На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.
Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».
- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.
- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…
-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры Марина Филимонова.
В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.
- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.
- Хорошее место туристическое. Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
В «Костроме сырной» гостям всегда рады.
- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

Спортивный обозреватель нашего портала порассуждал о команде перед возобновлением регулярного чемпионата.
16.12.2025 в 06:01
Об этом в ходе прямой линии заявил губернатор Михаил Евраев.
15.12.2025 в 21:13
Кадры распространяются в сети.
15.12.2025 в 21:00
Кроме тех, которые уже снесли.
15.12.2025 в 20:46
Место реализации проекта — мусорный полигон «Скоково».
15.12.2025 в 20:22
Об этом стало известно в ходе прямой линии губернатора Михаила Евраева, которую в прямом эфире показывает телеканал «ЯПервый».
15.12.2025 в 19:43
О включении ряда комплексов сообщает Госавтоинспекция Ярославской области.
15.12.2025 в 19:01
Депутаты решили поинтересоваться у мэрии стратегией развития территории.
15.12.2025 в 18:49
Команду покидает Тимофей Щелкунов.
15.12.2025 в 18:00
Мобильный банк Уралсиб Онлайн вошел в Топ-10 рейтинга лучших мобильных банков для физлиц по оценкам пользователей в магазинах приложений RuStore и AppGallery.
15.12.2025 в 17:51
Кадры разместила прокуратура Ярославской области.
15.12.2025 в 17:40
Об этом сообщила пресс-служба клуба.
15.12.2025 в 17:09
С пассажирами, застрявшими в Туношне из-за запрета на полеты, пообщались представители транспортной прокуратуры.
15.12.2025 в 16:51
Правда, в городе на Неве пока наказывают не так активно.
15.12.2025 в 16:49
Расскажут об этом в рамках всероссийского просветительского проекта «Цифровой ликбез».
15.12.2025 в 16:17
О непогоде предупреждается пресс-служба ГУ МЧС России по Ярославской области.
15.12.2025 в 16:06
Банк Уралсиб вошел в Топ-15 рейтинга банков (11-е место) по количеству офисов в стране и региональному охвату.
15.12.2025 в 16:00
С 1 января наступающего года.
15.12.2025 в 15:57
Мак Холлоуэлл уже 18 декабря сможет сыграть в «Арене 2000».
15.12.2025 в 15:33
Заместитель председателя Ярославской областной Думы Антон Капралов прокомментировал новации в социальной поддержке жителей региона, отраженные в областном бюджете на 2026 год.
15.12.2025 в 15:11
Вопрос возник на пленарном заседании.
15.12.2025 в 15:07
Мужчина выполнял функции сбытчика.
15.12.2025 в 15:02
Главный финансовый документ региона утвержден сегодня на пленарном заседании Думы.
15.12.2025 в 15:01
Он взят под стражу в зале суда.
15.12.2025 в 14:34
Отбой дал губернатор Михаил Евраев.
15.12.2025 в 14:22
Об этом сообщает Росавиация.
15.12.2025 в 14:07
150 млн рублей предусмотрено в бюджете области на ремонт крыш малоквартирных МКД.
15.12.2025 в 13:54
Такое поручение главе регионального СК дал Александр Бастрыкин.
15.12.2025 в 13:54