Загрузка
i
Рекламодатель: ПАО «Сбербанк»
ИНН:7707083893
ERID:2VtzqxjMHZq
Сбер Спасибо_980x90

Трюфели, коньяк и перепелки: ярославское правительство спланировало меню

На организацию питания в рамках собственных мероприятий региональная власть планирует потратить 2,5 миллиона рублей за три месяца.

Трюфели, коньяк и перепелки: ярославское правительство спланировало меню

Не успели региональные чиновники откушать на банкете, посвященном предновогоднему подведению итогов-2019, как они уже спланировали меню на следующие празднества. Пройти они должны до апреля следующего года. Чему будет посвящено мероприятие или их череда – не сообщается. В закупке указывается: услуги по организации питания осуществляются, в том числе, в связи с проведением общественно-значимых, торжественных мероприятий, приуроченных к государственным праздникам, профессиональным праздникам, дням воинской славы России, знаменательным датам и событиям Ярославской области с участием губернатора области и правительства области в 2020 году.

Финансироваться все это будет из бюджета Ярославской области. Портал YarNews ознакомился с меню, которое составили в правительстве. Оно оказалось очень объемным и продемонстрировало хороший вкус и творческий размах авторов. 

Итак, заказчик должен быть готов поставить 23 вида салатов. Среди них – как классические винегрет с килькой и сельдь под шубой, так и салат с манго и гранатом, салат с ломтиками копченого угря.

Кроме того, гости правительственных мероприятий будут иметь возможность отведать пять видов   «Оливье» - с телячьим языком, с ветчиной, с семгой, по-русски, салат из охотничьих колбасок и картофеля, теплый салат из телятины, салат с цыпленком и яблокам, салат с копченой курицей и сыром, салат «Цезарь» трех видов:  с цыпленком, с лососем, с креветками, салат с индейкой в кунжуте, салат из мидий и прочее.

Переходим к холодным закускам. Предлагается три вида ассорти рыбного. В первое входят окунь г/с, судак г/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Состав второго тоже очень неплох: масляная рыба соленая, горбуша х/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Ну и в третий включается угорь копченый, судак г/к, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон.

Кроме того, чиновники и гости смогут откушать тартар из лосося и из говядины, рулеты из цыпленка со шпинатом, ростбиф, ассорти из морепродуктов с мидиями, кальмаром, осьминогами, креветками, рулетики из пармского окорока с рукколой и сыром, три вида ассорти мясного.

В первый набор входит язык отварной, рулет из свинины с беконом и овощами, колбаса с/к, рулет из курицы с сыром и грибами, корнишоны, сливочный хрен, во второй - ростбиф обжаренный в травах, язык телячий отварной, прессованное мясо цыпленка, сливочный хрен.

Предложат также паштет из тунца с фисташками и из цыпленка в тарталетках, форшмак на ржаных тостах с икрой лосося, сало, малосольные огурчики, рыжики соленые с луком и сметаной, грузди соленые с маслом и луком, икру лосося, маслины и оливки.

В раздел «фуршетные закуски» в числе прочих наименований вошли канапе из утиной грудки с грушей, рулетики из семги с сыром филадельфия, королевская креветка со спаржей в томатном соусе, рулетики из языка с овощами, холодец из телятины, заливное из судака, говяжьего языка со сливочным хреном и корнишонами, парфе из куриных потрошков. Если кто-то из наших читателей не знает, что это такое – даем пояснение из документации закупки. В парфе входят печень куриная, ром, коньяк, сливки, джем.

В списке горячих закусок мы обнаружили мини-шашлычки из лосося с соусом песто, из креветок и куриного филе, из цыпленка с соусом барбекю, из свинины с томатным соусом, из печени в беконе с грибным соусом. Также в списке жульен с языком говяжьим и шампиньонами в хлебной тарелочке, запечённые рулетики из баклажан, блинчики с семгой, шпинатом и икорным соусом, блинчики с лисичками и гранатовым соусом, с мясом.

На первое в меню семь видов блюд: борщ с телятиной и сметаной, борщ с чесночными пампушками, крем-суп грибной, щи суточные с грибами, уха, бульон куриный.

