Загрузка

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».

- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.

- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим  области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…

-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры  Марина Филимонова.

В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.

- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.

- Хорошее место туристическое.  Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии  заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

В «Костроме сырной» гостям всегда рады.

- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

Оставить свои комментарии можно в нашей группе «ВКонтакте» и в дзен-канале ЯрНьюс. Подписывайтесь, читайте и обсуждайте наши новости там.




Лента новостей

Ярославский «Локо» вышел в четвертьфинал Кубка Харламова
Ярославский «Локо» вышел в четвертьфинал Кубка Харламова

Команда Олега Таубера выиграла серию со счетом 3:0.

06.04.2026 в 20:53
В Ярославле 15-летний подросток дрейфовал на льдине в районе Стрелки
В Ярославле 15-летний подросток дрейфовал на льдине в районе Стрелки

Кадрами его спасения поделились в ГУ МЧС России по Ярославской области.

06.04.2026 в 20:37
Земля под комплексную застройку Толги подорожала до 270 миллионов
Земля под комплексную застройку Толги подорожала до 270 миллионов

Это только начальная цена аукциона по определению инвестора КРТ.

06.04.2026 в 18:14
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН: 760600154874
ERID: 2VtzqwJmcKk
Предзаказ_Ангел
Тренер «Салавата Юлаева» рассказал, как изменился «Локомотив» при Хартли
Тренер «Салавата Юлаева» рассказал, как изменился «Локомотив» при Хартли

И заявил, что подстраиваться под соперника уфимцам будет тяжело.

06.04.2026 в 17:19
Хартли сравнил матчи с «Салаватом Юлаевым» с музыкой «Битлз»
Хартли сравнил матчи с «Салаватом Юлаевым» с музыкой «Битлз»

Правда, не в смысле вдохновенной игры соперника ярославского «Локомотива».

06.04.2026 в 15:11
Банк Уралсиб вошел в Топ-10 рейтинга по размеру ипотечного портфеля
Банк Уралсиб вошел в Топ-10 рейтинга по размеру ипотечного портфеля

Банк Уралсиб вошел в Топ-10 рейтинга по размеру ипотечного портфеля по итогам февраля, согласно данным аналитического исследования «Русипотеки».

06.04.2026 в 15:09
i
Рекламодатель: АО «Специализированная служба по вопросам похоронного дела» г. Ярославля
ИНН: 7604372910
ERID: 2VtzqxdqzHL
Муниципальные похороны_свеча
В Ростове Великом нашли взяточника, четыре года бегавшего от следователей
В Ростове Великом нашли взяточника, четыре года бегавшего от следователей

Мужчина находился в федеральном розыске.

06.04.2026 в 14:18
Педофил из Подмосковья арестован в Ярославле
Педофил из Подмосковья арестован в Ярославле

Меру пресечения мужчине определял Красноперекопский районный суд.

06.04.2026 в 13:39
Болельщики «Локомотива» встали в десятитысячную очередь
Болельщики «Локомотива» встали в десятитысячную очередь

За билетами на ближайшие игры.

06.04.2026 в 13:20
Ярославская полиция поймала сырного вора
Ярославская полиция поймала сырного вора

Устроившего серию краж из торговых точек.

06.04.2026 в 12:38
Ольга Бузова расплакалась на концерте в Санкт-Петербурге
Ольга Бузова расплакалась на концерте в Санкт-Петербурге

Артистка выступила в родном городе 4 апреля.

06.04.2026 в 12:37
Три форварда пропускают открытую тренировку ярославского «Локомотива»
Три форварда пропускают открытую тренировку ярославского «Локомотива»

Прямо сейчас команда Боба Хартли проводит занятие для СМИ.

06.04.2026 в 12:05
Злоумышленники взломали телеграмм-аккаунт главы Рыбинска
Злоумышленники взломали телеграмм-аккаунт главы Рыбинска

Об этом он сам рассказал на своей странице во «ВКонтакте».

06.04.2026 в 11:54
Главный детский анестезиолог дал комментарий по реанимации в Рыбинске
Главный детский анестезиолог дал комментарий по реанимации в Рыбинске

И объяснил, для чего пациентов планируется перевозить на лечение в областную детскую больницу.

06.04.2026 в 11:42
В Ярославской области с 1 сентября собираются штрафовать грибников
В Ярославской области с 1 сентября собираются штрафовать грибников

За сбор грибов из Красной книги региона.

06.04.2026 в 11:24
Экс-глава садового товарищества под Тутаевом вернула зарплату через суд
Экс-глава садового товарищества под Тутаевом вернула зарплату через суд

Также женщина требовала возместить моральный ущерб.

06.04.2026 в 11:23
Ярославский суд обязал банк компенсировать деньги по подарочному сертификату
Ярославский суд обязал банк компенсировать деньги по подарочному сертификату

Они были украдены со счета жительницы Ярославской области в онлайн-магазине.

06.04.2026 в 10:40
В Рыбинске водитель получил травмы в ДТП на перекрестке
В Рыбинске водитель получил травмы в ДТП на перекрестке

О столкновении рассказали очевидцы.

06.04.2026 в 10:34
Полиция нашла подростков, напавших на мужчину в Ярославле
Полиция нашла подростков, напавших на мужчину в Ярославле

Среди них был и совершеннолетний.

06.04.2026 в 10:25
Ярославская прокуратура проверит падение качели на ребенка
Ярославская прокуратура проверит падение качели на ребенка

Напомним, видео происшествия в поселке Красный бор появилось в социальных сетях.

06.04.2026 в 10:19
В ярославской школе хранили незаконные яйца и консервы
В ярославской школе хранили незаконные яйца и консервы

Об этом рассказали в Россельхознадзоре.

06.04.2026 в 10:16
В ярославском Заволжье качели рухнули на ребёнка
В ярославском Заволжье качели рухнули на ребёнка

Девочка получила травму.

06.04.2026 в 09:46
Нападающий «Локомотива» высказался об отсутствии голов в плей-офф
Нападающий «Локомотива» высказался об отсутствии голов в плей-офф

О своей статистике порассуждал Егор Сурин.

06.04.2026 в 09:10
Московскую компанию привлекли за навязывание рекламы в Ярославле
Московскую компанию привлекли за навязывание рекламы в Ярославле

Антимонопольщики посчитали, что ООО «Индиголаб Рус» из Москвы нарушало закон о рекламе.

06.04.2026 в 08:51
Сезонные веранды в центре Ярославля будут бесплатными
Сезонные веранды в центре Ярославля будут бесплатными

В мэрии решили не брать с бизнеса платежи за их размещение.

06.04.2026 в 08:01

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

Мобилизация_СВО
2026-04-06 22:05:25