В Ярославской области открылся музей «СырКультПросвет»

Он теперь работает в Угличе.

В Ярославской области открылся музей «СырКультПросвет»


Музеев в Ярославской области много, но этот точно уникальный. И главная особенность заметна сразу на входной группе — «Завод-музей». Такого не то, что в регионе, по всей России не сыскать. На одной территории объединились действующее производство Угличского сыродельно-молочного завода и музейное пространство с подробным рассказом об истории российского и советского сыра.

—Здесь представлены основные сыры, производимые у нас по традиционным технологиям. Предлагаю остановится на угличском, ведь именно с ним ассоциируется наш город. И именно угличский сыр в этом году юбиляр. С 1935 года он выпускается на нашем предприятии,— рассказывает экскурсовод.

Экскурсовод ведет нас от стенда к стенду, от экспоната к экспонату музея «СырКультПросвет». Интерактив буквально везде. Есть виртуальный помощник — кот Сырник, можно увидеть сырную карту мира и даже свою марку сыра придумать. Этикетку вам тут же сделают и отправят по электронной почте. В другом корпусе вам предложат посетить кабинет архивиста или посмотреть советские мультфильмы в знакомом с детства интерьере. Но, конечно, самое интересное, это длинный коридор, в котором изумленная публика видит реальное производство целиком. Вот, примеру, специальные танки для созревания молока.

— Здесь молоко созревает 12-14 часов. Далеко не каждое предприятие может похвастаться этим дополнительным промежуточным моментом, а мы можем. Потому что именно дополнительное созревание повышает качество продукта и влияет на свойства готового сыра,— продолжается экскурсия.

Вам продемонстрируют все 8 этапов производства сыра. Его в Угличе делают с 1935 года, а в эти корпуса предприятие переехало в 1973-м. В 2018-2020 годах предприятие открыло новую страницу своей деятельности. От старого завода остались только стены корпуса, а все производственные процессы были организованы по современным технологиям. Сейчас здесь все автоматизировано, что удивляет осмотревшего экспозицию губернатора Ярославской области.

—Я думал значительно более скоромные размеры, честно говоря, очень приятно удивлен и масштабом, и тому, как все сделано. Здесь все наглядно. Ты идешь по коридору и все производство на глазах. И все автоматизировано,— говорит губернатор Михаил Евраев.

Глава региона открыл музейное производство вместе с председателем совета директоров группы компаний «Агранта» Сергеем Бачиным. Он является инвестором проекта. На строительство музейного пространства ушло два года, в проект вложено 300 миллионов рублей. Но по признанию самого Сергея Бачина не в деньгах дело.

—Строительство сырного музея было просто отдушиной. Это было для души, а не какой-то там супертяжелый инвестиционный проект, — отметил председатель совета директоров группы компаний «Агранта» Сергей Бачин.

Музейное пространство развернули на площади в пять тысяч квадратных метро. В новом музее ожидают до 50 тысяч туристов в год. Здесь работает около 50 сотрудников. Главный зал посвящен истории сыра, начиная от его появления в России при Петре Первом. Вам расскажут о зарождении российского сыроделия при Николая Верещагине и его развитии в советское время, когда в Угличе был построен сырзавод.

—Здесь действительно возрождается история сыра. Все показано от А до Я. Ну и главное можно попробовать. Настоящая экскурсия на настоящее производство,— добавляет Михаил Евраев.

Некоторые факты реально удивят. Мало кто знает, что угличский сыр летал в космос с Юрием Гагариным. Или, что в Угличе производили сыр Рокфор. Можно посмотреть тематический фильм о сыре, купить книгу про него или сфотографироваться в специальной фотозоне. Есть здесь и ресторан с авторскими блюдами из угличского сыра от известного российского ресторатора, бренд-шефа Григория Мосина.

—Наша идея, наша задача — просветить, показать россиянам, что история российского советского сыроделия она очень богатая, интересная и разнообразная. Нам реально есть чем гордиться. И я считаю, что этот музей, эта точка притяжения, перевернет сознание нового молодого поколения. И мы все вместе будем питаться нашим российским угличским сыром,— сказал председатель совета директоров группы компаний «Агранта» Сергей Бачин.

Вот такой он, первый в России центр гастрономического и промышленного туризма, который обещает стать одной из изюминок, привлекающих туристов в старинный русский город Углич.


Лента новостей

В Ярославле может затянуться ремонт «Лазурного»
В Ярославле может затянуться ремонт «Лазурного»

Об этом сообщили в мэрии.

01.06.2025 в 15:09
Мошенники обманули ярославну под предлогом доставки цветов
Мошенники обманули ярославну под предлогом доставки цветов

Жительница Дзержинского района потеряла 1,6 миллиона рублей.

01.06.2025 в 12:45
В аварии на Московском проспекте пострадали четверо
В аварии на Московском проспекте пострадали четверо

Об этом сообщили в УМВД по Ярославской области.

01.06.2025 в 10:12
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН:760600154874
ERID:2VtzqvTJgq7
Ангел_комплекс услуг_69900
Матрасы-коконы, просроченные таблетки и проезд: что ждет ярославцев с 1 июня
Матрасы-коконы, просроченные таблетки и проезд: что ждет ярославцев с 1 июня

Портал ЯрНьюс собрал нововведения начала лета 2025 года, которые касаются жителей региона.

