Загрузка

Трюфели, коньяк и перепелки: ярославское правительство спланировало меню

На организацию питания в рамках собственных мероприятий региональная власть планирует потратить 2,5 миллиона рублей за три месяца.

Трюфели, коньяк и перепелки: ярославское правительство спланировало меню

Не успели региональные чиновники откушать на банкете, посвященном предновогоднему подведению итогов-2019, как они уже спланировали меню на следующие празднества. Пройти они должны до апреля следующего года. Чему будет посвящено мероприятие или их череда – не сообщается. В закупке указывается: услуги по организации питания осуществляются, в том числе, в связи с проведением общественно-значимых, торжественных мероприятий, приуроченных к государственным праздникам, профессиональным праздникам, дням воинской славы России, знаменательным датам и событиям Ярославской области с участием губернатора области и правительства области в 2020 году.

Финансироваться все это будет из бюджета Ярославской области. Портал YarNews ознакомился с меню, которое составили в правительстве. Оно оказалось очень объемным и продемонстрировало хороший вкус и творческий размах авторов. 

Итак, заказчик должен быть готов поставить 23 вида салатов. Среди них – как классические винегрет с килькой и сельдь под шубой, так и салат с манго и гранатом, салат с ломтиками копченого угря.

Кроме того, гости правительственных мероприятий будут иметь возможность отведать пять видов   «Оливье» - с телячьим языком, с ветчиной, с семгой, по-русски, салат из охотничьих колбасок и картофеля, теплый салат из телятины, салат с цыпленком и яблокам, салат с копченой курицей и сыром, салат «Цезарь» трех видов:  с цыпленком, с лососем, с креветками, салат с индейкой в кунжуте, салат из мидий и прочее.

Переходим к холодным закускам. Предлагается три вида ассорти рыбного. В первое входят окунь г/с, судак г/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Состав второго тоже очень неплох: масляная рыба соленая, горбуша х/к, лосось с/с, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон. Ну и в третий включается угорь копченый, судак г/к, пять тарталеток с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон.

Кроме того, чиновники и гости смогут откушать тартар из лосося и из говядины, рулеты из цыпленка со шпинатом, ростбиф, ассорти из морепродуктов с мидиями, кальмаром, осьминогами, креветками, рулетики из пармского окорока с рукколой и сыром, три вида ассорти мясного.

В первый набор входит язык отварной, рулет из свинины с беконом и овощами, колбаса с/к, рулет из курицы с сыром и грибами, корнишоны, сливочный хрен, во второй - ростбиф обжаренный в травах, язык телячий отварной, прессованное мясо цыпленка, сливочный хрен.

Предложат также паштет из тунца с фисташками и из цыпленка в тарталетках, форшмак на ржаных тостах с икрой лосося, сало, малосольные огурчики, рыжики соленые с луком и сметаной, грузди соленые с маслом и луком, икру лосося, маслины и оливки.

В раздел «фуршетные закуски» в числе прочих наименований вошли канапе из утиной грудки с грушей, рулетики из семги с сыром филадельфия, королевская креветка со спаржей в томатном соусе, рулетики из языка с овощами, холодец из телятины, заливное из судака, говяжьего языка со сливочным хреном и корнишонами, парфе из куриных потрошков. Если кто-то из наших читателей не знает, что это такое – даем пояснение из документации закупки. В парфе входят печень куриная, ром, коньяк, сливки, джем.

В списке горячих закусок мы обнаружили мини-шашлычки из лосося с соусом песто, из креветок и куриного филе, из цыпленка с соусом барбекю, из свинины с томатным соусом, из печени в беконе с грибным соусом. Также в списке жульен с языком говяжьим и шампиньонами в хлебной тарелочке, запечённые рулетики из баклажан, блинчики с семгой, шпинатом и икорным соусом, блинчики с лисичками и гранатовым соусом, с мясом.