Горячие блюда тоже возбуждают аппетит: среди них речная форель с пряными травами, с картофелем и шпинатом, филе отварного судака с картофельным пюре, овощным конфетти и сырным соусом, судак жареный с полбой и грибами, тельное из щуки с картофелем и соусом, медальоны из индейки в беконе, перепелка фаршированная грибами с картофельным пюре, филе телятины с кус-кусом и винным соусом, вырезка из телятины фаршированная сыром дор-блю.

На десерт, помимо фруктов, предложены парфе клубничное с миндалем, мини-эклеры с шоколадной глазурью, трюфель, макрони, тирамису, чизкейки и прочее.

Ну и, конечно, все это надо чем-то запить. В списке: водка, коньяк не менее 5 лет выдержки, вино белое сухое, красное сухое, шампанское разных видов.

Портал YarNews обязательно направит запрос в региональное правительство – кто же, когда и в честь чего так хорошо покушает за бюджетный счет.


Лента новостей

Над Ярославской областью сбит беспилотник
Над Ярославской областью сбит беспилотник

Об этом сообщает Министерство обороны.

05.07.2025 в 23:19
Ярославский «Локомотив» объявил о назначении Боба Хартли
Ярославский «Локомотив» объявил о назначении Боба Хартли

Североамериканский специалист стал главным тренером «железнодорожников».

05.07.2025 в 18:34
Под Даниловом ураган повалил деревья
Под Даниловом ураган повалил деревья

И оборвал провода.

05.07.2025 в 17:36
В Тутаеве завод мороженого снова подключили к канализации
В Тутаеве завод мороженого снова подключили к канализации

Таким образом, исполнено определение арбитражного суда.

05.07.2025 в 16:38
В Карабихе из-за угрозы БПЛА отменили уличный праздник поэзии
В Карабихе из-за угрозы БПЛА отменили уличный праздник поэзии

А в Ярославле ограничена работа мобильного интернета.

05.07.2025 в 13:01
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН:760600154874
ERID:2VtzqvTJgq7
Ангел_комплекс услуг_69900
Ярославская прокуратура проверит дорогу по маршруту школьного автобуса
Ярославская прокуратура проверит дорогу по маршруту школьного автобуса

На состояние дороги жаловались жители.

05.07.2025 в 12:41
Боб Хартли может проехать мимо ярославского «Локомотива»
Боб Хартли может проехать мимо ярославского «Локомотива»

И отправиться в Санкт-Петербург.

05.07.2025 в 12:21
Ярославский аэропорт вновь закрыли для приема самолетов
Ярославский аэропорт вновь закрыли для приема самолетов

Об этом сообщает Росавиация.

05.07.2025 в 11:43
Ярославцы сообщили о подъездном воре
Ярославцы сообщили о подъездном воре

Мужчина украл вещи из дома в Брагино.

05.07.2025 в 10:26
В Ярославле отремонтируют «нулевой километр» окружной дороги
В Ярославле отремонтируют «нулевой километр» окружной дороги

О планах в ходе стрима рассказал зампред правительства региона, министр дорожного хозяйства и транспорта Ярославской области Роман Душко.

05.07.2025 в 08:03
В Ярославской области запускают 40 комплексов фиксации нарушений ПДД
В Ярославской области запускают 40 комплексов фиксации нарушений ПДД

Новые камеры заработают в ближайшие дни.

05.07.2025 в 07:03
Озвучили зарплату Боба Хартли в ярославском «Локомотиве»
Озвучили зарплату Боба Хартли в ярославском «Локомотиве»

По версии журналиста «Спорт-Экспресса» Артура Хайрулина она значительная.

04.07.2025 в 22:05
Глава «Айсберри» заявил об ущербе промышленной безопасности Ярославской области
Глава «Айсберри» заявил об ущербе промышленной безопасности Ярославской области

Комментарий директора предприятия по производству мороженого в Тутаеве публикует «Коммерсант-Ярославль».

04.07.2025 в 21:24
В Ярославской области горел цех по производству мебели
В Ярославской области горел цех по производству мебели

Об этом сообщает ГУ МЧС по региону.

