Загрузка

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».

- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.

- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим  области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…

-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры  Марина Филимонова.

В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.

- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.

- Хорошее место туристическое.  Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии  заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

В «Костроме сырной» гостям всегда рады.

- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

Оставить свои комментарии можно в нашей группе «ВКонтакте» и в дзен-канале ЯрНьюс. Подписывайтесь, читайте и обсуждайте наши новости там.




Лента новостей

В Минобороны рассказали о количестве сбитых над Россией беспилотников
В Минобороны рассказали о количестве сбитых над Россией беспилотников

Часть из них уничтожили над территорией Ярославской области.

19.05.2026 в 08:47
В Демидовском сквере образовались плитковые проплешины
В Демидовском сквере образовались плитковые проплешины

Одно из любимых мест отдыха горожан и туристов требует косметического ремонта.

19.05.2026 в 08:02
Брокер рассказал, каким может быть портфель инвестора
Брокер рассказал, каким может быть портфель инвестора

Своим мнением поделился руководитель департамента брокерского обслуживания ВТБ Андрей Яцков.

19.05.2026 в 08:00
В Ярославской области в ДТП погиб пассажир «Ягуара»
В Ярославской области в ДТП погиб пассажир «Ягуара»

Авария случилась в Ростовском муниципальном округе.

19.05.2026 в 07:51
В Ярославле после попадания БПЛА загорелся промышленный объект
В Ярославле после попадания БПЛА загорелся промышленный объект

На месте работают специальные службы.

19.05.2026 в 07:42
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН: 760600154874
ERID: 2VtzqwJmcKk
Предзаказ_Ангел
Выезд из Ярославля в Москву открыт
Выезд из Ярославля в Москву открыт

Движение восстановлено.

19.05.2026 в 07:38
Суд в Ярославле взыскал 42 миллиона за не заработавшие очистные сооружения
Суд в Ярославле взыскал 42 миллиона за не заработавшие очистные сооружения

Деньги должны выплатить подрядчик и проектировщик работ.

19.05.2026 в 07:01
В связи с атакой БПЛА перекрыт выезд из Ярославля в сторону Москвы
В связи с атакой БПЛА перекрыт выезд из Ярославля в сторону Москвы

Об этом сообщается в соцсетях губернатора.

19.05.2026 в 06:11
Центральный рынок в Ярославле продадут по новой цене
Центральный рынок в Ярославле продадут по новой цене

Об этом на заседании бюджетного комитета муниципалитета заявил заместитель мэра Ярославля Андрей Данц.

19.05.2026 в 06:01
В Ярославской области объявлена беспилотная опасность и закрыт аэропорт
В Ярославской области объявлена беспилотная опасность и закрыт аэропорт

Информация опубликована утром вторника, 19 мая.

19.05.2026 в 04:40
i
Рекламодатель: АО «Специализированная служба по вопросам похоронного дела» г. Ярославля
ИНН: 7604372910
ERID: 2VtzqxdqzHL
Муниципальные похороны_свеча
Ярославский «Локо» не догнал «Спартак» и проиграл в Москве
Ярославский «Локо» не догнал «Спартак» и проиграл в Москве

Лидеры «железнодорожников» этот матч провели гораздо ниже своих возможностей.

18.05.2026 в 21:21
В Рыбинске открывают проезд по Волжскому мосту
В Рыбинске открывают проезд по Волжскому мосту

Власти выпустили анонс.

18.05.2026 в 20:01
Ярославцы хотят спасти красноухую черепаху на Нефтестрое
Ярославцы хотят спасти красноухую черепаху на Нефтестрое

Животное осваивает пруд в парке «Нефтяник».

18.05.2026 в 19:39
В Ярославле автобусы без кондиционеров не выходят на линию
В Ярославле автобусы без кондиционеров не выходят на линию

Об этом рассказали в ГКУ «Организатор перевозок Ярославской области».