На первое в меню семь видов блюд: борщ с телятиной и сметаной, борщ с чесночными пампушками, крем-суп грибной, щи суточные с грибами, уха, бульон куриный.

Горячие блюда тоже возбуждают аппетит: среди них речная форель с пряными травами, с картофелем и шпинатом, филе отварного судака с картофельным пюре, овощным конфетти и сырным соусом, судак жареный с полбой и грибами, тельное из щуки с картофелем и соусом, медальоны из индейки в беконе, перепелка фаршированная грибами с картофельным пюре, филе телятины с кус-кусом и винным соусом, вырезка из телятины фаршированная сыром дор-блю.

На десерт, помимо фруктов, предложены парфе клубничное с миндалем, мини-эклеры с шоколадной глазурью, трюфель, макрони, тирамису, чизкейки и прочее.

Ну и, конечно, все это надо чем-то запить. В списке: водка, коньяк не менее 5 лет выдержки, вино белое сухое, красное сухое, шампанское разных видов.

Портал YarNews обязательно направит запрос в региональное правительство – кто же, когда и в честь чего так хорошо покушает за бюджетный счет.

Оставить свои комментарии можно в нашей группе «ВКонтакте» и в дзен-канале ЯрНьюс. Подписывайтесь, читайте и обсуждайте наши новости там.


Лента новостей

Готов проект реставрации видовой площадки на Волжской набережной
Готов проект реставрации видовой площадки на Волжской набережной

На проектную документацию получено положительное заключение «Главгосэкспертизы».

02.03.2026 в 08:01
В Ярославле за 14 миллионов продают второй этаж дома-памятника
В Ярославле за 14 миллионов продают второй этаж дома-памятника

Прием заявок стартует с вечера 2 марта.

02.03.2026 в 07:01
В Ярославле начинают строить высотки на месте бывшего стадиона «Локомотив»
В Ярославле начинают строить высотки на месте бывшего стадиона «Локомотив»

Утверждена проектная документация первого этапа строительства.

02.03.2026 в 06:01
В Угличе завалило снегом платную парковку
В Угличе завалило снегом платную парковку

Власти говорят, что осадков слишком много.

02.03.2026 в 05:01
Мартин Гернат рассказал о подарках с Олимпиады для игроков «Локомотива»
Мартин Гернат рассказал о подарках с Олимпиады для игроков «Локомотива»

Словацкий защитник накануне вернулся и провел матч против СКА.

01.03.2026 в 21:00
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН: 760600154874
ERID: 2VtzqwJmcKk
Предзаказ_Ангел
Под Ярославлем сгорел курятник
Под Ярославлем сгорел курятник

Птицы погибли.

01.03.2026 в 17:36
Прокуратура проведет проверку по просадке кровли в Гаврилов-Яме
Прокуратура проведет проверку по просадке кровли в Гаврилов-Яме

На месте работают представители ведомства.

01.03.2026 в 15:57
В ярославском райцентре из-за снега просела кровля двухэтажки
В ярославском райцентре из-за снега просела кровля двухэтажки

К счастью, жильцы не пострадали.

01.03.2026 в 15:34
В Рыбинске снег рухнул на «Ауди» туристов из Череповца
В Рыбинске снег рухнул на «Ауди» туристов из Череповца

Машина получила повреждения.

01.03.2026 в 15:03
i
Рекламодатель: АО «Специализированная служба по вопросам похоронного дела» г. Ярославля
ИНН: 7604372910
ERID: 2VtzqwW8dmg
Похоронная муниципальная служба №1
Ярославцев предупредили о гололеде
Ярославцев предупредили о гололеде

И падении снега с крыш.

01.03.2026 в 13:36
Ольга Бузова написала о таинственном благоустройстве в Ярославле
Ольга Бузова написала о таинственном благоустройстве в Ярославле

Что артистка имеет в виду — пока непонятно.

01.03.2026 в 12:31
Ярославский судостроительный завод требуют признать банкротом
Ярославский судостроительный завод требуют признать банкротом

С иском обратилась московская компания.

