Загрузка

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

На церемонии открытия побывала съемочная группа нашего портала.

В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню
  • В «Костроме сырной» открыли авторскую сыроварню

Колокольчик здесь не заменяет школьный звонок. Он символ только что надоенного свежего молока, из которого будут делать сыр. По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина».

- Мы начинаем с переработки 200 литров молока в день. Каждый день мы варим сыр. Дальше мы хотим перерабатывать до пятисот литров молока в день, - рассказывает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Вот за этим стеклом прямо на глазах изумленной публики работает рекордсмен книги рекордов Гиннеса, известный сыровар Михаил Смирнов. Когда-то он сделал сыр-косичку длиной в 80 метров, а теперь производит свои авторские сыры в «Костроме Сырной». От самого простого до таких, что вызревают 12 месяцев.

- Самое главное, что здесь будут производиться сыры тех сортов, которые мы еще не производим  области, - отмечает заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

Выбор действительно велик. Сыры мягкие, твердые, полутвердые…

-Сливочный. Есть сыр, который родом из СССР. Ты его разрезаешь, и он по вкусу такой. Есть итальянские сорта сыров – буррата, моцарелла, страчателла. Будут сыры авторские, - приводит примеры  Марина Филимонова.

В новой сыроварне в «Костроме сырной» учли опыт производителей Италии и Швейцарии. И весь процесс еще и доступен для гостей и туристов, которые могут побывать в камере созревания сыров. И не только в ней.

- Там есть мини-лаборатория. Нам привозят молоко, мы его изучаем, делаем определенный анализ. Гости интересуются, удивляются процессу вытяжных сыров. И конечно же попробовать сыр, который только что сварили – это уникальная возможность, - отмечает управляющая туристическим комплексом «Кострома сырная» Марина Филимонова.

Церемонию открытия новой сыроварни завершили символически – на круг свежего сыра поставили специальную печать-символ новой сыроварни. Власти Костромской области уверены в будущем нового проекта. Причем еще и как новой точки притяжения туристов.

- Хорошее место туристическое.  Я надеюсь, что все, что здесь сейчас происходит, привлечет дополнительно туристов. Здесь никогда не будет пусто. И сюда не зарастет народная тропа, - отметил в ходе церемонии  заместитель губернатора Костромской области Юрий Маков.

В «Костроме сырной» гостям всегда рады.

- Дорогие друзья! Я вас приглашаю в «Кострому сырную», в новую авторскую сыроварню «Тичина». Приезжайте дегустировать, узнавать новое о сыре. И продвигать наш родной бренд «Кострома сырная»! – обратилась ко всем управляющая туркомплекса.




Лента новостей

В Ярославле продают дворянскую конюшню
В Ярославле продают дворянскую конюшню

Причем по начальной цене за рубль.

25.11.2025 в 06:01
Хартли после победы над «Сибирью» назвал сроки возвращения Тесанова
Хартли после победы над «Сибирью» назвал сроки возвращения Тесанова

А также выбрал, какой из двух голов в большинстве ему понравился больше.

24.11.2025 в 22:06
«Локомотив» в Ярославле уверенно переиграл «Сибирь»
«Локомотив» в Ярославле уверенно переиграл «Сибирь»

Александр Радулов и Мартин Гернат набрали по три очка.

24.11.2025 в 21:23
В Ярославле завершили тесты троллейбуса КАМАЗ с автономным ходом
В Ярославле завершили тесты троллейбуса КАМАЗ с автономным ходом

Об этом рассказал директор Яргорэлектротранса Денис Пырлог.

24.11.2025 в 20:37
Под Ростовом Великим погиб переходивший федеральную трассу пешеход
Под Ростовом Великим погиб переходивший федеральную трассу пешеход

Обстоятельства происшествия устанавливает госавтоинспекция.

24.11.2025 в 20:01
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН: 760600154874
ERID: 2VtzqvtiL2f
КС_столешница_подоконник_камин_на 25год
Главный арбитр КХЛ нашел ошибку в удалении ярославского форварда
Главный арбитр КХЛ нашел ошибку в удалении ярославского форварда

А потом еще и похвалил игрока в противовес мнению Леонида Вайсфельда.

24.11.2025 в 18:01
Банк Уралсиб вошел в Топ-10 рейтинга лучших беззалоговых кредитов
Банк Уралсиб вошел в Топ-10 рейтинга лучших беззалоговых кредитов

Банк Уралсиб вошел в Топ-10 рейтинга лучших нецелевых потребительских кредитов без обеспечения, по версии Банки ру.

