Загрузка

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».

- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.

- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим  области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…

-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры  Марина Филимонова.

В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.

- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.

- Хорошее место туристическое.  Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии  заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

В «Костроме сырной» гостям всегда рады.

- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.




Лента новостей

Могли быть лучше в большинстве: Хартли оценил «сухое» поражение «Локомотива»
Могли быть лучше в большинстве: Хартли оценил «сухое» поражение «Локомотива»

Пресс-конференция после игры с московским «Динамо» получилась короткой.

25.12.2025 в 22:25
Ярославский «Локомотив» вновь не сумел забить московскому «Динамо»
Ярославский «Локомотив» вновь не сумел забить московскому «Динамо»

Команда Боба Хартли уступила на своем льду со счетом 0:2.

25.12.2025 в 21:56
В Ярославле приостановили работу аэропорта
В Ярославле приостановили работу аэропорта

Об это сообщает Росавиация.

25.12.2025 в 21:30
По факту гибели женщины-пешехода в Угличе возбуждено уголовное дело
По факту гибели женщины-пешехода в Угличе возбуждено уголовное дело

Об этом сообщили в прокуратуре Ярославской области.

25.12.2025 в 20:01
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН: 760600154874
ERID: 2VtzqxGvRbo
Ангел_Благоустройство_25
В ярославской ГАИ назвали места установки еще 20 «Пауков»
В ярославской ГАИ назвали места установки еще 20 «Пауков»

Комплексы фотовидеофиксации уже начали свою работу.

25.12.2025 в 19:01
Назначен новый директор Ростовского кремля
Назначен новый директор Ростовского кремля

Об этом сообщает Коммерсант-Ярославль.

25.12.2025 в 18:56
Жительница Ярославской области отсудила 1,5 млн за погибшего мужа-вахтовика
Жительница Ярославской области отсудила 1,5 млн за погибшего мужа-вахтовика

Мужчина работал в «Любимском лесокомбинате».

25.12.2025 в 18:18
Ярославцы и другие жители ЦФО верят в перемены после Нового года
Ярославцы и другие жители ЦФО верят в перемены после Нового года

В канун праздника Авито узнали, какие планы и ожидания россияне связывают с 2026 годом.

25.12.2025 в 18:15
Старые ярославские трамваи уедут в Алтайский край
Старые ярославские трамваи уедут в Алтайский край

Об этом рассказал глава Яргорэлектротранса Денис Пырлог.

25.12.2025 в 18:01
i
Рекламодатель: АО «Специализированная служба по вопросам похоронного дела» г. Ярославля
ИНН: 7604372910
ERID: 2VtzqxdqzHL
Муниципальные похороны_свеча
Ярославский «Локомотив» может расстаться с легионером
Ярославский «Локомотив» может расстаться с легионером

Сразу несколько телеграм-каналов провожают Рихарда Паника из столицы «Золотого кольца».

25.12.2025 в 17:01
В Ярославской области на остановках появилось облачное видеонаблюдение
В Ярославской области на остановках появилось облачное видеонаблюдение

Как рассказали в МТС, пока в трех муниципальных образованиях.

25.12.2025 в 16:41
Глава ярославского минздрава объяснила нехватку врачей и у кого «адская работа»
Глава ярославского минздрава объяснила нехватку врачей и у кого «адская работа»

А также когда все же ждать новой модульной поликлиники на Гоголя — сейчас оставшиеся лечебные учреждения Фрунзенского района работают в три смены.

25.12.2025 в 16:31
В Вологодской области инспектор ДПС инсценировал аварию
В Вологодской области инспектор ДПС инсценировал аварию

Об этом рассказал портал «VologdaPoisk.ru».

25.12.2025 в 16:02
Ярославская областная Дума объявила конкурс
Ярославская областная Дума объявила конкурс

На лучшее освещение деятельности регионального парламента.

25.12.2025 в 16:01
Банк Уралсиб вошел в Топ-3 рейтинга лучших кредитов наличными
Банк Уралсиб вошел в Топ-3 рейтинга лучших кредитов наличными

Банк Уралсиб вошел в Топ-3 рейтинга лучших кредитов наличными в декабре, по версии портала Выберу.ру.

25.12.2025 в 15:36
В мэрии Ярославля дали телефон по установке шлагбаумов во дворах
В мэрии Ярославля дали телефон по установке шлагбаумов во дворах

После первого дня работы платных парковок.

25.12.2025 в 15:06
В Ярославле грядет метель и снегопады
В Ярославле грядет метель и снегопады

Предупреждение выпустили в министерстве региональной безопасности.

25.12.2025 в 14:17
На границах Ярославской области ждут сильный снегопад
На границах Ярославской области ждут сильный снегопад

Об этом сообщает Вологодский ЦГМС.

25.12.2025 в 13:35
Жители Ярославля рассказали о целях на предстоящий год
Жители Ярославля рассказали о целях на предстоящий год

В канун наступающего года СберСтрахование жизни узнало, какие личные планы и ожидания ярославцы связывают с 2026 годом.

25.12.2025 в 13:32
В Ярославле ребенок серьезно повредил плечо на батуте в торговом центре
В Ярославле ребенок серьезно повредил плечо на батуте в торговом центре

Его родители добились компенсации в 350 тысяч рублей, причем не от собственников аттракциона.

25.12.2025 в 12:56
Не желающие платить за парковку ярославцы бросают машины на тротуарах
Не желающие платить за парковку ярославцы бросают машины на тротуарах

Кроме того, забиты ближайшие к центральным улицам бесплатные парковки.

25.12.2025 в 12:52
Ярославская областная Дума утвердила мусорную концессию в Скоково
Ярославская областная Дума утвердила мусорную концессию в Скоково

Ее планируется реализовать до 2031 года.

25.12.2025 в 12:15
В Петербурге сравнили траты на новогодний декор с Москвой
В Петербурге сравнили траты на новогодний декор с Москвой

В таком ключе власти Северной столицы пустили на украшение города небольшие средства.

25.12.2025 в 12:14
78-летний ярославец на иномарке насмерть сбил женщину-пешехода
78-летний ярославец на иномарке насмерть сбил женщину-пешехода

Подробности происшествия сообщает ярославская Госавтоинспекция.

25.12.2025 в 11:48
В Ярославской области появится дом социального обслуживания
В Ярославской области появится дом социального обслуживания

Он объединит психоневрологические интернаты.

25.12.2025 в 11:41

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

i
Рекламодатель:ООО "КЕХ еКоммерц"
ИНН: 7710668349
ERID: 2VtzqucVXM3
Авито_а тот факт_Авито
Служба_по контракту
2025-12-26 04:15:56