Загрузка

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».

- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.

- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим  области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…

-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры  Марина Филимонова.

В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.

- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.

- Хорошее место туристическое.  Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии  заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

В «Костроме сырной» гостям всегда рады.

- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

Оставить свои комментарии можно в нашей группе «ВКонтакте» и в дзен-канале ЯрНьюс. Подписывайтесь, читайте и обсуждайте наши новости там.




Лента новостей

В Ярославской области на шоссе сгорела «буханка»
В Ярославской области на шоссе сгорела «буханка»

В Угличском муниципальном округе.

07.04.2026 в 20:01
В Ярославской области полоса дороги ушла под землю
В Ярославской области полоса дороги ушла под землю

Подробности рассказали в ярославском штабе Народного фронта.

07.04.2026 в 19:26
Ярославский военком разъяснил срок явки призывников по электронным повесткам
Ярославский военком разъяснил срок явки призывников по электронным повесткам

В этом году в армию планируют отправить 1,5 тысячи жителей региона.

07.04.2026 в 17:54
В Ярославской области стало больше банкоматов
В Ярославской области стало больше банкоматов

Услуги банков стали доступнее для жителей отдаленных районов.

07.04.2026 в 16:52
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН: 760600154874
ERID: 2VtzqwJmcKk
Предзаказ_Ангел
В мэрии рассказали, когда в Ярославле заработают фонтаны
В мэрии рассказали, когда в Ярославле заработают фонтаны

Это случится только в следующем месяце.

07.04.2026 в 16:50
Ярославская область заняла 42 место в рейтинге регионов по зарплатам
Ярославская область заняла 42 место в рейтинге регионов по зарплатам

В разделе малых и средних населенных пунктов.

07.04.2026 в 16:45
Вклад «Ключевой плюс» Уралсиба вошел в Топ-10 лучших вкладов с плавающей ставкой
Вклад «Ключевой плюс» Уралсиба вошел в Топ-10 лучших вкладов с плавающей ставкой

Вклад «Ключевой плюс» Банка Уралсиб вошел в Топ-10 мартовского рейтинга выгодных депозитов с плавающей ставкой, подготовленного порталом Выберу.ру.

07.04.2026 в 15:50
В ярославском дворе нашли машину с убитым мужчиной
В ярославском дворе нашли машину с убитым мужчиной

Подозреваемый пытался сбежать из региона.

07.04.2026 в 15:30
i
Рекламодатель: АО «Специализированная служба по вопросам похоронного дела» г. Ярославля
ИНН: 7604372910
ERID: 2VtzqxdqzHL
Муниципальные похороны_свеча
ВТБ запускает в онлайн-банке сервисы для жизни
ВТБ запускает в онлайн-банке сервисы для жизни

В обновленной версии ВТБ Онлайн появятся сервисы для решения повседневных задач клиентов.

07.04.2026 в 15:20
В Ярославле повторно выставили на торги бывшую мельницу
В Ярославле повторно выставили на торги бывшую мельницу

Информация об этом размещена на официальном портале ГИС «Торги».

07.04.2026 в 14:33
В кампусах МГУ модернизируют цифровую инфраструктуру
В кампусах МГУ модернизируют цифровую инфраструктуру

Об этом договорились МегаФон и Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова.

07.04.2026 в 14:14
В Ярославской области мошенники под видом ветеринаров пытаются изымать скот
В Ярославской области мошенники под видом ветеринаров пытаются изымать скот

С предупреждением выступили в администрации Борисоглебского муниципального округа.

07.04.2026 в 14:10
Ярославский «Локо» первым вышел в четвертьфинал Кубка Харламова
Ярославский «Локо» первым вышел в четвертьфинал Кубка Харламова

Итоги третьего матча и всей серии подвели нападающий и главный тренер команды.

07.04.2026 в 13:47
Жители Переславля массово получают штрафы за плохие заборы и фасады
Жители Переславля массово получают штрафы за плохие заборы и фасады

По версии переславцев устранять нарушение им не предлагают, а сразу наказывают.

07.04.2026 в 13:41
В Ярославле мужчина едва не сжег «ГАЗель» соседа по гаражу
В Ярославле мужчина едва не сжег «ГАЗель» соседа по гаражу

История в результате закончилась уголовным делом.

07.04.2026 в 13:22
Директор ГТРК «Ярославия» и дежурный по общежитию собрались в Госдуму
Директор ГТРК «Ярославия» и дежурный по общежитию собрались в Госдуму

В Ярославской области документы на праймериз «Единой России» подали еще несколько кандидатов.

07.04.2026 в 13:15
Финансовое приложение Сбера для детей вернулось в App Store
Финансовое приложение Сбера для детей вернулось в App Store

Банк рекомендует установить последнюю версию на айфон ребёнка как можно скорее — пока она доступна в App Store.

07.04.2026 в 12:32
В Ярославской области пошел апрельский снег
В Ярославской области пошел апрельский снег

Ранее о возможности возвращения зимней погоды говорили метеорологи.

07.04.2026 в 12:25
На Авито стартовала весенняя сезонная распродажа
На Авито стартовала весенняя сезонная распродажа

Что именно покупают на ресурсах сервиса, рассказали в пресс-службе компании.

07.04.2026 в 11:35
Ярославцы начали миксовать безлимит с подписками на кино и музыку
Ярославцы начали миксовать безлимит с подписками на кино и музыку

Оператор T2 проанализировал интерес жителей из девяти регионов вокруг Москвы к онлайн-кинотеатрам, музыке, книгам и другим ресурсам, которые входят в подписку MiXX.

07.04.2026 в 10:23
В Ярославском отделении Сбера прошел традиционный День донора
В Ярославском отделении Сбера прошел традиционный День донора

В мероприятии приняли участие 85 доноров, а общий объем сданной крови превысил 38 литров.

07.04.2026 в 09:48
В соседней Владимирской области из-за атаки БПЛА погибли двое взрослых и ребенок
В соседней Владимирской области из-за атаки БПЛА погибли двое взрослых и ребенок

Об этом рассказал губернатор региона Александр Авдеев.

07.04.2026 в 09:41
В Ярославле готовятся к сносу сгоревшего дома на Стачек
В Ярославле готовятся к сносу сгоревшего дома на Стачек

О принимаемых мерах рассказал глава администрации Красноперекопского и Фрунзенского районов города Андрей Удальцов.

07.04.2026 в 09:39
Жительница Уфы заплатит четверть миллиона ярославской пенсионерке
Жительница Уфы заплатит четверть миллиона ярославской пенсионерке

Деньги с юной дамы взыскали по иску прокуратуры Красноперекопского района Ярославля.

07.04.2026 в 09:06

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

Мобилизация_СВО
i
Рекламодатель:ООО "КЕХ еКоммерц"
ИНН: 7710668349
ERID: 2VtzqwupQ6i
Авито_а тот факт_Авито-Max
2026-04-07 21:56:22