Загрузка

Трюфели, коньяк и перепелки: ярославское правительство спланировало меню

Трюфели, коньяк и перепелки: ярославское правительство спланировало меню

На организацию питания в рамках собственных мероприятий региональная власть планирует потратить 2,5 миллиона рублей за три месяца.

Не успели региональные чиновники откушать на банкете, посвященном предновогоднему подведению итогов-2019, как они уже спланировали меню на следующие празднества. Пройти они должны до апреля следующего года. Чему будет посвящено мероприятие или их череда – не сообщается. В закупке указывается: услуги по организации питания осуществляются, в том числе, в связи с проведением общественно-значимых, торжественных мероприятий, приуроченных к государственным праздникам, профессиональным праздникам, дням воинской славы России, знаменательным датам и событиям Ярославской области с участием губернатора области и правительства области в 2020 году.

Финансироваться все это будет из бюджета Ярославской области. Портал YarNews ознакомился с меню, которое составили в правительстве. Оно оказалось очень объемным и продемонстрировало хороший вкус и творческий размах авторов. 

Итак, заказчик должен быть готов поставить 23 вида салатов. Среди них – как классические винегрет с килькой и сельдь под шубой, так и салат с манго и гранатом, салат с ломтиками копченого угря.

Кроме того, гости правительственных мероприятий будут иметь возможность отведать пять видов   «Оливье» - с телячьим языком, с ветчиной, с семгой, по-русски, салат из охотничьих колбасок и картофеля, теплый салат из телятины, салат с цыпленком и яблокам, салат с копченой курицей и сыром, салат «Цезарь» трех видов:  с цыпленком, с лососем, с креветками, салат с индейкой в кунжуте, салат из мидий и прочее.

Переходим к холодным закускам. Предлагается три вида ассорти рыбного. В первое входят окунь г/с, судак г/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Состав второго тоже очень неплох: масляная рыба соленая, горбуша х/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Ну и в третий включается угорь копченый, судак г/к, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон.

Кроме того, чиновники и гости смогут откушать тартар из лосося и из говядины, рулеты из цыпленка со шпинатом, ростбиф, ассорти из морепродуктов с мидиями, кальмаром, осьминогами, креветками, рулетики из пармского окорока с рукколой и сыром, три вида ассорти мясного.

В первый набор входит язык отварной, рулет из свинины с беконом и овощами, колбаса с/к, рулет из курицы с сыром и грибами, корнишоны, сливочный хрен, во второй - ростбиф обжаренный в травах, язык телячий отварной, прессованное мясо цыпленка, сливочный хрен.

Предложат также паштет из тунца с фисташками и из цыпленка в тарталетках, форшмак на ржаных тостах с икрой лосося, сало, малосольные огурчики, рыжики соленые с луком и сметаной, грузди соленые с маслом и луком, икру лосося, маслины и оливки.

В раздел «фуршетные закуски» в числе прочих наименований вошли канапе из утиной грудки с грушей, рулетики из семги с сыром филадельфия, королевская креветка со спаржей в томатном соусе, рулетики из языка с овощами, холодец из телятины, заливное из судака, говяжьего языка со сливочным хреном и корнишонами, парфе из куриных потрошков. Если кто-то из наших читателей не знает, что это такое – даем пояснение из документации закупки. В парфе входят печень куриная, ром, коньяк, сливки, джем.

В списке горячих закусок мы обнаружили мини-шашлычки из лосося с соусом песто, из креветок и куриного филе, из цыпленка с соусом барбекю, из свинины с томатным соусом, из печени в беконе с грибным соусом. Также в списке жульен с языком говяжьим и шампиньонами в хлебной тарелочке, запечённые рулетики из баклажан, блинчики с семгой, шпинатом и икорным соусом, блинчики с лисичками и гранатовым соусом, с мясом.

На первое в меню семь видов блюд: борщ с телятиной и сметаной, борщ с чесночными пампушками, крем-суп грибной, щи суточные с грибами, уха, бульон куриный.