24.11.2025 в 17:38
В Ярославле ищут малолетних вандалов, громивших лифт гаечным ключом
В Ярославле ищут малолетних вандалов, громивших лифт гаечным ключом

Видео публикует группа инспекции адмтехжилнадзора «Я против вандализма».

24.11.2025 в 17:35
i
Рекламодатель: АО «Специализированная служба по вопросам похоронного дела» г. Ярославля
ИНН: 7604372910
ERID: 2VtzqwW8dmg
Похоронная муниципальная служба №1
В Ярославле отменили сделку с квартирой, проданной по указанию мошенников
В Ярославле отменили сделку с квартирой, проданной по указанию мошенников

Такое решение принял Кировский районный суд.

24.11.2025 в 17:01
В Ярославле мосты и главные магистрали обработали от ледяной корки
В Ярославле мосты и главные магистрали обработали от ледяной корки

Борьба с зимними осадками продолжается.

24.11.2025 в 16:01
В Ярославле временно остановят движение трамвая
В Ярославле временно остановят движение трамвая

Уже в ближайшую пятницу 28 ноября.

24.11.2025 в 15:39
Колесо обозрения в Ярославле приостановило работу
Колесо обозрения в Ярославле приостановило работу

Причиной стали погодные условия.

24.11.2025 в 15:23
Ярославский врач ответил, есть ли безопасная доза алкоголя
Ярославский врач ответил, есть ли безопасная доза алкоголя

А также объяснил, как питание влияет на болезни печени.

24.11.2025 в 15:18
Ярославский боксер выступит на чемпионате мира
Ярославский боксер выступит на чемпионате мира

Состав национальной команды публикует федерация бокса России.

24.11.2025 в 15:17
«Пока не поздно»: «Локомотиву» предложили поменять Хартли на Кудашова
«Пока не поздно»: «Локомотиву» предложили поменять Хартли на Кудашова

Такое мнение высказал в интервью ЯрНьюс обозреватель сайта КХЛ, известный хоккейный журналист Дмитрий Ерыкалов.

24.11.2025 в 14:01
В Ярославле благоустроенный двор три месяца топит после ремонта
В Ярославле благоустроенный двор три месяца топит после ремонта

Тем временем, подрядчик выставил мэрии счет за выполненные работы.

24.11.2025 в 12:20
Жители ярославского ЖК «Светлояр» пожаловались на банду грабителей
Жители ярославского ЖК «Светлояр» пожаловались на банду грабителей

По версии людей, совершено уже как минимум три нападения.

24.11.2025 в 11:01
В Ростове Великом на час задержали железнодорожную «Ласточку»
В Ростове Великом на час задержали железнодорожную «Ласточку»

Причиной стали утренние погодные условия.

24.11.2025 в 10:57
Два нападающих ярославского «Локомотива» покинули лазарет
Два нападающих ярославского «Локомотива» покинули лазарет

Об этом сообщается на официальном сайте Континентальной хоккейной лиги.

24.11.2025 в 10:24
В Ярославской школе по итогам «Здоровой Олимпиады» обустроили экотропу
В Ярославской школе по итогам «Здоровой Олимпиады» обустроили экотропу

Центр образования-школа №68 стала победителем интеллектуального соревнования в сфере ЗОЖ и правильного питания.

24.11.2025 в 10:11
Защитник «Локомотива» назвал причины проблем ярославцев в обороне
Защитник «Локомотива» назвал причины проблем ярославцев в обороне

В интервью для официальной программки к матчу с новосибирской «Сибирью».

24.11.2025 в 09:41
Ярославец отдал более 100 тысяч мошенникам на покупку бензина
Ярославец отдал более 100 тысяч мошенникам на покупку бензина

Одного из предприимчивых водителей задержали — он услышал приговор суда.

24.11.2025 в 09:31
В снегопад пробки в Ярославле достигли 9 баллов
В снегопад пробки в Ярославле достигли 9 баллов

Сразу на нескольких центральных улиц города движение сильно затруднено.

24.11.2025 в 08:46
В Ярославской области больше не ждут атаки беспилотников
В Ярославской области больше не ждут атаки беспилотников

Режим беспилотной опасности отменен.

24.11.2025 в 08:25

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое

i
Рекламодатель:ООО "КЕХ еКоммерц"
ИНН: 7710668349
ERID: 2VtzqucVXM3
Авито_а тот факт_Авито
Служба_по контракту
2025-11-25 06:41:43