Загрузка

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».

- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.

- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим  области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…

-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры  Марина Филимонова.

В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.

- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.

- Хорошее место туристическое.  Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии  заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

В «Костроме сырной» гостям всегда рады.

- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.




Лента новостей

С 26 декабря по Ярославлю начнут курсировать ночные автобусы
С 26 декабря по Ярославлю начнут курсировать ночные автобусы

Введение которых власти анонсировали ранее.

16.12.2025 в 19:37
Банк Уралсиб вошел в Топ-10 рейтинга по объемам ипотечного кредитования за 10 месяцев
Банк Уралсиб вошел в Топ-10 рейтинга по объемам ипотечного кредитования за 10 месяцев

Банк Уралсиб вошел в Топ-10 рейтинга (9-е место) банков по объемам ипотечного кредитования за 10 месяцев 2025 года, согласно данным аналитического исследования «Русипотеки».

16.12.2025 в 17:55
Сбер и Т-Банк первыми в России запускают переводы между физическими лицами по QR-коду
Сбер и Т-Банк первыми в России запускают переводы между физическими лицами по QR-коду

Т-Банк и Сбер запустили межбанковские переводы по QR-коду — технология теперь позволяет клиентам обоих банков переводить деньги друг другу по одному и тому же коду.

16.12.2025 в 17:27
Льготные разрешения на ярославские платные парковки обещают делать за два дня
Льготные разрешения на ярославские платные парковки обещают делать за два дня

Этот же срок касается и оформления резидентных разрешений.

16.12.2025 в 17:01
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН: 760600154874
ERID: 2VtzqvtiL2f
КС_столешница_подоконник_камин_на 25год
На границе Ярославской и Вологодской областей случилось тройное ДТП грузовиков
На границе Ярославской и Вологодской областей случилось тройное ДТП грузовиков

Движение по трассе М-8 организовано в реверсивном режиме.

16.12.2025 в 16:43
«Мы в беде»: ярославцам отрезали дорогу к храму и на работу
«Мы в беде»: ярославцам отрезали дорогу к храму и на работу

Заложниками ситуации оказались жители деревни Курилово.

16.12.2025 в 16:03
Депутаты Яроблдумы призвали чаще наказывать за неуборку площадок с мусором
Депутаты Яроблдумы призвали чаще наказывать за неуборку площадок с мусором

Вопрос обращения с отходами производства и потребления обсудили с участием заинтересованных сторон.

16.12.2025 в 15:45
В Ярославле в ДТП с автобусом пострадали три человека
В Ярославле в ДТП с автобусом пострадали три человека

Авария случилась во вторник, 16 декабря.

16.12.2025 в 15:24
Ярославские полицейские задержали кировского вора
Ярославские полицейские задержали кировского вора

В нашем регионе мужчина похитил денег и украшений более чем на полмиллиона рублей.

16.12.2025 в 15:03
i
Рекламодатель: АО «Специализированная служба по вопросам похоронного дела» г. Ярославля
ИНН: 7604372910
ERID: 2VtzqxdqzHL
Муниципальные похороны_свеча
Ресторан в ярославском парке хотят снести на этой неделе
Ресторан в ярославском парке хотят снести на этой неделе

Об этом сообщили в мэрии города.

16.12.2025 в 14:15
В Ярославле пенсионерка отсудила 200 тысяч за сломанное плечо
В Ярославле пенсионерка отсудила 200 тысяч за сломанное плечо

Женщина упала около торгового павильона на Октябрьской площади.

16.12.2025 в 12:50
В Ярославле показали видео подготовки новогоднего Ятроллейбуса
В Ярославле показали видео подготовки новогоднего Ятроллейбуса

Эксклюзивные кадры порталу ЯрНьюс предоставили в ГКУ ЯО «Организатор перевозок Ярославской области».

16.12.2025 в 12:49
Ярославский «Локомотив» отправил форварда набирать форму в Пермь
Ярославский «Локомотив» отправил форварда набирать форму в Пермь

Даниил Тесанов командирован в фарм-клуб.

16.12.2025 в 12:09
В ярославских торговых центрах появится бесплатный Wi-Fi
В ярославских торговых центрах появится бесплатный Wi-Fi

А также в части торговых точек Рыбинска, Переславля, Тутаева и Углича.

16.12.2025 в 12:01
В Брагино планируют построить новый участок улицы
В Брагино планируют построить новый участок улицы

Постановление об этом подписано мэром 12 декабря.

16.12.2025 в 11:18
В квартирах ярославцев холодная вода воняет рыбой
В квартирах ярославцев холодная вода воняет рыбой

Массовые жалобы поступают к городским и областным властям.

16.12.2025 в 10:50
При пожаре в поселке под Ярославлем погиб 44-летний мужчина
При пожаре в поселке под Ярославлем погиб 44-летний мужчина

Трагедия случилась вечером 15 декабря.

16.12.2025 в 10:29
В Рыбинске появится кэшбэк за нанесение муралов
В Рыбинске появится кэшбэк за нанесение муралов

Соответствующее постановление подписано главой города Дмитрием Рудаковым.

16.12.2025 в 10:20
Ярославский «Локомотив» вернул форварда из фарм-клуба
Ярославский «Локомотив» вернул форварда из фарм-клуба

В ростере «железнодорожников» вновь появился Илья Николаев.

16.12.2025 в 09:50
Мэр Ярославля развеял мифы по новому кладбищу на Гагарина
Мэр Ярославля развеял мифы по новому кладбищу на Гагарина

Раньше 2027 года оно не появится.

16.12.2025 в 09:35
В Ростове Великом повторно отказались от улицы Ленинской
В Ростове Великом повторно отказались от улицы Ленинской

Об этом заявил глава Ростовского муниципального округа Андрей Шатский.

16.12.2025 в 08:01
Ярославский аэропорт закрыт для полетов
Ярославский аэропорт закрыт для полетов

О введенных ограничениях сообщает Росавиация.

16.12.2025 в 07:18
За неочистку фильтрата на мусорном полигоне в Ярославле дали пять лет колонии
За неочистку фильтрата на мусорном полигоне в Ярославле дали пять лет колонии

Это самый зримый результат громкой истории, начавшейся еще 7 лет назад.

16.12.2025 в 07:01
Вторая половина сезона в КХЛ: чего не хватает ярославскому «Локомотиву»
Вторая половина сезона в КХЛ: чего не хватает ярославскому «Локомотиву»

Спортивный обозреватель нашего портала порассуждал о команде перед возобновлением регулярного чемпионата.

16.12.2025 в 06:01
В Ярославской области перенесли дату открытия платных парковок
В Ярославской области перенесли дату открытия платных парковок

Об этом в ходе прямой линии заявил губернатор Михаил Евраев.

15.12.2025 в 21:13
Не подавал признаков жизни: в Брагино пешехода сбила машина
Не подавал признаков жизни: в Брагино пешехода сбила машина

Кадры распространяются в сети.

15.12.2025 в 21:00

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

i
Рекламодатель:ООО "КЕХ еКоммерц"
ИНН: 7710668349
ERID: 2VtzqucVXM3
Авито_а тот факт_Авито
Служба_по контракту
2025-12-16 20:24:33