И как правильно выбрать этот фрукт на Новый год.

Рекомендации публикует управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям. Как отметили в ведомстве, мандарин является одним из непременных атрибутов новогодних праздников. Прежде всего, при покупке этого фрукта, стоит обращать внимание на внешний вид, цвет и форму.

«Цвет плодов должен быть оранжевым или оранжево-красным, не должно быть белого налета или черных пятен. Форма приплюснутая, может быть небольшой бугорок на вершине», — отметили в ярославском Россельхознадзоре.

Как рассказала начальник отдела фитосанитарного надзора, качества зерна и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям Марина Решетникова, небольшие точки на кожуре мандарина могут быть признаком поражения плодов щитовкой. При сильном — ухудшаются как товарные, так и вкусовые качества.

«Можно попробовать надавить пальцем на мандарин. Если при этом на поверхности осталась вмятина – это говорит о том, что фрукт был переморожен или имеется гниль под кожурой. Помимо прочего, эти признаки могут указывать на то, что мандарины могут быть поражены средиземноморской плодовой мухой, являющейся карантинным видом», — отметила специалист.

А вот наличие листочков на мандарине — это не знак качества, а скорее маркетинговый ход. При этом созревшие фрукты хранятся совсем недолго, так что лучше убирать их в нижнее отделение холодильника с повышенной влажность.

Но каким мандаринам отдать предпочтение? Тут эксперт также делится полезной информацией. Так, например, абхазские часто не выглядят привлекательно. На кожуре имеются зеленые крапинки, а вкус одновременно и сладкий, и кисловатый, но яркий.

Ещё под видом абхазских мандаринов часто продают китайские.

«Китайские мандарины тоже нередко зеленоватые, в коробках есть листья. Отличить азиатские мандарины от их «собратьев» все же можно: они имеют тонкие перегородки и более сладкий вкус. Очищаются китайские плоды без каких бы то ни было усилий», — пояснили в ведомстве.

Конечно, не стоит забывать о марокканских и турецких мандаринах. Первые слегка приплюснутые, золотисто-оранжевого цвета. Мякоть у них кисло-сладкая, без косточек. Их турецкие собратья отличаются тем, что в них много косточек. А цвет меняется от желтого до оранжевого. Чем темнее — тем обычно вкуснее.

• 08.12.2025 в 11:06
• YarNews.net
• фото: Архив YarNews