На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.
Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».
- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.
- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…
-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры Марина Филимонова.
В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.
- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.
- Хорошее место туристическое. Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
В «Костроме сырной» гостям всегда рады.
- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

Во дворе многоквартирного дома.
22.01.2026 в 16:38
И отправил в «Локо» форварда.
22.01.2026 в 16:15
Об этом сообщили в Объединенной двигателестроительной корпорации.
22.01.2026 в 16:06
Банк Уралсиб снизил ставки по рыночным программам ипотечного кредитования.
22.01.2026 в 15:22
Подробности рассмотрения двух административок рассказали во Фрунзенском районном суде.
22.01.2026 в 14:50
Запись с видеорегистратора, уже ставшая мемом, активно вирусится в социальных сетях.
22.01.2026 в 13:58
В результате аварии погиб 38-летний байкер.
22.01.2026 в 13:45
И наложили арест на здания, которые находятся в собственности организации.
22.01.2026 в 12:28
Информацию публикует пресс-служба Континентальной хоккейной лиги.
22.01.2026 в 11:24
Подробности аварии рассказали в областном УМВД.
22.01.2026 в 10:23
В ходе которой пьяный водитель пытался скрыться от сотрудников ГАИ.
22.01.2026 в 10:12
Прокурор Ярославской области Климент Юрздицкий провел встречу с жителями по данному вопросу.
22.01.2026 в 10:02
Об этом рассказал глава Ростовского муниципального округа Андрей Шатский.
22.01.2026 в 09:48
Решение по административному делу вынес Красноперекопский районный суд.
22.01.2026 в 09:23
Артур Каюмов дал интервью официальному сайту КХЛ.
22.01.2026 в 08:01
Из-за незавершенного ремонта помещения под магнитно-резонансный томограф.
22.01.2026 в 07:01
Решение вступило в законную силу.
22.01.2026 в 06:01
Наставники обеих команд подвели итоги матча, состоявшегося в «Арене 2000».
21.01.2026 в 22:07
Поединок ярославцев и минчан, проходивший в «Арене 2000», закончился со счетом 2:1.
21.01.2026 в 21:23
Теперь ничего предъявлять не попросят.
21.01.2026 в 19:30
Видео поделились в паблике «Дороги Ярославля».
21.01.2026 в 18:03
Угрозу для жильцов всего подъезда ликвидировали сотрудники МЧС.
21.01.2026 в 17:55
Карта «120 дней на максимум» Банка Уралсиб вошла в подборку кредитных карт с длинным грейс-периодом.
21.01.2026 в 17:25
Теперь этим делом занимается полиция.
21.01.2026 в 15:47
Впрочем, есть и альтернативная версия событий.
21.01.2026 в 15:31
Законодатели побывали в рыбинской больнице №1.
21.01.2026 в 15:25