Загрузка

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».

- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.

- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим  области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…

-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры  Марина Филимонова.

В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.

- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.

- Хорошее место туристическое.  Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии  заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

В «Костроме сырной» гостям всегда рады.

- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

Оставить свои комментарии можно в нашей группе «ВКонтакте» и в дзен-канале ЯрНьюс. Подписывайтесь, читайте и обсуждайте наши новости там.




Лента новостей

В Ярославской области выявили пять случаев продажи квартир по «схеме Долиной»
В Ярославской области выявили пять случаев продажи квартир по «схеме Долиной»

Подробности рассказал глава областного УМВД Алексей Школкин во время пресс-встречи с журналистами.

10.02.2026 в 11:59
Мошенники представлялись главой ярославского УМВД
Мошенники представлялись главой ярославского УМВД

Об этом Алексей Школкин рассказал журналистам на брифинге.

10.02.2026 в 11:56
Мэра Ярославля огорчил гостевой блин
Мэра Ярославля огорчил гостевой блин

Он призвал не делить посетителей ресторанов на местных и туристов.

10.02.2026 в 10:37
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН: 760600154874
ERID: 2VtzqwcQk6f
КС_изделия из натурального камня
Ярославский «Локо» разгромил основного преследователя
Ярославский «Локо» разгромил основного преследователя

Во втором матче. А в первом уступил по буллитам.

10.02.2026 в 10:36
В Ярославле появится масленичный троллейбус
В Ярославле появится масленичный троллейбус

Он выйдет на маршрут в масленичную неделю.

10.02.2026 в 10:26
Банк Уралсиб подтвердил соответствие стандарту безопасности данных индустрии платежных карт
Банк Уралсиб подтвердил соответствие стандарту безопасности данных индустрии платежных карт

Банк Уралсиб в очередной раз подтвердил соответствие требованиям Стандарта безопасности данных индустрии платежных карт (Стандарт PCI DSS версии 4.0.1.).

10.02.2026 в 10:25
Главный тренер рассказал, какие футболисты нужны ярославскому «Шиннику»
Главный тренер рассказал, какие футболисты нужны ярославскому «Шиннику»

На трансферном рынке «черно-синие» не очень активны.

10.02.2026 в 09:54
i
Рекламодатель: АО «Специализированная служба по вопросам похоронного дела» г. Ярославля
ИНН: 7604372910
ERID: 2VtzqxdqzHL
Муниципальные похороны_свеча
В Ярославле за неубранные крыши собственников наказали на 3 миллиона
В Ярославле за неубранные крыши собственников наказали на 3 миллиона

Чаще это касалось многоквартирных домов.

10.02.2026 в 09:51
Эксперты рассказали, что чаще покупают россияне на распродажах
Эксперты рассказали, что чаще покупают россияне на распродажах

Экспертным мнением поделились аналитики Авито.

10.02.2026 в 09:22
Ярославский «Локомотив» может выйти в плей-офф
Ярославский «Локомотив» может выйти в плей-офф

Уже сегодня 10 февраля.

10.02.2026 в 09:07
Ярославское предприятие привлекли за загрязнение атмосферного воздуха
Ярославское предприятие привлекли за загрязнение атмосферного воздуха

Устранение нарушений находится на контроле у силовиков.

10.02.2026 в 08:02
Дворянские руины в Ярославле оценили в 1 рубль
Дворянские руины в Ярославле оценили в 1 рубль

Мэрия повторно выставила на аукцион здание на улице Пригородная,22.

10.02.2026 в 07:07
«Локомотив» ждет финальный отрезок регулярки: нужно ли первое место на Западе
«Локомотив» ждет финальный отрезок регулярки: нужно ли первое место на Западе

Портал ЯрНьюс проанализировал, какие задачи будет решать команда Хартли до старта Кубка Гагарина.

10.02.2026 в 06:01
Собянин рассказал Президенту о начале реконструкции путей на Ярославль
Собянин рассказал Президенту о начале реконструкции путей на Ярославль

Мэр Москвы встречался в Владимиром Путиным.

09.02.2026 в 21:30
Нападающий ярославского «Локомотива» покинул лазарет
Нападающий ярославского «Локомотива» покинул лазарет

Список травмированных у «железнодорожников» теперь пуст.

09.02.2026 в 19:19
Александр Радулов опроверг участие в «ярославской ОПГ»
Александр Радулов опроверг участие в «ярославской ОПГ»

Форвард заявил, что не резал ленту на клюшках своего партнера по «Локомотиву» Егора Сурина.

09.02.2026 в 18:01
Суд в Ярославле повторно закрыл ДК Добрынина
Суд в Ярославле повторно закрыл ДК Добрынина

Даже для кружков и секций.

09.02.2026 в 17:39
Губернатор намерен уволить ответственных за дистант в угличских школах
Губернатор намерен уволить ответственных за дистант в угличских школах

Школьники трех заведений были вынуждены учиться дома из-за поломки школьных автобусов и отсутствия на них водителей.

09.02.2026 в 17:29
Жительница Тутаева отправится в колонию за долги по алиментам
Жительница Тутаева отправится в колонию за долги по алиментам

Об исходе судебного разбирательства рассказали в пресс-службе прокуратуры Ярославской области.

09.02.2026 в 17:17
В мэрии Ярославля отчитались о вывезенных снежных кубометрах
В мэрии Ярославля отчитались о вывезенных снежных кубометрах

И заявили, что на полигон убыло уже больше снега, чем за всю прошлую зиму.

09.02.2026 в 17:02
В ярославском министерстве разъяснили, как бороться с опасными растениями
В ярославском министерстве разъяснили, как бороться с опасными растениями

В утвержденный перечень которых вошли десять видов.

09.02.2026 в 15:15
В Ярославле загорелся грузовик с манипулятором
В Ярославле загорелся грузовик с манипулятором

Снимками в соцсетях поделились горожане.

09.02.2026 в 14:10
Виновнику гибели пятимесячного ребёнка под Ростовом ужесточили наказание
Виновнику гибели пятимесячного ребёнка под Ростовом ужесточили наказание

Об этом сообщили в пресс-службе Ярославского областного суда.

09.02.2026 в 12:41
Ярославский суд не поверил в телепортацию пассажира-зайца
Ярославский суд не поверил в телепортацию пассажира-зайца

И отказался отменять его штраф за безбилетный проезд.

09.02.2026 в 12:26

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

i
Рекламодатель:ООО "КЕХ еКоммерц"
ИНН: 7710668349
ERID: 2VtzqucVXM3
Авито_а тот факт_Авито
2026-02-10 12:59:44