Загрузка

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню


На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».

- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.

- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим  области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…

-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры  Марина Филимонова.

В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.

- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.

- Хорошее место туристическое.  Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии  заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

В «Костроме сырной» гостям всегда рады.

- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.


Подписаться в Telegram

Лента новостей

Рыбинские депутаты не стали рассматривать вопрос повышения зарплаты главы города
Рыбинские депутаты не стали рассматривать вопрос повышения зарплаты главы города

Ранее он был согласован профильной комиссией.

30.03.2023 в 17:47
В Ярославской области целый город остался без воды
В Ярославской области целый город остался без воды

Когда она вернётся — неизвестно.

30.03.2023 в 17:31
В правительстве Ярославской области за 22 миллиона создали структуру для работы в соцсетях
В правительстве Ярославской области за 22 миллиона создали структуру для работы в соцсетях

Автономная некоммерческая организация «Открытый регион» займется «развитием цифровых проектов в сфере общественных связей и коммуникаций».

30.03.2023 в 15:59
Не «косарь» – ярославский «Шинник» представил новый вариант формы
Не «косарь» – ярославский «Шинник» представил новый вариант формы

Традиционной черно-синей расцветки.

30.03.2023 в 15:30
Ангел-49900_с 17.03.2023
МегаФон ускорил мобильный интернет в Тутаеве
МегаФон ускорил мобильный интернет в Тутаеве

МегаФон модернизировал сеть в левобережной исторической части Тутаева, которую ежегодно посещают десятки тысяч туристов.

30.03.2023 в 14:26
Под Ярославлем военный «УАЗ» столкнулся с грузовиком
Под Ярославлем военный «УАЗ» столкнулся с грузовиком

О пострадавших официально не сообщается.

30.03.2023 в 10:59
В Ярославской области предложили выдавать землю аспирантам физмата
В Ярославской области предложили выдавать землю аспирантам физмата

А также научным сотрудникам и преподавателям физики.

30.03.2023 в 10:14
ПАО «ТГК-2» призывает не доводить ситуацию с долгами до визита судебного пристава
ПАО «ТГК-2» призывает не доводить ситуацию с долгами до визита судебного пристава

Специалисты сбытового подразделения ПАО «ТГК-2» в Ярославле и судебные приставы провели совместный рейд по взысканию задолженности за поставленные коммунальные услуги отопления и горячего водоснабжения.

30.03.2023 в 09:46
Из Перу в Россию экстрадировали обвиняемого в краже 9 млн рублей из ярославского банка
Из Перу в Россию экстрадировали обвиняемого в краже 9 млн рублей из ярославского банка

В Москву его доставили транзитом через Бразилию и Турцию.

30.03.2023 в 09:11
В здании ярославского правительства будут тушить условный пожар
В здании ярославского правительства будут тушить условный пожар

Для этого частично перекроют улицу Советскую.

29.03.2023 в 17:52
В школы Ярославской области переданы 23 новых автобуса
В школы Ярославской области переданы 23 новых автобуса

Об этом сообщает правительство региона.

29.03.2023 в 16:58
Мэрия Ярославля заплатит бизнесмену за перегороженный проезд к стройке магазина
Мэрия Ярославля заплатит бизнесмену за перегороженный проезд к стройке магазина

Такое решение принял Арбитражный суд Ярославской области.

29.03.2023 в 16:45
ФАС: Ярославский фонд капремонта ограничил конкуренцию при замене лифтов
ФАС: Ярославский фонд капремонта ограничил конкуренцию при замене лифтов

Скандал вокруг организации продолжает набирать обороты.

29.03.2023 в 14:54
Эксперт объяснил переименование части бульвара Мира в Ярославле
Эксперт объяснил переименование части бульвара Мира в Ярославле

Ему вернули историческое название.

29.03.2023 в 14:41
В Ярославле на Юбилейном мосту ликвидировали яму-убийцу
В Ярославле на Юбилейном мосту ликвидировали яму-убийцу

В дальнейшем власти обещают полноценно отремонтировать этот участок.

29.03.2023 в 13:47
Сотрудники «ТНС энерго Ярославль» стали донорами крови
Сотрудники «ТНС энерго Ярославль» стали донорами крови

Энергетики сдали кровь в Отделении заготовки крови № 2 Ярославской областной станции переливания крови на базе больницы им. Соловьёва.

29.03.2023 в 13:33
В Ярославле проведут рыночную оценку изымаемых земель с «зелеными маслами»
В Ярославле проведут рыночную оценку изымаемых земель с «зелеными маслами»

Между тем их владельцы уже обратились в суд. Первое заседание должно состояться сегодня, 29 марта.

29.03.2023 в 12:26
В центре Ярославля вместо спиленных деревьев посадят клены и липы
В центре Ярославля вместо спиленных деревьев посадят клены и липы

Об этом рассказала депутат муниципалитета Любовь Сурова.

29.03.2023 в 12:21
Ярославский детский омбудсмен передал в Думу доклад о работе в прошлом году
Ярославский детский омбудсмен передал в Думу доклад о работе в прошлом году

Во вторник, 28 марта, региональный уполномоченный по правам ребенка встретился с председателем Ярославской областной Думы.

29.03.2023 в 10:56
В Ярославском парке «Нефтяник» спилили «фотодеревья»
В Ярославском парке «Нефтяник» спилили «фотодеревья»

Горожане возмущены, а в мэрии заявляют об «аварийности» срубленных деревьев.

29.03.2023 в 10:35
В Ярославле на Юбилейном мосту появилась яма-убийца
В Ярославле на Юбилейном мосту появилась яма-убийца

По словам горожан, автомобили регулярно пробивают там колеса.

29.03.2023 в 09:34
Ярославцы не могут гулять с детьми из-за плохих пандусов
Ярославцы не могут гулять с детьми из-за плохих пандусов

Обращения к власти пока не дают результатов.

29.03.2023 в 09:27

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

Ковчег