В Ярославской области открылся музей «СырКультПросвет»

Он теперь работает в Угличе.

В Ярославской области открылся музей «СырКультПросвет»


Музеев в Ярославской области много, но этот точно уникальный. И главная особенность заметна сразу на входной группе — «Завод-музей». Такого не то, что в регионе, по всей России не сыскать. На одной территории объединились действующее производство Угличского сыродельно-молочного завода и музейное пространство с подробным рассказом об истории российского и советского сыра.

—Здесь представлены основные сыры, производимые у нас по традиционным технологиям. Предлагаю остановится на угличском, ведь именно с ним ассоциируется наш город. И именно угличский сыр в этом году юбиляр. С 1935 года он выпускается на нашем предприятии,— рассказывает экскурсовод.

Экскурсовод ведет нас от стенда к стенду, от экспоната к экспонату музея «СырКультПросвет». Интерактив буквально везде. Есть виртуальный помощник — кот Сырник, можно увидеть сырную карту мира и даже свою марку сыра придумать. Этикетку вам тут же сделают и отправят по электронной почте. В другом корпусе вам предложат посетить кабинет архивиста или посмотреть советские мультфильмы в знакомом с детства интерьере. Но, конечно, самое интересное, это длинный коридор, в котором изумленная публика видит реальное производство целиком. Вот, примеру, специальные танки для созревания молока.

— Здесь молоко созревает 12-14 часов. Далеко не каждое предприятие может похвастаться этим дополнительным промежуточным моментом, а мы можем. Потому что именно дополнительное созревание повышает качество продукта и влияет на свойства готового сыра,— продолжается экскурсия.

Вам продемонстрируют все 8 этапов производства сыра. Его в Угличе делают с 1935 года, а в эти корпуса предприятие переехало в 1973-м. В 2018-2020 годах предприятие открыло новую страницу своей деятельности. От старого завода остались только стены корпуса, а все производственные процессы были организованы по современным технологиям. Сейчас здесь все автоматизировано, что удивляет осмотревшего экспозицию губернатора Ярославской области.

—Я думал значительно более скоромные размеры, честно говоря, очень приятно удивлен и масштабом, и тому, как все сделано. Здесь все наглядно. Ты идешь по коридору и все производство на глазах. И все автоматизировано,— говорит губернатор Михаил Евраев.

Глава региона открыл музейное производство вместе с председателем совета директоров группы компаний «Агранта» Сергеем Бачиным. Он является инвестором проекта. На строительство музейного пространства ушло два года, в проект вложено 300 миллионов рублей. Но по признанию самого Сергея Бачина не в деньгах дело.

—Строительство сырного музея было просто отдушиной. Это было для души, а не какой-то там супертяжелый инвестиционный проект, — отметил председатель совета директоров группы компаний «Агранта» Сергей Бачин.

Музейное пространство развернули на площади в пять тысяч квадратных метро. В новом музее ожидают до 50 тысяч туристов в год. Здесь работает около 50 сотрудников. Главный зал посвящен истории сыра, начиная от его появления в России при Петре Первом. Вам расскажут о зарождении российского сыроделия при Николая Верещагине и его развитии в советское время, когда в Угличе был построен сырзавод.

—Здесь действительно возрождается история сыра. Все показано от А до Я. Ну и главное можно попробовать. Настоящая экскурсия на настоящее производство,— добавляет Михаил Евраев.

Некоторые факты реально удивят. Мало кто знает, что угличский сыр летал в космос с Юрием Гагариным. Или, что в Угличе производили сыр Рокфор. Можно посмотреть тематический фильм о сыре, купить книгу про него или сфотографироваться в специальной фотозоне. Есть здесь и ресторан с авторскими блюдами из угличского сыра от известного российского ресторатора, бренд-шефа Григория Мосина.

—Наша идея, наша задача — просветить, показать россиянам, что история российского советского сыроделия она очень богатая, интересная и разнообразная. Нам реально есть чем гордиться. И я считаю, что этот музей, эта точка притяжения, перевернет сознание нового молодого поколения. И мы все вместе будем питаться нашим российским угличским сыром,— сказал председатель совета директоров группы компаний «Агранта» Сергей Бачин.

Вот такой он, первый в России центр гастрономического и промышленного туризма, который обещает стать одной из изюминок, привлекающих туристов в старинный русский город Углич.


Лента новостей

Во Фрунзенском районе Ярославля готов проект очередной высотки
Во Фрунзенском районе Ярославля готов проект очередной высотки

Положительное заключение экспертизы выдано 11 июня 2025 года.

17.06.2025 в 06:03
Агент двух форвардов ярославского «Локомотива» высказался об их будущем
Агент двух форвардов ярославского «Локомотива» высказался об их будущем

Шуми Бабаев представляет интересы Дениса Алексеева и Максима Шалунова.

