На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.
Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».
- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.
- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…
-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры Марина Филимонова.
В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.
- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.
- Хорошее место туристическое. Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
В «Костроме сырной» гостям всегда рады.
- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

С профилактическим визитом на месте побывала представитель прокуратуры Ярославской области.
08.04.2026 в 19:34
Провалившийся участок ждёт укладка асфальта.
08.04.2026 в 19:16
Шокирующий случай произошёл в Костромской области.
08.04.2026 в 19:01
И что может помешать «железнодорожникам» пройти в полуфинал Кубка Гагарина.
08.04.2026 в 18:15
В первом квартале 2026 года они сделали это 38,7 млн раз.
08.04.2026 в 18:07
Автокредитный портфель Банка Уралсиб по итогам первого квартала 2026 года вырос в 1,4 раза к аналогичному показателю прошлого года и на 01.04.2026 года составил 83 млрд рублей.
08.04.2026 в 18:04
Об этом сообщает пресс-служба прокуратуры Ярославской области.
08.04.2026 в 18:02
Суд отправил в колонию виновника ДТП поезда и автобуса.
08.04.2026 в 17:35
Изменения публикует пресс-служба администрации города.
08.04.2026 в 17:04
По мнению некоторых собственников результаты общего собрания могут быть сфальсифицированы.
08.04.2026 в 17:01
Ответчиком по иску был пансионат, где пенсионер отдыхал.
08.04.2026 в 16:40
И возбудить уголовное дело по нарушению ее жилищных прав.
08.04.2026 в 16:17
На правом и левом берегу Волги.
08.04.2026 в 15:13
Об этом депутатам муниципалитета сообщил заместитель министра дорожного хозяйства и транспорта Ярославской области Дмитрий Сергеев.
08.04.2026 в 14:18
Подробности рассказали в УМВД по Ярославской области.
08.04.2026 в 13:21
А также по статье о злоупотреблении полномочиями.
08.04.2026 в 12:43
И рассказал, что телефон сотрудника недоступен уже давно.
08.04.2026 в 12:42
На его приобретение было потрачено около 60 миллионов рублей.
08.04.2026 в 12:25
Общественная территория находится на улице Газовиков.
08.04.2026 в 12:18
Он не спешил выплачивать кредиты.
08.04.2026 в 11:49
Правда, это не основной вид преступлений в ТЦ.
08.04.2026 в 11:26
Команда Олега Таубера сыграет с белорусским клубом «Динамо-Шинник» в МХЛ.
08.04.2026 в 11:01
Выявить преступление смогли сотрудники ярославского управления ФСБ.
08.04.2026 в 10:54
Мэр Артем Молчанов подписал постановление о проведении аукциона.
08.04.2026 в 10:10
В Толгский монастырь.
08.04.2026 в 10:08
Подсудимая и потерпевшая встретились в суде.
08.04.2026 в 09:57
А другого форварда «железнодорожников» отправляют за океан.
08.04.2026 в 09:09
Контракт подписан в конце марта.
08.04.2026 в 08:40