На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.
Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».
- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.
- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…
-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры Марина Филимонова.
В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.
- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.
- Хорошее место туристическое. Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
В «Костроме сырной» гостям всегда рады.
- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

Он пытался обмануть пожилую жительницу нашего города.
27.04.2026 в 12:59
В региональном правительстве призвали ярославцев делать прививки.
27.04.2026 в 11:18
Торги не состоялись.
27.04.2026 в 11:04
И арестовали его счета из-за кредитного долга.
27.04.2026 в 10:37
Возбуждено уголовное дело.
27.04.2026 в 10:17
Проект благоустройства улицы прошел историко-культурную экспертизу.
27.04.2026 в 09:58
На майские праздники многие отправляются за город: на шашлыки, отдых на свежем воздухе и открытие садового сезона.
27.04.2026 в 09:48
Кадрами заснеженной местности ярославские водители поделились в сообществе «Дороги Ярославля».
27.04.2026 в 09:22
Объявлен открытый конкурс сразу по двум лотам.
27.04.2026 в 08:01
Постоянные покупатели просят областные власти вмешаться.
27.04.2026 в 07:01
Делать будут последний участок.
27.04.2026 в 06:01
«Авангард» выиграл и второй матч полуфинальной серии в Ярославле.
26.04.2026 в 21:37
Омск одержал волевую победу со счетом 3:1 и повел в серии 2:0
26.04.2026 в 20:07
В традиционном обзоре.
26.04.2026 в 17:01
Ярославцы повели в серии 2:0.
26.04.2026 в 16:10
ЯрНьюс собрал все официальные сообщения по данной теме.
26.04.2026 в 15:04
Организованы объезды.
26.04.2026 в 14:02
Как теперь идут автобусные маршруты, рассказали в ГКУ «Организатор перевозок Ярославской области».
26.04.2026 в 13:51
Экстренное предупреждение выпустило областное управление МЧС.
26.04.2026 в 13:18
Об этом сообщает Росавиация.
26.04.2026 в 12:07
Также сгорели и животные.
26.04.2026 в 11:57
Об этом объявил губернатор Михаил Евраев.
26.04.2026 в 11:43
Об этом сообщает министерство спорта Ярославской области.
26.04.2026 в 11:17
А также 30 тысяч долларов США.
26.04.2026 в 10:29
Об этом сообщает Минобороны РФ.
26.04.2026 в 10:11
Хотя пока что только в хоккейных телеграм-каналах.
26.04.2026 в 08:01
В регионе объявлен режим бесплотной опасности.
26.04.2026 в 01:00
Она будет предоставляться с мая в рамках национального проекта «Семья», реализуемого по поручению Президента России Владимира Путина.
25.04.2026 в 21:04