Загрузка

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».

- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.

- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим  области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…

-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры  Марина Филимонова.

В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.

- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.

- Хорошее место туристическое.  Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии  заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

В «Костроме сырной» гостям всегда рады.

- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

Оставить свои комментарии можно в нашей группе «ВКонтакте» и в дзен-канале ЯрНьюс. Подписывайтесь, читайте и обсуждайте наши новости там.




Лента новостей

Защитник «Локомотива» привез Кубок Харламова к фигуристу-чемпиону
Защитник «Локомотива» привез Кубок Харламова к фигуристу-чемпиону

На неделе трофей побывал в трех разных городах.

06.07.2026 в 21:44
В Ярославской области ведут работы на 20 общественных пространствах
В Ярославской области ведут работы на 20 общественных пространствах

Речь идет о благоустройстве территорий.

06.07.2026 в 20:47
Дом-памятник в центре Ярославля продают за рубль
Дом-памятник в центре Ярославля продают за рубль

Аукцион и документация к нему размещены на официальном сайт мэрии.

06.07.2026 в 19:10
В Ярославской области продолжается благоустройство дворовых территорий
В Ярославской области продолжается благоустройство дворовых территорий

Об этом рассказали в пресс-службе ярославского правительства.

06.07.2026 в 19:00
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН: 760600154874
ERID: 2VtzqwcQk6f
КС_изделия из натурального камня
Ярославская область оказалась на втором месте по сбитым БПЛА
Ярославская область оказалась на втором месте по сбитым БПЛА

Об этом сообщает Минобороны РФ.

06.07.2026 в 18:12
В ярославских хозяйствах побороли картофельную заразу
В ярославских хозяйствах побороли картофельную заразу

О снятии карантинов рассказали в Управлении Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям.

06.07.2026 в 17:48
Автокредитный портфель Банка Уралсиб за полугодие вырос на 33%
Автокредитный портфель Банка Уралсиб за полугодие вырос на 33%

Автокредитный портфель Банка Уралсиб по итогам 1 полугодия 2026 года вырос более чем в 1,3 раза к аналогичному показателю прошлого года и на 01.07.2026 года составил 85,6 млрд рублей.

06.07.2026 в 17:45
Новый собственник дома на Тверицкой набережной начал противоаварийные работы
Новый собственник дома на Тверицкой набережной начал противоаварийные работы

Об этом рассказали в правительстве Ярославской области.

06.07.2026 в 17:36
Для Ярославской агломерации разработают мастер-план развития на ближайшие 20 лет
Для Ярославской агломерации разработают мастер-план развития на ближайшие 20 лет

Документ определит долгосрочные приоритеты социально-экономического и пространственного развития Ярославля и области, а также портфель инвестиционных проектов в приоритетных секторах экономики, жилищно-коммунальной сфере, городской среде, транспортно...

06.07.2026 в 17:31
i
Рекламодатель: АО «Специализированная служба по вопросам похоронного дела» г. Ярославля
ИНН: 7604372910
ERID: 2Vtzqwo7Ued
Похороны_Магистральная 1_часть истории_В2
Билайн запустил линейку улучшайзеров для прокачки тарифов
Билайн запустил линейку улучшайзеров для прокачки тарифов

Билайн запускает линейку улучшайзеров — новых пакетных решений, которые позволяют расширять возможности любого тарифа без его полной смены.

06.07.2026 в 16:51
Банк Уралсиб повысил ставки по вкладам
Банк Уралсиб повысил ставки по вкладам

Банк Уралсиб повысил ставки по срочным вкладам в рублях: по вкладам «Доход» – на сроках 31, 91, 181, 271, 367 и 732 дня, «Ключевой плюс» и «Комфорт Плюс» – на всех сроках, а также по вкладам «Дина...

06.07.2026 в 16:42
Перекресток на Пятёрке перекроют из-за ремонта путей
Перекресток на Пятёрке перекроют из-за ремонта путей

Об ограничениях сообщили в мэрии Ярославля.

06.07.2026 в 16:27
В Тутаевском округе строят сети для газификации трех населенных пунктов
В Тутаевском округе строят сети для газификации трех населенных пунктов

Об этом сообщил губернатор Ярославской области Михаил Евраев.

06.07.2026 в 16:14
В Рыбинске стало на одного депутата меньше
В Рыбинске стало на одного депутата меньше

От мандата отказался Артем Аристов.

06.07.2026 в 15:49
В Ярославской области сэкономили 11 миллиардов на управленческой реформе
В Ярославской области сэкономили 11 миллиардов на управленческой реформе

Данные во время интервью RTVI озвучил губернатор Михаил Евраев.

06.07.2026 в 15:38
Жители малых городов и сел Ярославской области могут заказать SIM-карту с доставкой на дом
Жители малых городов и сел Ярославской области могут заказать SIM-карту с доставкой на дом

Оператор Т2 расширил курьерскую доставку на десятки городов и сел Ярославской области.

06.07.2026 в 13:49
Ярославский губернатор объяснил бензиновый ажиотаж
Ярославский губернатор объяснил бензиновый ажиотаж

И рассказал о мерах, предпринимаемых для стабилизации топливного вопроса.

06.07.2026 в 13:16
Любитель эзотерики трижды украл карты Таро из книжного магазина в Ярославле
Любитель эзотерики трижды украл карты Таро из книжного магазина в Ярославле

Подробности рассказали в УМВД России по Ярославской области.

06.07.2026 в 12:51
Массовая ночная атака БПЛА на Ярославль: что известно
Массовая ночная атака БПЛА на Ярославль: что известно

Собрали всю распространенную властями официальную информацию.

06.07.2026 в 11:10
В Ярославле вандалы повредили новую остановку
В Ярославле вандалы повредили новую остановку

Пострадал объект в Ленинском районе.

06.07.2026 в 10:44
Власти рассказали, будет ли в Ярославле дополнительная окружная дорога
Власти рассказали, будет ли в Ярославле дополнительная окружная дорога

По мнению автора обращения, таковая городу уже необходима.

06.07.2026 в 10:08
На кинематографической улице в Ярославле ждут посадки кленов
На кинематографической улице в Ярославле ждут посадки кленов

Об этом заявили в мэрии города.

06.07.2026 в 09:19
При массовой атаке БПЛА в Ярославской области ранены два человека
При массовой атаке БПЛА в Ярославской области ранены два человека

Об этом рассказал губернатор Михаил Евраев.

06.07.2026 в 08:34
В Ярославской области за ночь сбили украинские БПЛА
В Ярославской области за ночь сбили украинские БПЛА

Об этом сообщает Министерство обороны РФ.

06.07.2026 в 08:21
В Ярославле разъяснили, отменят ли дожди пожароопасный режим
В Ярославле разъяснили, отменят ли дожди пожароопасный режим

И можно ли заезжать в леса на машинах.

06.07.2026 в 08:01
В Ярославле закапывают фундамент брагинского долгостроя
В Ярославле закапывают фундамент брагинского долгостроя

Об этом сообщает администрация Дзержинского района.

06.07.2026 в 07:01
Суд в театре, ротонда и храм-мишень: идём по следам Ярославского восстания
Суд в театре, ротонда и храм-мишень: идём по следам Ярославского восстания

В фоторепортаже корреспондента ЯрНьюс.

06.07.2026 в 06:01

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

Мобилизация_СВО
i
Рекламодатель:ООО "КЕХ еКоммерц"
ИНН: 7710668349
ERID: 2VtzqxUuLP9
Авито_Мах
2026-07-07 04:11:31