На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.
Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».
- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.
- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…
-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры Марина Филимонова.
В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.
- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.
- Хорошее место туристическое. Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
В «Костроме сырной» гостям всегда рады.
- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

На дороге растянулась пробка.
13.03.2026 в 09:27
И расстается с другим игроком из этой страны.
13.03.2026 в 09:21
Правда, температура поднимается все же до определенных значений.
13.03.2026 в 09:01
Два пассажира пострадали.
13.03.2026 в 08:54
Контракт с компанией уже подписан.
13.03.2026 в 08:01
Объект культурного наследия выставили на торги двумя лотами.
13.03.2026 в 07:01
Речь о 15-ти километровом участке магистрали в Переславском муниципальном округе.
13.03.2026 в 06:01
Инцидент имел место днем 12 марта на улице Свободы.
12.03.2026 в 22:33
Банк Уралсиб проведет полезный онлайн-вебинар, посвященный эквайрингу.
12.03.2026 в 17:34
ЧП случилось сегодня, 12 марта.
12.03.2026 в 17:22
И объяснили принципы расчета его стоимости.
12.03.2026 в 17:12
Который приехал в наш регион из Московской области.
12.03.2026 в 17:01
Одну из пострадавших забрала «скорая».
12.03.2026 в 16:52
И о замене покрытия на Советской площади.
12.03.2026 в 15:56
Вопрос прозвучал на пресс-конференции.
12.03.2026 в 15:34
Глава региона заявил, что все необходимые меры принимаются.
12.03.2026 в 15:08
К такому выводу пришли специалисты МегаФона на основании данных продаж интернет-магазина и объединённой розничной сети МегаФона и Yota.
12.03.2026 в 14:23
Оценку по финансам и срокам дал губернатор Михаил Евраев.
12.03.2026 в 14:08
Они заключены под стражу на 2 месяца.
12.03.2026 в 13:51
Речь о предстоящих выборах в Госдуму.
12.03.2026 в 13:43
Он немного сдвинут.
12.03.2026 в 13:41
Статистику привёл губернатор Михаил Евраев.
12.03.2026 в 13:28
Суд отправил их под домашний арест.
12.03.2026 в 13:22
Об этом рассказали в «КП-Петербург».
12.03.2026 в 13:12
А до конца года они должны появиться еще и в Рыбинске.
12.03.2026 в 13:05
Планы властей озвучил губернатор Михаил Евраев.
12.03.2026 в 12:50
Об этом на встрече с журналистами сегодня заявил губернатор Михаил Евраев.
12.03.2026 в 12:47
Об этом на пресс-конференции заявил губернатор Михаил Евраев.
12.03.2026 в 12:32
Об этом сообщает футбольный инсайдер Сергей Ильев.
12.03.2026 в 12:29
В нем примут участие студенты ведущих театральных школ из 6 регионов России.
12.03.2026 в 12:28