№ п/ п

Наименование продукта/ Изготовитель

Место закупки

Несоответствие

1

Колбаса вареная «Докторская»

ООО «Костромской мясокомбинат», г. Кострома

Универсам «Дом еды», г. Ярославль, Московский пр., 145

Обнаружена ДНК сои, которой не должно быть в продукте в соответствии с ГОСТ Р 52196-2011.

Кроме того, в составе образца присутствуют углеводный гелеобразователь неясной этиологии (в отдельных случаях).

2

Колбаса вареная «Докторская», мясной продукт категории А

ООО «Старт», г. Нерехта

Универсам «Дом еды», г. Ярославль, Московский пр., 145

В составе образца присутствуют углеводный гелеобразователь неясной этиологии и углеводный компонент растительного происхождения каррагинан.

3

Сосиски «Молочные», мясной продукт категории Б («Мясной гурман»)

ООО «Старт», г. Нерехта

Универсам «Дом еды», г. Ярославль, Московский пр., 145

В составе образца присутствует углеводный гелеобразователь неясной этиологии.

4

Колбаса вареная «Докторская», мясной продукт категории А («Клинский»)

ОАО «Мясокомбинат «Клинский», г. Клин

ООО «Копейка-МО», г. Ярославль, ул. Павлова, 11

В составе образца присутствует углеводный гелеобразователь, видовая принадлежность которого гистологическим методом не устанавливается.

5

Колбаса вареная «Молочная», мясной продукт категории Б

ООО «Костромской мясокомбинат», г. Кострома

ООО «Копейка-МО», г. Ярославль, ул. Павлова, 11

В составе образца присутствуют углеводный гелеобразователь, видовая принадлежность которого гистологическим методом не устанавливается, углеводный компонент растительного происхождения каррагинан, углеводный компонент растительного происхождения в виде камеди.

6

Сосиски «Сливочные» вареные, мясной продукт категории Б («Сабиново»^ТМ)

ООО «Сабиновский МК», Ивановская обл., д. Сабиново

ООО «Копейка-МО», г. Ярославль, ул. Павлова, 11

Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: массовая доля жира 30,12%, хотя должна быть не более 19%, массовая доля белка 8,9%, в то время как заявлено не менее 10%.

Присутствуют 3% крахмала, которого быть не должно, а также крупные фрагменты соединительной ткани, в частности хрящевой, и углеводный компонент растительного происхождения в виде камеди в отдельных случаях.

7

Сосиски «Молочные», мясной продукт категории Б («Велком»)

ООО «Мясокомбинат «Павловская слобода», Московская область, с. Павловская слобода

Супермаркет «Атак», г. Ярославль, пр. Фрунзе, 43/30

В составе образца присутствует углеводный компонент растительного происхождения каррагинан.

8

Колбаса вареная «Докторская», продукт мясной категории А («Велком»)

ООО «Мясокомбинат «Павловская слобода», Московская область, с. Павловская слобода

Супермаркет «Атак», г. Ярославль, пр. Фрунзе, 43/30

В составе образца присутствует углеводный компонент растительного происхождения каррагинан в отдельных случаях.

9

Сосиски «Молочные», изделия мясные колбасные вареные категории Б

ООО «МПЗ «Ремит», г. Подольск

Супермаркет «Атак», г. Ярославль, пр. Фрунзе, 43/30

Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: белка только 10,7%, тогда как заявлено не менее 11%.

10

Изделие колбасное вареное, охлажденное, весовое. Группа мясная. Категория Б. Сосиски «Молочные»

ИП Беломестнова О.А., г. Нерехта

ООО «КАРЭНСИ», г. Ярославль, Московский пр., 121

Массовая доля крахмала, присутствие которого в соответствии с ГОСТ Р 52196-2011 не допускается, -0,6%.

11

Изделие колбасное вареное, охлажденное, весовое. Категория А. Сосиски «Говяжьи»

ИП Беломестнова О.А., г. Нерехта

ООО «КАРЭНСИ», г. Ярославль, Московский пр., 121

Обнаружена ДНК сои, которой не должно присутствовать в соответствии с ГОСТ Р 52196-2011.

12

Колбаса вареная «Русская», мясной продукт категории Б охлажденный

ООО «Костромской мясокомбинат», г. Кострома

ООО «КАРЭНСИ», г. Ярославль, Московский пр., 121

Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: белка только 9,3%, тогда как заявлено не менее 10%.

13

Изделие мясное колбасное вареное категории А. Колбаса «Докторская»

ООО «МПЗ «РЕМИТ», г. Подольск

ООО «Союз святого Иоанна воина», г. Ярославль, Московский пр., 115

Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: превышение массовой доли жира - 22,73%, тогда как заявлено не более 20%, занижение массовой доли белка 10,1%, тогда как заявлено не менее 12%.

