рыжики соленые с луком и сметаной, грузди соленые с маслом и луком, икру лосося, маслины и оливки.
В раздел «фуршетные закуски» в числе прочих наименований вошли канапе из утиной грудки с грушей, рулетики из семги с сыром филадельфия, королевская креветка со спаржей в томатном соусе, рулетики из языка с овощами, холодец из телятины, заливное из судака, говяжьего языка со сливочным хреном и корнишонами, парфе из куриных потрошков. Если кто-то из наших читателей не знает, что это такое – даем пояснение из документации закупки. В парфе входят печень куриная, ром, коньяк, сливки, джем.
В списке горячих закусок мы обнаружили мини-шашлычки из лосося с соусом песто, из креветок и куриного филе, из цыпленка с соусом барбекю, из свинины с томатным соусом, из печени в беконе с грибным соусом. Также в списке жульен с языком говяжьим и шампиньонами в хлебной тарелочке, запечённые рулетики из баклажан, блинчики с семгой, шпинатом и икорным соусом, блинчики с лисичками и гранатовым соусом, с мясом.
На первое в меню семь видов блюд: борщ с телятиной и сметаной, борщ с чесночными пампушками, крем-суп грибной, щи суточные с грибами, уха, бульон куриный.
Горячие блюда тоже возбуждают аппетит: среди них речная форель с пряными травами, с картофелем и шпинатом, филе отварного судака с картофельным пюре, овощным конфетти и сырным соусом, судак жареный с полбой и грибами, тельное из щуки с картофелем и соусом, медальоны из индейки в беконе, перепелка фаршированная грибами с картофельным пюре, филе телятины с кус-кусом и винным соусом, вырезка из телятины фаршированная сыром дор-блю.
На десерт, помимо фруктов, предложены парфе клубничное с миндалем, мини-эклеры с шоколадной глазурью, трюфель, макрони, тирамису, чизкейки и прочее.
Ну и, конечно, все это надо чем-то запить. В списке: водка, коньяк не менее 5 лет выдержки, вино белое сухое, красное сухое, шампанское разных видов.
Портал YarNews обязательно направит запрос в региональное правительство – кто же, когда и в честь чего так хорошо покушает за бюджетный счет.

Вопрос рассматривался на комиссии муниципалитета.
19.11.2025 в 11:54
Соответствующие сети здесь пока не сделали.
19.11.2025 в 11:30
По итогам минувших трех недель регулярного чемпионата.
19.11.2025 в 11:24
Данные озвучили на заседании бюджетной комиссии муниципалитета.
19.11.2025 в 10:47
И приблизить дальние космические экспедиции к планетам Солнечной системы.
19.11.2025 в 10:05
За девять месяцев 2025 года Сбер установил в Ярославской области более 10 тысяч терминалов с возможность оплаты по биометрии.
19.11.2025 в 09:54
Данные по октябрю месяцу публикует Ярославльстат.
19.11.2025 в 09:52
В муниципалитет уже внесен соответствующий проект решения.
19.11.2025 в 09:08
Само транспортное средство у него при этом конфисковали.
19.11.2025 в 08:01
Климент Юрздицкий побывал на строительстве значимого объекта в Дзержинском районе.
19.11.2025 в 07:01
Сами работы будут выполняться уже весной и летом 2026 года.
19.11.2025 в 06:02
И поэтому пропустит турнир сборных в декабре.
19.11.2025 в 05:01
Работы завершены в Некрасовском.
18.11.2025 в 22:19
Проект изменений внесен губернатором в Ярославскую областную думу.
18.11.2025 в 21:28
В документе определяется порядок приватизации муниципального имущества.
18.11.2025 в 20:52
Корреспондент ЯрНьюс был единственным представителем СМИ на судебном процессе.
18.11.2025 в 19:36
Об этом сообщается в телеграм-канале губернатора региона Сергея Ситникова.
18.11.2025 в 19:11
У них есть «пьяные фонари» и «легендарная заплата».
18.11.2025 в 17:25
Вызовут ли на место археологов – также вопрос.
18.11.2025 в 16:54
Подробности этой истории рассказали в региональной прокуратуре.
18.11.2025 в 16:46
Для поездок в опорные больницы региона.
18.11.2025 в 16:41
Об этом заявил губернатор Михаил Евраев.
18.11.2025 в 16:18
Кроме того, как сообщает «КП-Петербург», у танцовщиков есть претензии к директору звезды эстрады.
18.11.2025 в 16:11
Дело в итоге дошло до суда.
18.11.2025 в 15:01
Об этом сообщается на странице Гаврилов-Ямского отделения региональной федерации этого вида спорта.
18.11.2025 в 14:59
И не только им.
18.11.2025 в 14:15
Фотографии порталу ЯрНьюс предоставили работающие на объекте ярославцы.
18.11.2025 в 14:01
Как сообщают сразу несколько источников, Даниил Исаев продлил контракт с клубом.
18.11.2025 в 13:55