16.06.2025 в 19:52
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН:760600154874
ERID:2VtzqvtiL2f
КС_столешница_подоконник_камин_на 25год
Ярославский «Шинник» подписал нового нападающего
Ярославский «Шинник» подписал нового нападающего

И останавливаться на этом не намерен.

16.06.2025 в 18:32
В Ярославской области обсудили создание новых образовательных комплексов
В Ярославской области обсудили создание новых образовательных комплексов

Об этом рассказали в пресс-службе правительства региона.

16.06.2025 в 18:22
В банковских приложениях может появится «тревожная кнопка»
В банковских приложениях может появится «тревожная кнопка»

По мнению большинства россиян, она нужна, чтобы оперативно оповещать банки о случаях мошенничества или потери карт.

16.06.2025 в 18:13
Центр Ярославля перекроют из-за награждения выпускников-медалистов
Центр Ярославля перекроют из-за награждения выпускников-медалистов

Ограничения анонсировали в мэрии города.

16.06.2025 в 18:02
Ярославцев предупредили о фейках про новые паспорта
Ярославцев предупредили о фейках про новые паспорта

Обращение к жителям Российской Федерации выпустила официальный представитель МВД России Ирина Волк.

16.06.2025 в 17:53
Новые автобусы вышли на маршруты в двух округах Ярославской области
Новые автобусы вышли на маршруты в двух округах Ярославской области

16 июня на маршруты двух муниципальных образований вышли 64 новых, современных автобуса.

16.06.2025 в 16:37
Эксперты определили средний размер образовательного кредита в Ярославской области
Эксперты определили средний размер образовательного кредита в Ярославской области

По данным Сбера, средняя сумма образовательного кредита в регионе составляет 115 тыс. рублей, а общая - превышает 33 млн рублей.

16.06.2025 в 16:13
Власти Ярославля нашли универсальный ответ о сроках благоустройства парков
Власти Ярославля нашли универсальный ответ о сроках благоустройства парков

Обеспокоенным жителям отвечают одинаково по любому общественному пространству.

16.06.2025 в 16:03
В Ярославле появилось вязаное дерево
В Ярославле появилось вязаное дерево

Арт-объект можно обнаружить в самом центре столицы Золотого кольца.

16.06.2025 в 15:34
В Ярославле школу на Московском проспекте не успевают сдать к 1 сентября
В Ярославле школу на Московском проспекте не успевают сдать к 1 сентября

Хотя изначально назывался срок 1 июля 2025 года.

16.06.2025 в 15:27
Дело о смертельном ДТП под Ярославлем дошло до суда
Дело о смертельном ДТП под Ярославлем дошло до суда

В аварии погибли мужчина и ребенок.

16.06.2025 в 14:04
В мэрии Ярославля рассказали о застройке спального района 19-этажками
В мэрии Ярославля рассказали о застройке спального района 19-этажками

Которая должна была стартовать ещё несколько лет назад.

16.06.2025 в 13:46
Карта «Прибыль» Уралсиба вошла в Топ-3 лучших дебетовых карт с кешбэком
Карта «Прибыль» Уралсиба вошла в Топ-3 лучших дебетовых карт с кешбэком

Карта «Прибыль» Банка Уралсиб вошла в Топ-3 июньского рейтинга по версии портала Выберу.ру, заняв 2-е место среди лучших дебетовых карт с кешбэком.

16.06.2025 в 13:12
В ярославском заповеднике сфотографировали медведицу
В ярославском заповеднике сфотографировали медведицу

Зверь попал в объектив в Брейтовском районе.

16.06.2025 в 12:48
Ярославцы просят привести в порядок опасный светофор
Ярославцы просят привести в порядок опасный светофор

Свои жалобы водители оставляют областным и городским властям.

16.06.2025 в 12:25
Банки зафиксировали рост спроса на дистанционные гарантии
Банки зафиксировали рост спроса на дистанционные гарантии

Банки отмечают существенный рост спроса на электронные банковские гарантии со стороны малого и среднего бизнеса.

16.06.2025 в 12:22
В ярославских библиотеках из-за объединения сократят 83 сотрудника
В ярославских библиотеках из-за объединения сократят 83 сотрудника

Тему обсудили на заседании президиума областного профсоюза работников культуры.

16.06.2025 в 11:24
Пьяный ярославец раскурочил машину собутыльника
Пьяный ярославец раскурочил машину собутыльника

Инцидент случился в Ростовском районе.

16.06.2025 в 11:08
В Ярославе приостановлен проект биопарка
В Ярославе приостановлен проект биопарка

Об этом сообщает «Коммерсант-Ярославль».

16.06.2025 в 10:39
Потушивший Вечный огонь маленький ярославец мог не осознавать свои действия
Потушивший Вечный огонь маленький ярославец мог не осознавать свои действия

Об этом со ссылкой на источник сообщает Рен-ТВ.

16.06.2025 в 10:31

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

Служба_по контракту
i
Рекламодатель:ООО "КЕХ ЕКОММЕРЦ"
ИНН:7710668349
ERID:2VtzqwLLc9i
Авито_а тот факт