На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.
Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».
- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.
- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…
-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры Марина Филимонова.
В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.
- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.
- Хорошее место туристическое. Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
В «Костроме сырной» гостям всегда рады.
- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

Подробности аварии рассказали в областной госавтоинспекции.
12.01.2026 в 23:51
Прошлого и действующего.
12.01.2026 в 22:09
Резонансная авария имела место летом 2025 года.
12.01.2026 в 18:16
Сервис Brobank.ru подвел итоги и отметил лучшие банки 2025 года в различных номинациях.
12.01.2026 в 17:28
В «Амуре» продолжат карьеру Данил Юртайкин и Иван Чехович.
12.01.2026 в 17:12
Об этом рассказали в пресс-службе Волжской межрегиональной природоохранной прокуратуры.
12.01.2026 в 17:01
О ситуации в соцсетях рассказали местные жители.
12.01.2026 в 16:27
Данные озвучил губернатор Михаил Евраев.
12.01.2026 в 16:18
И работы до сих пор продолжаются.
12.01.2026 в 15:41
«Сломался» и один из легионеров ярославской команды.
12.01.2026 в 15:22
Кадрами поделились водители в группе «Дороги Ярославля».
12.01.2026 в 14:44
Об этом сообщает футбольный инсайдер Сергей Ильев. Но пока официальных новичков у «черно-синих» нет.
12.01.2026 в 14:05
Особый порядок был введен с 2022 года и перестал действовать с 1 января 2026 года.
12.01.2026 в 13:43
Гостиницу на 55 номеров планируют возвести между Ильинско-Тихоновской церковью и Митрополичьими палатами.
12.01.2026 в 13:00
В пятый раз в своей карьере.
12.01.2026 в 12:24
Ярослав Овчаров оставляет свой пост.
12.01.2026 в 11:30
К счастью, не такое сильное, как прогнозировалось ранее.
12.01.2026 в 11:29
Приговор вынес Красноперекопский районный суд Ярославля.
12.01.2026 в 10:30
Утром 12 января.
12.01.2026 в 09:59
Из-за снежных заносов.
12.01.2026 в 09:53
Который очень настойчиво пытается попасть к ним в подъезд.
12.01.2026 в 09:47
Сейчас молодежная команда лидирует в общей таблице МХЛ.
12.01.2026 в 08:01
Торги объявили в конце декабря 2025 года.
12.01.2026 в 07:02
Закупочные процедуры по поиску подрядной организации объявили под Новый год.
12.01.2026 в 06:01
Следователи ведут проверку.
11.01.2026 в 12:38
И кто на нём заработал.
11.01.2026 в 12:00