04.07.2025 в 19:39
В Ярославле доделывают улицу Кооперативную
В Ярославле доделывают улицу Кооперативную

О ходе работ расссказали в мэрии города.

04.07.2025 в 18:43
Из ярославского аэропорта планируются рейсы в Челябинск и Минводы
Из ярославского аэропорта планируются рейсы в Челябинск и Минводы

Об этом в ходе стрима в центре управления регионом заявил министр дорожного хозяйства и транспорта Ярославской области Роман Душко.

04.07.2025 в 18:28
Альфа-Банк и Авито договорились о сотрудничестве на стыке e-com и финтеха
Альфа-Банк и Авито договорились о сотрудничестве на стыке e-com и финтеха

Альфа-Банк и Авито объявили о стратегическом партнерстве, нацеленном на объединение онлайн-продаж и финансовых решений.

04.07.2025 в 17:42
Завод мороженого в Тутаеве приостановил работу из-за отключения от канализации
Завод мороженого в Тутаеве приостановил работу из-за отключения от канализации

О ситуации на заводе «Айсберри-ФМ» со ссылкой на информированные источники сообщает «Коммерсант-Ярославль».

04.07.2025 в 16:31
Ярославец может получить семь лет за призывы к терроризму
Ярославец может получить семь лет за призывы к терроризму

Мужчину задержали сотрудники УФСБ России по Ярославской области.

04.07.2025 в 16:22
Инсайдеры назвали тренерский штаб ярославского «Локомотива»
Инсайдеры назвали тренерский штаб ярославского «Локомотива»

Как сообщает журналист «Спорт-экспресса» Михаил Зислис, «железнодорожники» договорились с Бобом Хартли.

04.07.2025 в 16:07
Агентство НКР повысило рейтинг Банка Уралсиб до A+.ru со «Стабильным» прогнозом
Агентство НКР повысило рейтинг Банка Уралсиб до A+.ru со «Стабильным» прогнозом

Рейтинговое агентство НКР повысило рейтинг ПАО «БАНК УРАЛСИБ» до уровня A+.ru со «Стабильным» прогнозом.

04.07.2025 в 15:42
Монтаж трамвайных путей в Брагино могут закончить к 15 сентября
Монтаж трамвайных путей в Брагино могут закончить к 15 сентября

Дату в ходе стрима озвучил министр дорожного хозяйства и транспорта Роман Душко.

04.07.2025 в 15:40
В Ярославской области из-за неисправного холодильника сгорел дом
В Ярославской области из-за неисправного холодильника сгорел дом

Обошлось без серьезных последствий.

04.07.2025 в 15:37
Михаил Боровицкий принимает участие во Всероссийском Дне поля
Михаил Боровицкий принимает участие во Всероссийском Дне поля

3–5 июля в Волгоградской области проходит главная сельскохозяйственная выставка России.

04.07.2025 в 15:26
Гора Токимовка и садовый фонтан: как благоустроят улицу Максимова в Ярославле
Гора Токимовка и садовый фонтан: как благоустроят улицу Максимова в Ярославле

Проектное решение представлено в акте государственной культурной экспертизы.

04.07.2025 в 14:44
Авито Тех покупает технологическую платформу для продуктовых экспериментов
Авито Тех покупает технологическую платформу для продуктовых экспериментов

Авито Тех, технологическая дочерняя компания Авито, приобретает платформу для продуктовой аналитики Sigma от компании EXPF.

04.07.2025 в 12:24
В Ярославле на улице Труфанова реконструкция трамвайных путей близится к финалу
В Ярославле на улице Труфанова реконструкция трамвайных путей близится к финалу

О ходе работ в Брагино рассказали в «Мовиста Регионы Ярославль»

04.07.2025 в 11:47

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи
i
Рекламодатель: ПАО «Сбербанк»
ИНН:7707083893
ERID:2VtzqxUY5iF
Сбер Спасибо_250x330

Самое читаемое

Служба_по контракту
i
Рекламодатель: ПАО «Сбербанк»
ИНН:7707083893
ERID:2VtzqxjMHZq
Сбер Спасибо_980x90