Горячие блюда тоже возбуждают аппетит: среди них речная форель с пряными травами, с картофелем и шпинатом, филе отварного судака с картофельным пюре, овощным конфетти и сырным соусом, судак жареный с полбой и грибами, тельное из щуки с картофелем и соусом, медальоны из индейки в беконе, перепелка фаршированная грибами с картофельным пюре, филе телятины с кус-кусом и винным соусом, вырезка из телятины фаршированная сыром дор-блю.

На десерт, помимо фруктов, предложены парфе клубничное с миндалем, мини-эклеры с шоколадной глазурью, трюфель, макрони, тирамису, чизкейки и прочее.

Ну и, конечно, все это надо чем-то запить. В списке: водка, коньяк не менее 5 лет выдержки, вино белое сухое, красное сухое, шампанское разных видов.

Портал YarNews обязательно направит запрос в региональное правительство – кто же, когда и в честь чего так хорошо покушает за бюджетный счет.


Подписаться в Telegram

Лента новостей

Ярославцы штурмуют бывший «Макдональдс» в первый день работы
Ярославцы штурмуют бывший «Макдональдс» в первый день работы

Фотографии сделал корреспондент YarNews в торговой точке на улице Свободы.

27.06.2022 в 19:25
Ростсельмаш рассказал о лучшем «помощнике» для самоходной техники
Ростсельмаш рассказал о лучшем «помощнике» для самоходной техники

Для руководителей агропромышленного комплекса имеет большое значение состояние машинного парка.

27.06.2022 в 18:30
В Ярославской области станет больше молока
В Ярославской области станет больше молока

В последние годы ярославский совхоз «Шопша» смогла увеличить объём производимого молока на 6%, выручка выросла на 7%.

27.06.2022 в 17:06
В Ярославле увольняется директор «ПАТП-1»
В Ярославле увольняется директор «ПАТП-1»

28 июня отставку Сергея Завьялова должен утвердить совет директоров транспортного предприятия.

27.06.2022 в 16:05
Ангел_Прижизненный дог-р
В Ярославле депутаты муниципалитета от оппозиции будут биться друг с другом
В Ярославле депутаты муниципалитета от оппозиции будут биться друг с другом

КПРФ определилась со списком кандидатов в новый состав муниципалитета.

27.06.2022 в 15:13
В Ярославле на съезде с Юбилейного моста мотоциклисту отрезало голову
В Ярославле на съезде с Юбилейного моста мотоциклисту отрезало голову

Как сообщают очевидцы трагедии, дорога скользкая из-за неизвестного вещества, похожего на битум.

27.06.2022 в 14:16
В центре Ярославля отремонтируют чугунное ограждение
В центре Ярославля отремонтируют чугунное ограждение

Но совсем убирать секции не планируют.

27.06.2022 в 13:47
В ярославском парке Тысячелетия демонтируют скейт-площадку, на которой ребенок сломал челюсть
В ярославском парке Тысячелетия демонтируют скейт-площадку, на которой ребенок сломал челюсть

Проведенный ремонт не помог – конструкция продолжает разрушаться.

27.06.2022 в 13:42
ВТБ запускает сервис быстрой проверки сайтов на безопасность
ВТБ запускает сервис быстрой проверки сайтов на безопасность

Пользователям ВТБ Онлайн стала доступна быстрая проверка интернет-ссылок на безопасность.

27.06.2022 в 13:26
Бывший заместитель мэра Ярославля обжаловал приговор по делу о взятках
Бывший заместитель мэра Ярославля обжаловал приговор по делу о взятках

Ринат Бадаев подал апелляционную жалобу на обвинительный вердикт Красноперекопского районного суда.

27.06.2022 в 13:18
В Ярославле сохранят дерево раздора
В Ярославле сохранят дерево раздора

К решению его судьбы подключился даже врио губернатора Михаил Евраев.