01.06.2025 в 07:02
В ярославской полиции рассказали подробности жесткого ДТП с маршруткой
В ярославской полиции рассказали подробности жесткого ДТП с маршруткой

Авария случилась на Ленинградском проспекте в Ярославле.

31.05.2025 в 21:27
В Ярославской области арестован поджигатель, спаливший дом вместе с хозяйкой
В Ярославской области арестован поджигатель, спаливший дом вместе с хозяйкой

К счастью, 61-летняя пенсионерка смогла выбраться из горевшего жилья.

31.05.2025 в 21:01
Форвард ярославского «Локомотива» рассказал о разговоре с Никитиным
Форвард ярославского «Локомотива» рассказал о разговоре с Никитиным

Егор Сурин дал большое интервью официальному сайту КХЛ.

31.05.2025 в 20:08
Ярославль празднует юбилейный день города
Ярославль празднует юбилейный день города

Портал ЯрНьюс предлагает вам небольшой фоторепортаж с праздника.

31.05.2025 в 18:39
Ярославский «Локомотив» продлил контракт с одним из лидеров
Ярославский «Локомотив» продлил контракт с одним из лидеров

Об этом сообщает Континентальная хоккейная лига.

31.05.2025 в 16:17
В Ярославле водитель помог утятам перейти дорогу
В Ярославле водитель помог утятам перейти дорогу

Милое видео появилось в соцсетях.

31.05.2025 в 15:51
В Ярославской области сгорел штабель леса
В Ярославской области сгорел штабель леса

Пожар произошел ночью 31 мая.

31.05.2025 в 15:27
Для работы в такси машину можно бронировать онлайн
Для работы в такси машину можно бронировать онлайн

Ранее водителям приходилось лично посещать офисы таксопарков, чтобы узнать условия аренды.

31.05.2025 в 14:01
В Ярославской области заметили семью лосей
В Ярославской области заметили семью лосей

Об этом очевидцы рассказали в соцсетях.

31.05.2025 в 11:45
В ДТП с автобусом под Ярославлем погиб водитель
В ДТП с автобусом под Ярославлем погиб водитель

Авария произошла утром 31 мая.

31.05.2025 в 11:27
В Ярославской области перевернулась лодка на Волге
В Ярославской области перевернулась лодка на Волге

ЧП произошло 20 мая в Некрасовском районе.

31.05.2025 в 10:43
Ярославский СК организовал проверку из-за некачественных глюкометров
Ярославский СК организовал проверку из-за некачественных глюкометров

Об этом сообщает пресс-службе СУ СК России по Ярославской области.

30.05.2025 в 18:08
В Ярославле на несколько часов встали трамваи
В Ярославле на несколько часов встали трамваи

А также троллейбусы.

30.05.2025 в 17:39
«Я не осьминог»: ярославна, скрываясь от патруля, заперлась в машине
«Я не осьминог»: ярославна, скрываясь от патруля, заперлась в машине

Сотрудникам ДПС пришлось бить стекла в ее авто.

30.05.2025 в 17:20
Ярославцев предупредили о грозе на День города
Ярославцев предупредили о грозе на День города

О непогоде сообщает министерство региональной безопасности Ярославской области.

30.05.2025 в 17:17
В Ярославль приедут бизнес-омбудсмены со всей России
В Ярославль приедут бизнес-омбудсмены со всей России

13-е по счету Межрегиональное совещание уполномоченных по защите прав предпринимателей пройдет в столице Золотого кольца с третьего по шестое июня.

30.05.2025 в 17:07
Воспитанники детских домов научатся работать с искусственным интеллектом
Воспитанники детских домов научатся работать с искусственным интеллектом

В преддверии Дня защиты детей Сбер запустил программу по обучению работе с искусственным интеллектом (ИИ) для детей без попечения родителей и воспитанников детских домов.

30.05.2025 в 16:36
Жители Ярославской области активно участвуют в проекте #яПомогаю
Жители Ярославской области активно участвуют в проекте #яПомогаю

Более 5,5 тысяч ярославцев и жителей области поддержали деньгами благотворительные фонды или приняли участие в других целевых сборах.

30.05.2025 в 16:16
В Ярославле избили искавших кота девушек
В Ярославле избили искавших кота девушек

Мужчин, на которых поступила жалоба, уже нашли полицейские.

30.05.2025 в 16:12
В Ярославской области введут систему «медицинских шаттлов»
В Ярославской области введут систему «медицинских шаттлов»

Об это сообщают в правительстве региона.

30.05.2025 в 15:44
В агентстве высказались о ситуации с нападающим ярославского «Локомотива»
В агентстве высказались о ситуации с нападающим ярославского «Локомотива»

Который в воскресенье становится свободным агентом.

30.05.2025 в 15:20
Руководство ярославского «Локомотива» не комментирует слухи об уходе Никитина
Руководство ярославского «Локомотива» не комментирует слухи об уходе Никитина

Заявив, что у наставника есть действующий контракт.

30.05.2025 в 15:12
Ярославские фирмы займутся перевозками в Ростове и Переславле-Залесском
Ярославские фирмы займутся перевозками в Ростове и Переславле-Залесском

Об этом сообщил министр дорожного хозяйства и транспорта Ярославской области Роман Душко.

30.05.2025 в 14:55

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

Служба_по контракту
i
Рекламодатель:ООО "КЕХ ЕКОММЕРЦ"
ИНН:7710668349
ERID:2VtzqwLLc9i
Авито_а тот факт