18.05.2026 в 19:17
На Плещеевом озере спасли мужчин, перевернувшихся в лодке
На Плещеевом озере спасли мужчин, перевернувшихся в лодке

Подробности рассказали в центре обеспечения действий по ГО и ЧС «Пожарно-спасательной службы Ярославской области».

18.05.2026 в 18:28
В Ярославле предупредили о смертельной опасности купания в аномальную жару
В Ярославле предупредили о смертельной опасности купания в аномальную жару

СМС-рассылка распространяется областным РСЧС.

18.05.2026 в 18:01
В России увеличится парк антенно-мачтовых сооружений
В России увеличится парк антенно-мачтовых сооружений

За счет строительства антенно-мачтовых башен компанией «Пилар», коммерческой башенной компании в ГК оператора Т2.

18.05.2026 в 17:47
Эксперты выяснили, что мотивирует россиян к совместным накоплениям
Эксперты выяснили, что мотивирует россиян к совместным накоплениям

Исследования провели эксперты ВТБ, организовав опрос среди 1500 жителей крупных городов.

18.05.2026 в 17:19
В Ярославле отложили бюджетную субсидию на установку контейнерных площадок
В Ярославле отложили бюджетную субсидию на установку контейнерных площадок

Пока денег на компенсационные выплаты в бюджете нет.

18.05.2026 в 17:01
В Ярославской области зарастает 241 гектар сельхозземель
В Ярославской области зарастает 241 гектар сельхозземель

О проблеме рассказали в управлении Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям.

18.05.2026 в 16:40
В России субъекты МСП смогут сократить расходы на приём безналичных платежей
В России субъекты МСП смогут сократить расходы на приём безналичных платежей

В текущем году для предприятий малого и среднего бизнеса из ряда отраслей станет доступна мера поддержки — обнуление комиссии за приём оплаты банковскими картами на определённый период.

18.05.2026 в 15:52
В России появятся аэромобильные комплексы связи с отечественными базовыми станциями LTE/5G
В России появятся аэромобильные комплексы связи с отечественными базовыми станциями LTE/5G

Аэромобильный комплекс связи (АМКС) продемонстрировала компания МТС в рамках форума «Цифровая индустрия промышленной России».

18.05.2026 в 15:41
«Пир на Волге» в Ярославле перенесут на новое место
«Пир на Волге» в Ярославле перенесут на новое место

Об этом на заседании бюджетной комиссии муниципалитета рассказал заместитель мэра Андрей Данц.

18.05.2026 в 15:37
В Ярославле в модульной поликлинике на Гоголя устанавливают батареи
В Ярославле в модульной поликлинике на Гоголя устанавливают батареи

Ведутся в здании и другие внутренние работы.

18.05.2026 в 15:27
Ярославскую транспортную компанию оштрафовали за коррупцию
Ярославскую транспортную компанию оштрафовали за коррупцию

Подробности иска представили в областной прокуратуре.

18.05.2026 в 15:26
Ярославские депутаты поддержали выделение бюджетных денег погорельцам со Стачек
Ярославские депутаты поддержали выделение бюджетных денег погорельцам со Стачек

Теперь решение предстоит утвердить на пленарном заседании муниципалитета.

18.05.2026 в 15:01
Участники СВО и их семьи в Ярославле получат приоритет при посещении катков
Участники СВО и их семьи в Ярославле получат приоритет при посещении катков

В том числе главного, на Советской площади.

18.05.2026 в 14:42
Главврач клиники может сесть на 5,5 лет за смерть пациентки после липосакции
Главврач клиники может сесть на 5,5 лет за смерть пациентки после липосакции

На таком наказании настаивает прокуратура.

18.05.2026 в 13:53
В Ярославле пройдёт Бухгалтерский слёт
В Ярославле пройдёт Бухгалтерский слёт

Мероприятие состоится 20 мая, в преддверии Недели предпринимательства.

18.05.2026 в 13:52

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

i
Рекламодатель:ООО "КЕХ еКоммерц"
ИНН: 7710668349
ERID: 2VtzqxUuLP9
Авито_Мах
Мобилизация_СВО
2026-05-19 08:57:41