На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.
Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».
- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.
- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…
-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры Марина Филимонова.
В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.
- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.
- Хорошее место туристическое. Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
В «Костроме сырной» гостям всегда рады.
- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

Также наставник железнодорожников сказал, что очень рад приходу Майка Пелино.
10.02.2026 в 22:29
Команда Боба Хартли первой на Западе обеспечила себе место в плей-офф.
10.02.2026 в 21:55
Он застрелил лосиху, используя карабин с прибором ночного видения.
10.02.2026 в 20:06
Уголовное дело в настоящее время расследуется.
10.02.2026 в 19:01
Проект реализован при поддержке партнера федеральной программы «Профессионалитет» — Группы «Россети».
10.02.2026 в 17:47
Хозяйка жилища вовремя заметила проблему.
10.02.2026 в 17:30
В автомобиле которого пострадала пассажирка.
10.02.2026 в 17:01
Местные власти обещают в скором времени открыть аттракционы для посещения.
10.02.2026 в 16:01
ЧП случилось в понедельник, 9 февраля.
10.02.2026 в 15:41
Старые рельсы убирают перед реконструкцией.
10.02.2026 в 15:38
Об этом на пресс-конференции рассказал начальник УМВД по Ярославской области Алексей Школкин.
10.02.2026 в 15:14
Такую позицию озвучил глава УМВД России по региону Алексей Школкин.
10.02.2026 в 15:07
И беременных студенток.
10.02.2026 в 14:42
Билайн запустил новую акцию с выгодными комплектами.
10.02.2026 в 13:52
Жалобы они предъявляют властям.
10.02.2026 в 13:41
Артистка в очередной раз посетит столицу Золотого кольца на праздник.
10.02.2026 в 13:04
В тот день на федеральной трассе застряли десятки тысяч автомобилей.
10.02.2026 в 13:02
Там служит его отец Олег.
10.02.2026 в 13:01
Об этом рассказали в правительстве Ярославской области.
10.02.2026 в 12:58
До конца текущего сезона.
10.02.2026 в 12:04
Подробности рассказал глава областного УМВД Алексей Школкин во время пресс-встречи с журналистами.
10.02.2026 в 11:59
Об этом Алексей Школкин рассказал журналистам на брифинге.
10.02.2026 в 11:56
А также за грязь и холод.
10.02.2026 в 11:22
Он призвал не делить посетителей ресторанов на местных и туристов.
10.02.2026 в 10:37
Во втором матче. А в первом уступил по буллитам.
10.02.2026 в 10:36
Он выйдет на маршрут в масленичную неделю.
10.02.2026 в 10:26
Банк Уралсиб в очередной раз подтвердил соответствие требованиям Стандарта безопасности данных индустрии платежных карт (Стандарт PCI DSS версии 4.0.1.).
10.02.2026 в 10:25
Нарушителю грозит штраф.
10.02.2026 в 10:12
На трансферном рынке «черно-синие» не очень активны.
10.02.2026 в 09:54