Меню на всякий случай засекретили.

Меню на всякий случай засекретили.
Региональные чиновники намерены потратить 2,5 млн рублей на «услуги по организации питания в рамках проведения мероприятий, организуемых правительством Ярославской области». За этой формулировкой скрываются разнообразные банкеты и фуршеты. Согласно документации на сайте Госзакупок, они намечаются «в том числе в связи с проведением общественно-значимых, торжественных мероприятий, приуроченных к государственным, профессиональным праздникам, дням воинской славы России, знаменательным датам и событиям Ярославской области с участием губернатора области и правительства».
Всего запланировано не более 17 мероприятий не более чем на 2,5 тысячи человек. Кроме того, предусмотрены сухие пайки – не более чем полтысячи штук. На банкетах по случаю официальных приемов на одного человека должна приходиться порция не менее 900 грамм, напитков - не менее 400 миллилитров. В меню должны быть включены позиции блюд на выбор в ассортименте: холодные блюда, горячие закуски, горячие блюда с гарнирами, безалкогольные напитки, по пожеланию заказчика - алкогольные напитки, десертный и хлебный буфет. Стоимость меню банкетного обслуживания для одного человека – не выше 3,5 тысяч рублей.
На одного участника фуршета планируют потратить 2,5 тысячи рублей, кофе-паузы – 1,5 тысячи рублей.
Обслуживающий персонал должен знать и соблюдать нормы и правила проведения протокольных обедов и ужинов и правила этикета.
Окончательный состав меню согласовывается с правительством заранее. В документации закупки оно теперь не приводится – видимо, чтобы не раздражать простых ярославцев. Тем более, однажды оно уже попало в СМИ. Раздел салатов насчитывал аж 16 видов. Среди них: салат с манго и гранатом, салат с ломтиками копченого угря, салат «Оливье» с телячьим языком, салат «Оливье» с ветчиной, салат из охотничьих колбасок и картофеля, салат с телятиной, теплый салат из телятины, салат с цыпленком и яблоками, салат с копченой курицей и сыром, салат «Цезарь» с цыпленком, салат с индейкой в кунжуте, салат «Цезарь» с креветками.
Раздел с холодными закусками насчитывал и вовсе 20 позиций, среди которых ассорти рыбное (сельдь с/с, судак г/к, лосось с/с, тарталетки с красной искрой и маслом, маслины/оливки, лимон), ассорти мясное (язык отварной, буженина, колбаса с/к, рулет из курицы с сыром и грибами, корнишоны, хрен), еще одно мясное ассорти (буженина, ростбиф, язык отварной, перец болгарский свежий, маринованные огурчики, хрен), рулеты из цыпленка со шпинатом, копченый ростбиф с беконом и овощами, ассорти из морепродуктов, рулетики из пармского окорока с руколлой и сыром, сыр моцарелла с помидорами и базиликом, ассорти сырное (сыр не менее 4-х наименований), паштет из тунца с фисташками, паштет из цыпленка в тарталетках, форшмак на ржаных тостах с икрой лосося, сельдь домашнего посола с отварным картофелем и зеленью, малосольнвые огурчики, ассорти из солений (огурчики соленые, капуста белая квашеная, капуста по-грузински, помидоры черри маринованные, маринованные грибы), ассорти фруктово-ягодное (ананас, виноград, слива, груша, киви, апельсин, ежевика, клубника, смородина красная, дыня).
Порадовали и фуршетные закуски: мясная закуска из ростбифа, телячьего языка с кремом из творожного сыра, заливное из судака, парфе из куриных потрошков, холодец из телятины, рулетики из цукини с сыром, канапе с семгой, канапе из курицы с с/к колбасой и сыром гауда, королевская креветка со спаржей в томатном соусе, рулетики из семги с творожным сыром, канапе из утиной грудки с грушей.
В список горячих закусок вошли мини-шашлычки из лосося с соусом песто, из цыпленка с соусом барбекю, из свинины с томатным соусом, из печени в беконе с грибным соусом, блинчики с семгой, шпинатом и икорным соусом, блинчики с лисичками и гранатовым соусом, блинчики с мясом.
А чтобы запить все это великолепие, участникам банкетов предлагалась водка, которая должна быть произведена с использованием зернового спирта-ректификата сортов люкс, экстра, высшей очистки, коньяк выдержкой не менее 5 лет, вино красное сухое, вино белое сухое, шампанское сухое и полусухое.

На дороге растянулась пробка.
13.03.2026 в 09:27
И расстается с другим игроком из этой страны.
13.03.2026 в 09:21
Правда, температура поднимается все же до определенных значений.
13.03.2026 в 09:01
Два пассажира пострадали.
13.03.2026 в 08:54
Контракт с компанией уже подписан.
13.03.2026 в 08:01
Объект культурного наследия выставили на торги двумя лотами.
13.03.2026 в 07:01
Речь о 15-ти километровом участке магистрали в Переславском муниципальном округе.
13.03.2026 в 06:01
Инцидент имел место днем 12 марта на улице Свободы.
12.03.2026 в 22:33
Банк Уралсиб проведет полезный онлайн-вебинар, посвященный эквайрингу.
12.03.2026 в 17:34
ЧП случилось сегодня, 12 марта.
12.03.2026 в 17:22
И объяснили принципы расчета его стоимости.
12.03.2026 в 17:12
Который приехал в наш регион из Московской области.
12.03.2026 в 17:01
Одну из пострадавших забрала «скорая».
12.03.2026 в 16:52
И о замене покрытия на Советской площади.
12.03.2026 в 15:56
Вопрос прозвучал на пресс-конференции.
12.03.2026 в 15:34
Глава региона заявил, что все необходимые меры принимаются.
12.03.2026 в 15:08
К такому выводу пришли специалисты МегаФона на основании данных продаж интернет-магазина и объединённой розничной сети МегаФона и Yota.
12.03.2026 в 14:23
Оценку по финансам и срокам дал губернатор Михаил Евраев.
12.03.2026 в 14:08
Они заключены под стражу на 2 месяца.
12.03.2026 в 13:51
Речь о предстоящих выборах в Госдуму.
12.03.2026 в 13:43
Он немного сдвинут.
12.03.2026 в 13:41
Статистику привёл губернатор Михаил Евраев.
12.03.2026 в 13:28
Суд отправил их под домашний арест.
12.03.2026 в 13:22
Об этом рассказали в «КП-Петербург».
12.03.2026 в 13:12
А до конца года они должны появиться еще и в Рыбинске.
12.03.2026 в 13:05
Планы властей озвучил губернатор Михаил Евраев.
12.03.2026 в 12:50
Об этом на встрече с журналистами сегодня заявил губернатор Михаил Евраев.
12.03.2026 в 12:47
Об этом на пресс-конференции заявил губернатор Михаил Евраев.
12.03.2026 в 12:32
Об этом сообщает футбольный инсайдер Сергей Ильев.
12.03.2026 в 12:29
В нем примут участие студенты ведущих театральных школ из 6 регионов России.
12.03.2026 в 12:28