14

Сосиски «Молочные» вареные, охлажденные, мясной продукт категории Б («Рублевский»)

ООО «МПЗ «Москворецкий», г. Москва

ООО «Ашан», г. Ярославль, ул. Полушкина роща, 9, стр. 13

Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: превышение массовой доли жира - 30,19%, тогда как заявлено не более 28%.

15

Мясной продукт, колбасное изделие вареное категории А. Колбаса «Любительская», охл.

ООО «Дмитровские колбасы», Московская обл., п. Некрасовский

ООО «Лента», г. Ярославль, Тутаевское шоссе, 1 (ТЦ «РИО»)

Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: массовая доля белка 10,4%, тогда как заявлено не менее 12%.

16

Мясной продукт, колбаса вареная «Докторская» категории А, охл. (ООО «Дмитровские колбасы»)

ООО «Дмитровские колбасы», Московская обл., п. Некрасовский

ООО «Лента», г. Ярославль, Тутаевское шоссе, 1 (ТЦ «РИО»)

Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: массовая доля белка 11,1%, тогда как заявлено не менее 12%.

17

Колбаса вареная «Докторская», мясной продукт категории А, охл. («Сетунь»®)

Московский мясоперерабатывающий завод, ООО «МПЗ «Сетунь», г. Москва

ООО «Лента», г. Ярославль, Тутаевское шоссе, 1 (ТЦ «РИО»)

Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: массовая доля белка 11,8%, тогда как заявлено не менее 12%.

18.

Колбаса вареная «Докторская», мясной продукт категории А, охл. («Лента»)

ООО «МК «Диетпродукт», г. Санкт-Петербург

ООО «Лента», г. Ярославль, Тутаевское шоссе, 1 (ТЦ «РИО»)

Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: массовая доля белка 10,9%, тогда как заявлено не менее 12%.

19.

зделие колбасное вареное. Колбаса ареная «Докторская», мясной фодукт категории А («Царицыно»®)

ЗАО «Царицыно», Москва

Заволжский рынок. ИП Климова Л.И. г. Ярославль, пр. Машиностроителей, 11

Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011:  массовая доля белка  10,8%, тогда как заявлено не менее 12%.

№ п/п

Наименование продукта/Изготовитель

Место закупки

Несоответствие

1

Сыр «Костромской». Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45%

ООО «Мастерсыр», Воронежская область

«Магнит» - «Терпсикора», ЗАО «Тандер», г. Ярославль, ул. Калинина,11

Несоответствие жирнокислотного состава ГОСТ Р 52972­2008, кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается.

2

«Российский» сыр. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45%

ООО «Экопродукт», Республика Татарстан, пгт Богатые Сабы

«Магнит» - «Терпсикора», ЗАО «Тандер», г. Ярославль, ул. Калинина, 11

Несоответствие жирнокислотного состава ГОСТ Р 52972­2008 и физико-химических показателей (массовая доля жира (47,30 ± 0,30) % вместо заявленных (50,0 ± 1,6) %.

Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается.

3

«Голландский»    сыр. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45%

ООО «Мастерсыр», Воронежская область, с. Щучье

«Магнит» - «Терпсикора», ЗАО «Тандер», г. Ярославль, ул. Калинина, 11

Несоответствие жирнокислотного состава ГОСТ Р 52972­2008 и физико-химических показателей: массовая доля жира (49,80 ± 0,30)% вместо заявленных (45,0 ± 1,6)%, массовая доля влаги 44,9%, тогда как заявлено не более 44%.

Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается.

4

«Пошехонский» сыр. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45%

ООО «Маслосыркомбинат «Тюкалинский», г. Тюкалинск

«Магнит» - «Терпсикора», ЗАО «Тандер», г. Ярославль, ул. Калинина, 11

Несоответствие жирнокислотного состава ТУ 9225-125­04610209-2004.

Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается.

5

Сыр «Российский» молодой, массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 50%

ГО «Управляющая компания холдинга «Концерн «Брестмясомолпром», ОАО «Березовский сыродельный комбинат», Республика Беларусь, г. Береза

«Магнит» - «Терпсикора», ЗАО «Тандер», г. Ярославль, ул. Калинина, 11

Несоответствие жирнокислотного состава СТБ 1373-2009 ТИ BY 200022701.043-2008 и физико-химических показателей информации с этикетки, на которой массовая доля жира обозначена 50%, в реальности - (48,26 ±

0,30)%.

Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается.

6

Сыр «Российский» молодой, массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 50%

ОАО «Быстрянский маслосырзавод», Алтайский край, с. Быстрянка

ОАО «Седьмой континент», г. Ярославль, Московский пр., 108

Несоответствие физико-химических показателей информации с этикетки, на которой массовая доля жира обозначена 50%, в реальности - (48,93 ± 0,30)% и жирнокислотного состава.

Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается.

7

Сыр «Голландский», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45%

ООО «Деликатес», Республика Татарстан, г. Лениногорск

ООО «Ашан», Ярославская обл., Ярославский р-н, пос. Нагорный, ул. Дорожная, 6а

Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52972-2008: массовая доля жира (50,58 ± 0,30)% вместо заявленных (45,0 ± 1,6)%, массовая доля влаги 50,7%, тогда как заявлено не более 44%.

