Загрузка

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».

- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.

- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим  области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…

-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры  Марина Филимонова.

В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.

- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.

- Хорошее место туристическое.  Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии  заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

В «Костроме сырной» гостям всегда рады.

- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

Оставить свои комментарии можно в нашей группе «ВКонтакте» и в дзен-канале ЯрНьюс. Подписывайтесь, читайте и обсуждайте наши новости там.




Лента новостей

В Рыбинске из-за скопившегося снега обрушилась кровля в магазине
В Рыбинске из-за скопившегося снега обрушилась кровля в магазине

Фото с места происшествия публикует глава города.

19.02.2026 в 22:44
В Ярославле образовалась поздняя пробка при въезде на Октябрьский мост
В Ярославле образовалась поздняя пробка при въезде на Октябрьский мост

Дорога в Заволжский район затруднена.

19.02.2026 в 22:16
Губернатор рассказал о причине пробки под Переславлем
Губернатор рассказал о причине пробки под Переславлем

Михаил Евраев отметил, что ситуация не критичная.

19.02.2026 в 20:51
В Рыбинске завод судился с уволенной работницей из-за ошибки в зарплате
В Рыбинске завод судился с уволенной работницей из-за ошибки в зарплате

Иск рассматривал Рыбинский городской суд.

19.02.2026 в 20:14
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН: 760600154874
ERID: 2VtzqwJmcKk
Предзаказ_Ангел
Медпомощью в Ярославской области удовлетворены более половины жителей
Медпомощью в Ярославской области удовлетворены более половины жителей

Об этом сообщается в официальном отчете Территориального фонда ОМС.

19.02.2026 в 20:02
Жительница Рыбинска пыталась дать взятку из-за горшков с коноплей
Жительница Рыбинска пыталась дать взятку из-за горшков с коноплей

По данному факту Следственный комитет возбудил уголовное дело.

19.02.2026 в 19:02
В Ярославской области реализуется 23 проекта комплексного развития территорий
В Ярославской области реализуется 23 проекта комплексного развития территорий

Строительный потенциал региона представили инвесторам.

19.02.2026 в 18:50
В Ярославской области огурцы за месяц подорожали на треть
В Ярославской области огурцы за месяц подорожали на треть

За январь наступившего года.

19.02.2026 в 18:01
i
Рекламодатель: АО «Специализированная служба по вопросам похоронного дела» г. Ярославля
ИНН: 7604372910
ERID: 2VtzqxdqzHL
Муниципальные похороны_свеча
В ярославской деревне нашли серебряный перстень с короной
В ярославской деревне нашли серебряный перстень с короной

Плюс с печаткой владельца и минимум столетней историей.

19.02.2026 в 17:36
В Переславле-Залесском развернут пункт обогрева на время снегопада
В Переславле-Залесском развернут пункт обогрева на время снегопада

Он начнёт действовать с позднего вечера.

19.02.2026 в 17:27
В Ярославле не смогли продать недостроенный ЖК «Дружная семья»
В Ярославле не смогли продать недостроенный ЖК «Дружная семья»

Торги признаны несостоявшимися.

19.02.2026 в 17:13
Ярославец получил 11 лет за 99 свёртков каннабиса
Ярославец получил 11 лет за 99 свёртков каннабиса

Приговор по уголовному делу вынес Тутаевский городской суд.

19.02.2026 в 17:12
Карта «Прибыль» Уралсиба вошла в Топ-10 рейтинга лучших зарплатных карт
Карта «Прибыль» Уралсиба вошла в Топ-10 рейтинга лучших зарплатных карт

Карта «Прибыль» Банка Уралсиб вошла в Топ-10 (6-е место) февральского рейтинга лучших дебетовых карт для начисления зарплаты, по версии портала Банкирос.ру.

19.02.2026 в 16:04
Ярославль возглавили рейтинг популярности городов Золотого кольца у туристов по России
Ярославль возглавили рейтинг популярности городов Золотого кольца у туристов по России

Таким выводом поделились специалисты Т2, проанализировав собственные данные за 2025 год.

19.02.2026 в 15:28
В Ярославской области накажут владельца коров-невидимок
В Ярославской области накажут владельца коров-невидимок

Нарушения в селе под Даниловом выявил Россельхознадзор.

19.02.2026 в 14:09
Библиотеки Ярославской области смогут получить грант на цифровое развитие
Библиотеки Ярославской области смогут получить грант на цифровое развитие

Всероссийский конкурс «Библиотечная Система» в поддержку библиотек и специалистов библиотечного дела в селах, малых и средних городах России объявила цифровая экосистема МТС совместно с Российской государственной библиотекой и благотворит...

19.02.2026 в 13:44
ОТП Банк и Группа Rubytech подписали меморандум о стратегическом сотрудничестве
ОТП Банк и Группа Rubytech подписали меморандум о стратегическом сотрудничестве

В рамках деловой программы Уральского форума «Кибербезопасность финансах» в Екатеринбурге.

19.02.2026 в 13:40
Деятельность корпорации: как все учесть
Деятельность корпорации: как все учесть

Организация деятельности крупной корпорации является делом крайне ответственным, непростым, где важно учесть огромное количество моментов, в том числе и по части контроля, безопасности.

19.02.2026 в 13:34
«Дом Быта» в Ярославле законно куплен за 999 квинтиллионов
«Дом Быта» в Ярославле законно куплен за 999 квинтиллионов

Арбитражный суд оставил в силе решение Ярославского межрегионального УФАС.

19.02.2026 в 12:55
В Ярославской области снова обещают сильные снегопады
В Ярославской области снова обещают сильные снегопады

Непогода начнётся во второй половине дня.

19.02.2026 в 12:26
В Ярославской области придется снести часть новых очистных сооружений
В Ярославской области придется снести часть новых очистных сооружений

Потому что они никогда не выйдут на норматив.

19.02.2026 в 12:04
Яавтобусы будут отслеживать через Bluetooth-метки
Яавтобусы будут отслеживать через Bluetooth-метки

Чтобы решить проблему плохо работающей геолокации.

19.02.2026 в 11:56
Почему школьный учебник по биологии сложнее, чем сам предмет
Почему школьный учебник по биологии сложнее, чем сам предмет

По наблюдениям учителей и результатам проверочных работ, каждый второй ученик воспринимает биологию как набор непонятных параграфов и терминов, а не как цельную систему.

19.02.2026 в 11:26
Ярославцам напомнили о поверке приборов учета газа
Ярославцам напомнили о поверке приборов учета газа

Соответствующие уведомления можно найти в квитанциях за газ.

19.02.2026 в 11:14

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

i
Рекламодатель:ООО "КЕХ еКоммерц"
ИНН: 7710668349
ERID: 2VtzqucVXM3
Авито_а тот факт_Авито
2026-02-20 01:22:21