На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.
Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».
- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.
- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…
-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры Марина Филимонова.
В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.
- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.
- Хорошее место туристическое. Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
В «Костроме сырной» гостям всегда рады.
- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

В ролике антимонопольщики увидели признаки распространения недостоверной информации.
19.01.2026 в 13:15
Его действие пришлось отменять через суд.
19.01.2026 в 12:50
Об этом рассказали в правительстве региона.
19.01.2026 в 12:44
Теперь он может отправится за решетку по статьям о разбое и грабеже.
19.01.2026 в 12:18
Ранее топ-менеджер возглавлял подразделение по развитию ежедневного банковского обслуживания банка.
19.01.2026 в 12:15
Об этом заявил министр дорожного хозяйства и транспорта Ярославской области Роман Душко.
19.01.2026 в 11:37
Люди просят о помощи.
19.01.2026 в 11:35
Из-за пропуска остановок.
19.01.2026 в 11:24
На праздничных каникулах абоненты T2 из нашей области «тратили» интернет не на соцсети, а на… еду с доставкой на дом, скидки на гаджеты и другие «плюшки».
19.01.2026 в 10:57
Игра проходила в Магнитогорске 6 января.
19.01.2026 в 10:42
Первый приговор ему отменили из-за мягкости.
19.01.2026 в 10:08
В поселке Борисоглебский и Некоузском округе.
19.01.2026 в 09:50
Пострадавший будет лечиться дома.
19.01.2026 в 09:26
Разрешение на строительство было продлено 24 декабря 2025 года.
19.01.2026 в 08:01
По соседству со зданием Кировского районного суда.
19.01.2026 в 07:01
Соответствующее постановление Артем Молчанов подписал 16 января.
19.01.2026 в 06:01
Об этом Дмитрий Зяблицкий сам сообщил в телеграм-канале.
18.01.2026 в 23:12
Об этом Роман Ротенберг написал в своем телеграм-канале.
18.01.2026 в 18:46
На следующих выходных.
18.01.2026 в 17:01
Подробности аварии рассказали в УМВД России по Ярославской области.
18.01.2026 в 16:23
Чем запомнится экватор января в Ярославле — в обзоре корреспондента ЯрНьюс.
18.01.2026 в 15:01
И делятся кадрами коротких знакомств в соцсетях.
18.01.2026 в 11:05
И по ночам.
18.01.2026 в 10:49
Об этом сообщили в одном из местных пабликов.
18.01.2026 в 10:49
И призвал к работе исключительно в правовом поле.
18.01.2026 в 10:38
Степан Никулин получил травму во время матча ярославцев с «Шанхайскими Драконами».
18.01.2026 в 08:01
Об этом сообщает информационный центр СК России.
17.01.2026 в 22:12
Главный тренер оценил победу над «Драконами».
17.01.2026 в 20:33