27.06.2022 в 13:05
Строить или мыться: в мэрии Ярославля наметился раскол по банному вопросу
Строить или мыться: в мэрии Ярославля наметился раскол по банному вопросу

В городе одновременно возвращают баню №2 и разрешают стройку домов на ее месте.

27.06.2022 в 12:28
В Ярославле состоялся форум, посвященный ключевым вопросам в области здравоохранения
В Ярославле состоялся форум, посвященный ключевым вопросам в области здравоохранения

24 июня в Ярославле состоялся фармацевтический форум.

27.06.2022 в 11:13
Восстановление рухнувшего моста в Ярославской области стоит втрое больше его строительства
Восстановление рухнувшего моста в Ярославской области стоит втрое больше его строительства

Речь идет о мосте через реку Устье в посёлке Борисоглебский.

27.06.2022 в 11:05
В Ярославле может поменяться стоимость проезда в общественном транспорте
В Ярославле может поменяться стоимость проезда в общественном транспорте

В региональном правительстве не дали однозначного ответа, вырастет ли цена в 2023 году.

27.06.2022 в 10:56
На ремонт сгоревшей избы Терешковой из бюджета выделят 25 миллионов рублей
На ремонт сгоревшей избы Терешковой из бюджета выделят 25 миллионов рублей

Об этом заявил главный финансист региона.

27.06.2022 в 10:46
В Переславскую Думу доизбрали двух депутатов
В Переславскую Думу доизбрали двух депутатов

Депутатский корпус пополнится представителями "Единой России" и ЛДПР.

27.06.2022 в 10:10
Ярославское правительство отменило закупку по оценке профессионального  выгорания сотрудников
Ярославское правительство отменило закупку по оценке профессионального выгорания сотрудников

Стоимостью в 12 миллионов рублей. На эти средства планировалось проверить свыше 300 чиновников из категории «руководители».

27.06.2022 в 10:08
Ярославец через суд пытается навести порядок на Леонтьевском кладбище
Ярославец через суд пытается навести порядок на Леонтьевском кладбище

Житель областного центра судится с муниципальным учреждением «Служба городских кладбищ».

27.06.2022 в 10:01
Прокурор Ярославля покидает свой пост
Прокурор Ярославля покидает свой пост

Александр Чеховской будет работать в Татарстане.

27.06.2022 в 09:32
В Ярославле из-за ремонта осложнился проезд по Первомайской
В Ярославле из-за ремонта осложнился проезд по Первомайской

Ко второму этапу ремонта улицы приступают до завершения первого.

27.06.2022 в 09:01
В Ярославле открываются бывшие McDonalds
В Ярославле открываются бывшие McDonalds

Под новым названием – «Вкусно – и точка».

27.06.2022 в 08:51
Сын бывшего ярославского губернатора стал депутатом областной думы
Сын бывшего ярославского губернатора стал депутатом областной думы

Максим Вахруков выиграл довыборы по шестому избирательному округу в Кировском районе Ярославля.

26.06.2022 в 23:22
Под Рыбинском иномарка сбила трех девочек
Под Рыбинском иномарка сбила трех девочек

ДТП случилось возле села Погорелка Рыбинского района в 12.35 дня 26 июня.

26.06.2022 в 18:46
В Ярославле ищут пропавшую пенсионерку
В Ярославле ищут пропавшую пенсионерку

60-летняя Нина Кирпичева 23 июня ушла из лечебного учреждения в Заволжском районе, и с тех пор о ней ничего не известно.

26.06.2022 в 13:22
Под Переславлем водитель погиб из-за неисправного авто
Под Переславлем водитель погиб из-за неисправного авто

А под Тутаевом в аварию попал подросток на мопеде.

25.06.2022 в 17:44
В Ярославле отремонтировали улицу Лесную
В Ярославле отремонтировали улицу Лесную

Сегодня прошла техническая приёмка дороги, расположенной на улице Лесной в Красноперекопском районе.

24.06.2022 в 19:36

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

Ковчег