8

Сыр «Российский», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 50%

ООО «Сырная долина», Курская обл., с. Отрешково

ООО «Ашан», Ярославская обл., Ярославский р-н, пос. Нагорный, ул. Дорожная, 6а

Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52972-2008: массовая доля жира (34,59 ± 0,30)% вместо заявленных (50,0 ± 1,6)%, а также жирнокислотного состава.

Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается.

9

Сыр «Костромской», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45%

ООО «Сырная долина», Курская обл., с. Отрешково

ООО «Ашан», Ярославская обл., Ярославский р-н, пос. Нагорный, ул. Дорожная, 6а

Несоответствие жирнокислотного состава и физико-химических показателей ГОСТ Р 52972-2008: массовая доля жира (47,15 ± 0,30)% вместо заявленных (45,0 ± 1,6)%, массовая доля влаги 44,9% тогда как заявлено не более 44%.

Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается.

10

Сыр «Пошехонский», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45%

ООО «Устькалманский маслосырзавод», Алтайский край

ООО «Ашан», Ярославская обл., Ярославский р-н, пос. Нагорный, ул. Дорожная, 6а

Несоответствие физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (40,81 ± 0,30)% вместо заявленных 45,0%.

Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается.

11

Сыр «Российский», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 50%

ООО «Капиталплюс», г. Самара

ООО «КАРЭНСИ», г. Ярославль, ул. Б. Полянки, 15

Несоответствие      физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (49,15 ± 0,30)% вместо заявленных 50%.

Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается.

12

Сыр «БелаРусь» экстра ОАО «Глубокский МКК»

ЗАО «Тандер», ГМ «Магнит», г. Ярославль, Ленинградский пр., 50а

Несоответствие физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (40,67 ± 0,30)% вместо заявленных 50%

13

Сыр «Российский», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 50%

ООО «Мастерсыр», Воронежская обл., с. Щучье

ЗАО «Тандер», ГМ «Магнит», г. Ярославль, Ленинградский пр., 50а

Несоответствие      физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (43,29 ± 0,30)% вместо заявленных 46,0%.

Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается.

14

Сыр «Пошехонский», массовая доля жира в пересчете на сухое ве-во 45%

ООО «Маслосыркомбинат «Сыродел», г. Омск

ЗАО «ТД «Перекресток», г. Ярославль, Ленинградский пр., 123

Несоответствие      физико-химических показателей: массовая доля жира (47,68 ± 0,30)% вместо заявленных

45%.

Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается.

15

Сыр «Пошехонский», массовая доля жира в сухом веществе 45%

ООО «Версия», г. Санкт-Петербург

ООО «Союз святого Иоанна воина», г. Ярославль, Московский пр., 115

Несоответствие      физико-химических показателей: массовая доля жира (48,73 ± 0,30)% вместо заявленных

45%.

16

«Голландский» сыр, массовая доля жира в сухом веществе 45%

ООО «Версия», г. Санкт-Петербург

ООО «Союз святого Иоанна воина», г. Ярославль, Московский пр., 115

Несоответствие      физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (47,75 ± 0,30)% вместо заявленных 45%.

Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается.

17

«Российский» сыр, массовая доля жира в сухом веществе 50%

ООО «Версия», г. Санкт-Петербург

ООО «Союз святого Иоанна воина», г. Ярославль, Московский пр., 115

Несоответствие      физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (46,58 ± 0,30)% вместо заявленных 50%.

Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается.

18

Сыр «Голландский», массовая доля жира в сухом веществе 45%

Татарстан, производителя установить не представилось возможным

Рознично-универсальный рынок «Ярославская ярмарка», г. Ярославль, ул. Угличская, ИП Капустина В.С.

Несоответствие      физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (48,46 ± 0,30)% вместо заявленных 45%.

18

Сыр «Костромской»

г. Щучин, производителя установить не представилось возможным

ИП Клейменова А.А. Магазин «Лель», г. Ярославль, ул. Угличская, 4а

Отсутствуют документы для идентификации продукта, в том числе маркировка. Массовая доля жира (39,55 + 0,30)%, тогда как по ГОСТу - 45%.

19

Сыр «Пошехонский» Татарстан, производителя установить не представилось возможным

ИП Клейменова А.А. Магазин «Лель», г. Ярославль, ул. Угличская, 4а

Отсутствуют документы для идентификации продукта, в том числе маркировка. Массовая доля жира (40,57 +0,30)%, тогда как по ГОСТу - 45%.

20

Сыр «Малыш», массовая доля жира в сухом веществе 45%

ИП Комлева Г.Ю., Костромская обл., с. Буяково

ИП Клейменова А.А. Магазин «Лель», г. Ярославль, ул. Угличская, 4а

Несоответствие физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (39,26 ± 0,30)% вместо заявленных 45%.