На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.
Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».
- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.
- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…
-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры Марина Филимонова.
В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.
- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.
Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.
- Хорошее место туристическое. Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.
В «Костроме сырной» гостям всегда рады.
- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.

Такой прогноз дал Никита Казанцев, руководитель кластера «Сбережения и инвестиции» ОТП Банка.
27.02.2026 в 08:25
Такое решение вечером 26 февраля вынес Кировский районный суд.
27.02.2026 в 08:01
Сбер последовательно реализует задачи обновления филиальной сети в Ярославской области.
27.02.2026 в 07:40
По трафику и выигранным единоборствам.
27.02.2026 в 07:01
И сократить время в пути с 12 до 4,5 часов.
27.02.2026 в 06:01
О решении объявлено за три минуты до полуночи 27 февраля.
27.02.2026 в 00:08
Выплату получит тот, кто приведет добровольца.
26.02.2026 в 21:01
Вторым учредителем выступает московская некоммерческая организация.
26.02.2026 в 20:05
Видео с места происшествия разлетелось по соцсетям неделю назад.
26.02.2026 в 19:41
Мнением поделился Рустам Габитов, начальник центра безопасности финансовых операций ОТП Банка.
26.02.2026 в 18:48
Банк Уралсиб вошел в Топ-10 февральского рейтинга наиболее выгодных автокредитов на покупку нового автомобиля, по версии портала Банкирос.ру.
26.02.2026 в 18:43
Перебегавшую дорогу в неположенном месте.
26.02.2026 в 18:41
Власти обещают отправить специалистов в кратчайшие сроки.
26.02.2026 в 18:28
По его мнению, рынок движется в сторону сдержанности и адресности.
26.02.2026 в 16:09
Она начнет действовать с 15 апреля.
26.02.2026 в 15:56
О проблемах сообщали водители в паблике «Дороги Ярославля».
26.02.2026 в 15:47
Мужчину задержали в ходе совместного рейда ГАИ и судебных приставов.
26.02.2026 в 15:15
За уборку территории от снега.
26.02.2026 в 14:52
Билайн и торговая сеть гипермаркетов и супермаркетов «Лента» совместно с поисково-спасательным отрядом «ЛизаАлерт» запустили социальную кампанию, направленную на популяризацию поисково-спасательной деятельности и привлечение н...
26.02.2026 в 14:50
Ранее об этом заявил глава Футбольной национальной лиги Наиль Измайлов.
26.02.2026 в 13:15
К такому выводу пришли аналитики Авито Путешествия и онлайн-кинотеатра «КИОН».
26.02.2026 в 12:28
В случае, если его владелец не сможет подтвердить право на льготу.
26.02.2026 в 12:28
В 2025 году Т2 сосредоточилась на программе по импортозамещению оборудования сети и расширении покрытия во всех регионах присутствия.
26.02.2026 в 12:15
В лицо мужчине прилетела стопка.
26.02.2026 в 12:05
ДОМ.РФ проведёт конкурс по реализации объекта культурного наследия федерального значения — дома Меховых-Ворониных начала XVIII века в Угличе (Ярославская область).
26.02.2026 в 11:51
Как заявили аналитики МегаФона, это связано с гендерными праздниками — 8 марта и 23 февраля.
26.02.2026 в 11:40
Возле шинного завода.
26.02.2026 в 11:05
Такое решение приняла комиссия областного управления ФАС.
26.02.2026 в 10:57