В регионе реализуется проект по разведению сиговых.

Разведение сиговых рыб в Ярославской области станет важным звеном в реализации задачи по импортозамещению продовольствия. Первая тысяча мальков сиговых пород из Московской области переселилась в ярославские водоемы, в частности в фермерское хозяйство Михаила Атаманова. Приобретены они были в Научном центре по генетике и селекции рыб. Планируется, что их выращивание и переработка станут серьезным этапом комплексного развития аквакультуры в регионе.

Как сообщил заместитель председателя правительства Валерий Холодов, эта работа проводится по поручению главы региона Дмитрия Миронова:

- Качество рыбы очень хорошее, технология кормления известна и не составляет большого труда, - отметил Холодов. - Условия фермерского хозяйства Атаманова отвечают всем требованиям для разведения рыб этой породы. В частности, в хозяйстве есть источник прохладной воды глубиной четырнадцать метров, а сиги и форели относятся к так называемой холодной линейке. Это рыба семейства лососевых. По вкусовым качествам она не уступает норвежской семге и форели, но цена ее будет значительно ниже.

Фермер Михаил Атаманов занимается разведением рыбы уже пять лет. Он планирует увеличить производство форели с десяти до тридцати тонн.

Председатель совета директоров ОАО «Пошехонский рыбозавод» Олег Кузминцев уверен, что его предприятие сумеет переработать и реализовать всю сиговую рыбу, выращенную в фермерском хозяйстве.

Ярньюс.Нет – Ярославль