Загрузка

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».

- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.

- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим  области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…

-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры  Марина Филимонова.

В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.

- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.

- Хорошее место туристическое.  Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии  заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

В «Костроме сырной» гостям всегда рады.

- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

Оставить свои комментарии можно в нашей группе «ВКонтакте» и в дзен-канале ЯрНьюс. Подписывайтесь, читайте и обсуждайте наши новости там.




Лента новостей

Ярославский «Шинник» подписал молодого полузащитника
Ярославский «Шинник» подписал молодого полузащитника

И расстался с игроком обороны.

18.02.2026 в 19:30
В Ярославле опубликовано видео ДТП с Lamborghini
В Ярославле опубликовано видео ДТП с Lamborghini

Картинку с уличных камер дает «Безопасный регион».

18.02.2026 в 19:01
Ярославских студентов-иностранцев научат делать обереги и плести авоськи
Ярославских студентов-иностранцев научат делать обереги и плести авоськи

Таким образом их будут вовлекать в добровольцы.

18.02.2026 в 18:32
«Организатор перевозок» обещает разобраться с ярославскими «королями дорог»
«Организатор перевозок» обещает разобраться с ярославскими «королями дорог»

В ГКУ прокомментировали обращения ярославцев по безопасному вождению автобусов.

18.02.2026 в 18:01
В Ярославской области начал действовать режим беспилотной опасности
В Ярославской области начал действовать режим беспилотной опасности

Об этом заявил губернатор Михаил Евраев.

18.02.2026 в 17:29
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН: 760600154874
ERID: 2VtzqwcQk6f
КС_изделия из натурального камня
Яроблводоканал прокомментировал отключение тепла в деревне под Ростовом
Яроблводоканал прокомментировал отключение тепла в деревне под Ростовом

Работа местной котельной экстренно приостановлена для ремонта оборудования.

18.02.2026 в 17:20
В ярославском аэропорту ввели ограничения на полеты
В ярославском аэропорту ввели ограничения на полеты

Об этом сообщает Росавиация.

18.02.2026 в 17:06
Защитник ярославского «Локомотива» сыграет в полуфинале Олимпиады
Защитник ярославского «Локомотива» сыграет в полуфинале Олимпиады

Сборная Словакии обыграла немцев со счетом 6:2.

18.02.2026 в 16:47
Китайский номер без перелётов: как купить в России, а зарегистрировать онлайн
Китайский номер без перелётов: как купить в России, а зарегистрировать онлайн

Простой и бесплатный способ привязать китайский номер к российской сим-карте с помощью Билайна.

18.02.2026 в 16:45
В Ярославской области вышла из строя еще одна котельная
В Ярославской области вышла из строя еще одна котельная

И снова в Ростовском муниципальном округе.

18.02.2026 в 16:02
i
Рекламодатель: АО «Специализированная служба по вопросам похоронного дела» г. Ярославля
ИНН: 7604372910
ERID: 2VtzqwW8dmg
Похоронная муниципальная служба №1
MiXX занял первое место в рейтинге мультиподписок по наполнению контентом – Frank RG
MiXX занял первое место в рейтинге мультиподписок по наполнению контентом – Frank RG

Высокая оценка стала результатом стратегии компании предлагать лучший оффер в каждой категории сервисов и постоянно актуализировать наполнение под запрос клиента.

18.02.2026 в 15:59
Под Ярославлем из-за неисправной печи горел двухэтажный дом
Под Ярославлем из-за неисправной печи горел двухэтажный дом

В Некрасовском муниципальном округе.

18.02.2026 в 15:49
Ярославский диетолог дала рецепт банановых блинов
Ярославский диетолог дала рецепт банановых блинов

Плюс рассказала, сколько их можно съедать в день.

18.02.2026 в 15:31
В Ярославской области ждут сильный снегопад и метель
В Ярославской области ждут сильный снегопад и метель

Экстренное предупреждение опубликовало региональное ГУ МЧС.

18.02.2026 в 14:01
Банк Уралсиб получил награду премии YoFin за экспресс-гарантии для бизнеса
Банк Уралсиб получил награду премии YoFin за экспресс-гарантии для бизнеса

12 февраля в Москве прошла торжественная церемония вручения ежегодной премии «Банки года», организованная финансовым маркетплейсом YoFin при поддержке ТПП РФ и журнала RBG.

18.02.2026 в 13:43
В Ярославле утвердили повышение стоимости погребения
В Ярославле утвердили повышение стоимости погребения

Соответствующее постановление мэрии 17 февраля подписал Артём Молчанов.

18.02.2026 в 13:25
В Ярославле в тройное ДТП попали такси и автобус
В Ярославле в тройное ДТП попали такси и автобус

А на улице Загородный сад в пробке застряли «скорые».

18.02.2026 в 12:56
Ярославский суд арестовал участника пикета на кладбище
Ярославский суд арестовал участника пикета на кладбище

Несанкционированное мероприятие прошло 16 февраля.

18.02.2026 в 12:39
В Ярославле до 400 тысяч увеличили городскую выплату контрактникам
В Ярославле до 400 тысяч увеличили городскую выплату контрактникам

Этим же решением вырастет и доплата тем, кто привлекает новых военнослужащих.

18.02.2026 в 12:09
«Я в восторге»: Пелино рассказал, когда заработает большинство в «Локомотиве»
«Я в восторге»: Пелино рассказал, когда заработает большинство в «Локомотиве»

Новый помощник Боба Хартли дал эксклюзивное интервью нашему порталу.

18.02.2026 в 11:23
В Ярославской области увеличат расходы на благоустройство и строительство
В Ярославской области увеличат расходы на благоустройство и строительство

Проект закона об уточнении регионального бюджета внёс на рассмотрение в облдуму губернатор Михаил Евраев.

18.02.2026 в 11:12
Бывший зам губернатора и депутат возглавил ярославский Союз художников
Бывший зам губернатора и депутат возглавил ярославский Союз художников

Общее собрание живописцев прошло 17 февраля.

18.02.2026 в 10:16
Музейный туалет в Ярославле отремонтируют как объект культурного наследия
Музейный туалет в Ярославле отремонтируют как объект культурного наследия

Здание является памятником федерального значения.

18.02.2026 в 10:05
При пожаре в частном доме под Ярославлем погиб мужчина
При пожаре в частном доме под Ярославлем погиб мужчина

Следственный комитет проводит проверку.

18.02.2026 в 09:58
ДК «Вымпел» в Рыбинске ждет капитальный ремонт
ДК «Вымпел» в Рыбинске ждет капитальный ремонт

Объявлен поиск подрядчика.

18.02.2026 в 09:18
В Угличе ночью сгорела легковушка
В Угличе ночью сгорела легковушка

На улице Февральской.

18.02.2026 в 08:58

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

i
Рекламодатель:ООО "КЕХ еКоммерц"
ИНН: 7710668349
ERID: 2VtzqucVXM3
Авито_а тот факт_Авито
2026-02-18 21:45:20