01.03.2026 в 12:22
КХЛ назвала голкипера «Локомотива» лучшим в феврале
КХЛ назвала голкипера «Локомотива» лучшим в феврале

Даниил Исаев стал самым надежным вратарем лиги в последний месяц зимы.

01.03.2026 в 11:19
Ярославская шоколадная фабрика «Собрание» сменила директора
Ярославская шоколадная фабрика «Собрание» сменила директора

Теперь руководит предприятием бывшая глава «Айсберри-ФМ».

01.03.2026 в 10:44
Без Герната, но с Пелино: субъективный взгляд на «Локомотив» в феврале
Без Герната, но с Пелино: субъективный взгляд на «Локомотив» в феврале

Команда Боба Хартли продолжает лидировать в Западной конференции.

01.03.2026 в 09:01
Опасный клен и дорогая почта: что нового ждет ярославцев с 1 марта
Опасный клен и дорогая почта: что нового ждет ярославцев с 1 марта

Подробнее о федеральных и региональных нововведениях расскажем в обзоре ЯрНьюс.

01.03.2026 в 06:06
Боб Хартли доволен началом выездной серии ярославского «Локомотива»
Боб Хартли доволен началом выездной серии ярославского «Локомотива»

А вот вопросов от журналистов на пресс-конференции после победы в Санкт-Петербурге наставник «железнодорожников» не дождался.

28.02.2026 в 19:56
Ярославский «Локомотив» обыграл потенциального соперника по плей-офф
Ярославский «Локомотив» обыграл потенциального соперника по плей-офф

Георгий Иванов оформил свой первый хет-трик в Континентальной хоккейной лиге.

28.02.2026 в 19:27
В Ярославле столкнулись автобус и внедорожник
В Ярославле столкнулись автобус и внедорожник

В Дзержинском районе.

28.02.2026 в 18:48
Гернат возвращается в состав ярославского «Локомотива»
Гернат возвращается в состав ярославского «Локомотива»

Для словака это только второй матч в феврале.

28.02.2026 в 16:09
Прокуратура нашла причину обрушения штукатурки в центре Ярославля
Прокуратура нашла причину обрушения штукатурки в центре Ярославля

В жилом доме №7/18 по улице Свердлова.

28.02.2026 в 14:34
Форвард «Локомотива» не боится хейта и не ищет админа в телеграм-канал
Форвард «Локомотива» не боится хейта и не ищет админа в телеграм-канал

Егор Сурин планирует его вести и после отъезда в Америку.

28.02.2026 в 13:01
Ярославская прокуратура проверит реорганизацию двух ЦРБ
Ярославская прокуратура проверит реорганизацию двух ЦРБ

На возможные нарушения трудовых прав работников.

28.02.2026 в 12:09
В ярославском МЧС рассказали о происшествии с перевернувшимся аэроглиссером
В ярославском МЧС рассказали о происшествии с перевернувшимся аэроглиссером

И привели статистику ЧП на водоемах региона.

28.02.2026 в 10:57
В Ярославле пропал ручной лис
В Ярославле пропал ручной лис

Информация о поиске животного была опубликована накануне.

28.02.2026 в 09:01
В тутаевском дворе сгорела иномарка
В тутаевском дворе сгорела иномарка

ЧП случилось в пятницу, 27 февраля.

28.02.2026 в 08:23
Ягр, Елесин и бой с судьей: собрали ТОП самых ярких драк в матчах «Локомотива»
Ягр, Елесин и бой с судьей: собрали ТОП самых ярких драк в матчах «Локомотива»

И вспомнили те, что были у ярославского «Торпедо».

28.02.2026 в 07:01

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

Мобилизация_СВО
i
Рекламодатель:ООО "КЕХ еКоммерц"
ИНН: 7710668349
ERID: 2VtzqucVXM3
Авито_а тот факт_Авито
2026-03-02 08:03:36