Меню на всякий случай засекретили.

Меню на всякий случай засекретили.
Региональные чиновники намерены потратить 2,5 млн рублей на «услуги по организации питания в рамках проведения мероприятий, организуемых правительством Ярославской области». За этой формулировкой скрываются разнообразные банкеты и фуршеты. Согласно документации на сайте Госзакупок, они намечаются «в том числе в связи с проведением общественно-значимых, торжественных мероприятий, приуроченных к государственным, профессиональным праздникам, дням воинской славы России, знаменательным датам и событиям Ярославской области с участием губернатора области и правительства».
Всего запланировано не более 17 мероприятий не более чем на 2,5 тысячи человек. Кроме того, предусмотрены сухие пайки – не более чем полтысячи штук. На банкетах по случаю официальных приемов на одного человека должна приходиться порция не менее 900 грамм, напитков - не менее 400 миллилитров. В меню должны быть включены позиции блюд на выбор в ассортименте: холодные блюда, горячие закуски, горячие блюда с гарнирами, безалкогольные напитки, по пожеланию заказчика - алкогольные напитки, десертный и хлебный буфет. Стоимость меню банкетного обслуживания для одного человека – не выше 3,5 тысяч рублей.
На одного участника фуршета планируют потратить 2,5 тысячи рублей, кофе-паузы – 1,5 тысячи рублей.
Обслуживающий персонал должен знать и соблюдать нормы и правила проведения протокольных обедов и ужинов и правила этикета.
Окончательный состав меню согласовывается с правительством заранее. В документации закупки оно теперь не приводится – видимо, чтобы не раздражать простых ярославцев. Тем более, однажды оно уже попало в СМИ. Раздел салатов насчитывал аж 16 видов. Среди них: салат с манго и гранатом, салат с ломтиками копченого угря, салат «Оливье» с телячьим языком, салат «Оливье» с ветчиной, салат из охотничьих колбасок и картофеля, салат с телятиной, теплый салат из телятины, салат с цыпленком и яблоками, салат с копченой курицей и сыром, салат «Цезарь» с цыпленком, салат с индейкой в кунжуте, салат «Цезарь» с креветками.
Раздел с холодными закусками насчитывал и вовсе 20 позиций, среди которых ассорти рыбное (сельдь с/с, судак г/к, лосось с/с, тарталетки с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон), ассорти мясное (язык отварной, буженина, колбаса с/к, рулет из курицы с сыром и грибами, корнишоны, хрен), еще одно мясное ассорти (буженина, ростбиф, язык отварной, перец болгарский свежий, маринованные огурчики, хрен), рулеты из цыпленка со шпинатом, копченый ростбиф с беконом и овощами, ассорти из морепродуктов, рулетики из пармского окорока с руколлой и сыром, сыр моцарелла с помидорами и базиликом, ассорти сырное (сыр не менее 4-х наименований), паштет из тунца с фисташками, паштет из цыпленка в тарталетках, форшмак на ржаных тостах с икрой лосося, сельдь домашнего посола с отварным картофелем и зеленью, малосольнвые огурчики, ассорти из солений (огурчики соленые, капуста белая квашеная, капуста по-грузински, помидоры черри маринованные, маринованные грибы), ассорти фруктово-ягодное (ананас, виноград, слива, груша, киви, апельсин, ежевика, клубника, смородина красная, дыня).
Порадовали и фуршетные закуски: мясная закуска из ростбифа, телячьего языка с кремом из творожного сыра, заливное из судака, парфе из куриных потрошков, холодец из телятины, рулетики из цукини с сыром, канапе с семгой, канапе из курицы с с/к колбасой и сыром гауда, королевская креветка со спаржей в томатном соусе, рулетики из семги с творожным сыром, канапе из утиной грудки с грушей.
В список горячих закусок вошли мини-шашлычки из лосося с соусом песто, из цыпленка с соусом барбекю, из свинины с томатным соусом, из печени в беконе с грибным соусом, блинчики с семгой, шпинатом и икорным соусом, блинчики с лисичками и гранатовым соусом, блинчики с мясом.
А чтобы запить все это великолепие, участникам банкетов предлагалась водка, которая должна быть произведена с использованием зернового спирта-ректификата сортов люкс, экстра, высшей очистки, коньяк выдержкой не менее 5 лет, вино красное сухое, вино белое сухое, шампанское сухое и полусухое.

Основная часть торжеств сейчас проходит в районе Советской площади.
21.05.2026 в 22:56
Вратарь «Локомотива» получил приз MVP плей-офф, а форвард смотрел за шестой игрой финала с трибуны.
21.05.2026 в 22:43
Защитник «Локомотива» Алексей Береглазов стал самым титулованным из действующих игроков КХЛ.
21.05.2026 в 22:32
Даниил Исаев получил приз из рук президента КХЛ Алексея Морозова.
21.05.2026 в 22:11
Команда Боба Хартли одержала победу в финальной серии со счетом 4:2.
21.05.2026 в 21:58
Обращение адресовано «Горзеленхозстрою».
21.05.2026 в 19:30
Общего режима.
21.05.2026 в 19:14
На отсутствие павильона жалуются местные жители.
21.05.2026 в 19:01
Плюс провели проверку дна.
21.05.2026 в 18:01
Информацию корреспонденту ЯрНьюс предоставили в ярославском гидрометцентре.
21.05.2026 в 17:01
Данные приводит портал Cher-Poisk.ru
21.05.2026 в 16:27
Который ранее был скрыт.
21.05.2026 в 16:23
Главный следователь страны поручил провести проверку.
21.05.2026 в 15:23
Само происшествие было еще 2 марта, а вот о возбуждении уголовного дела в прокуратуре рассказали только сегодня.
21.05.2026 в 15:07
Подробности рассказали в местной администрации.
21.05.2026 в 14:49
Авария случилась сегодня днем.
21.05.2026 в 14:20
Об этом сообщает «КП-Петербург».
21.05.2026 в 13:31
Об этом сообщает пресс-служба «Газпром межрегионгаз Ярославль».
21.05.2026 в 13:10
Об этом сообщили в пресс-службе группы компаний «ТНС энерго».
21.05.2026 в 12:59
Конфликт случился на городской ярмарке.
21.05.2026 в 12:17
Об этом сообщает Росавиация.
21.05.2026 в 11:35
Вместо движения по асфальту им приходится объезжать проблемный участок полями.
21.05.2026 в 11:12
Женщине на год ограничили свободу.
21.05.2026 в 11:04
Мужчину доставили в больницу.
21.05.2026 в 10:46
На забег уже зарегистрировалось более полутора тысяч участников.
21.05.2026 в 10:35
Очевидцы уже публикуют кадры выхода косолапых из лесов.
21.05.2026 в 10:07
Ярославцы сравняли счет в финале Кубка Харламова.
21.05.2026 в 09:59
О ходе работ рассказали в АО «Ярдормост».
21.05.2026 в 09:59
Михаил Евраев решил поддержать команду Боба Хартли лично.
21.05.2026 в 09:14