Он создан по итогам рейда губернатора.
В июле губернатор Ярославской области Сергей Ястребов прошелся по продуктовым магазинам области и отобрал образцы некоторой продукции для лабораторных исследований. Оно показало, что большинство закупленных колбасных изделий и сыра не соответствуют нормам. Кроме того ряд производителей и торговых предприятий предлагают населению продовольственные товары, состав которых не соответствует информации на этикетках. При этом ни один из ярославских производителей в черный список не попал. Результаты исследования правительство региона опубликовало.
– Потребители вправе иметь полную информацию о том, что они покупают, поэтому производитель обязан указать на этикетке настоящий состав продукта, - отметил Сергей Ястребов на совещании, посвященном вопросам продовольственной безопасности. Покупатель сам сделает выбор и выводы.
На совещании перед присутствующими была поставлена главная задача – добиться исчезновения фальсификата с прилавков ярославских магазинов.
Результаты контрольных закупок колбасы
Перечень предприятий, продукция которых не соответствовала заявленным требованиям.
№ п/ п | Наименование продукта/ Изготовитель | Место закупки | Несоответствие |
1 | Колбаса вареная «Докторская» ООО «Костромской мясокомбинат», г. Кострома | Универсам «Дом еды», г. Ярославль, Московский пр., 145 | Обнаружена ДНК сои, которой не должно быть в продукте в соответствии с ГОСТ Р 52196-2011. Кроме того, в составе образца присутствуют углеводный гелеобразователь неясной этиологии (в отдельных случаях). |
2 | Колбаса вареная «Докторская», мясной продукт категории А ООО «Старт», г. Нерехта | Универсам «Дом еды», г. Ярославль, Московский пр., 145 | В составе образца присутствуют углеводный гелеобразователь неясной этиологии и углеводный компонент растительного происхождения каррагинан. |
3 | Сосиски «Молочные», мясной продукт категории Б («Мясной гурман») ООО «Старт», г. Нерехта | Универсам «Дом еды», г. Ярославль, Московский пр., 145 | В составе образца присутствует углеводный гелеобразователь неясной этиологии. |
4 | Колбаса вареная «Докторская», мясной продукт категории А («Клинский») ОАО «Мясокомбинат «Клинский», г. Клин | ООО «Копейка-МО», г. Ярославль, ул. Павлова, 11 | В составе образца присутствует углеводный гелеобразователь, видовая принадлежность которого гистологическим методом не устанавливается. |
5 | Колбаса вареная «Молочная», мясной продукт категории Б ООО «Костромской мясокомбинат», г. Кострома | ООО «Копейка-МО», г. Ярославль, ул. Павлова, 11 | В составе образца присутствуют углеводный гелеобразователь, видовая принадлежность которого гистологическим методом не устанавливается, углеводный компонент растительного происхождения каррагинан, углеводный компонент растительного происхождения в виде камеди. |
6 | Сосиски «Сливочные» вареные, мясной продукт категории Б («Сабиново»ТМ) ООО «Сабиновский МК», Ивановская обл., д. Сабиново | ООО «Копейка-МО», г. Ярославль, ул. Павлова, 11 | Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: массовая доля жира 30,12%, хотя должна быть не более 19%, массовая доля белка 8,9%, в то время как заявлено не менее 10%. Присутствуют 3% крахмала, которого быть не должно, а также крупные фрагменты соединительной ткани, в частности хрящевой, и углеводный компонент растительного происхождения в виде камеди в отдельных случаях. |
7 | Сосиски «Молочные», мясной продукт категории Б («Велком») ООО «Мясокомбинат «Павловская слобода», Московская область, с. Павловская слобода | Супермаркет «Атак», г. Ярославль, пр. Фрунзе, 43/30 | В составе образца присутствует углеводный компонент растительного происхождения каррагинан. |
8 | Колбаса вареная «Докторская», продукт мясной категории А («Велком») ООО «Мясокомбинат «Павловская слобода», Московская область, с. Павловская слобода | Супермаркет «Атак», г. Ярославль, пр. Фрунзе, 43/30 | В составе образца присутствует углеводный компонент растительного происхождения каррагинан в отдельных случаях. |
9 | Сосиски «Молочные», изделия мясные колбасные вареные категории Б ООО «МПЗ «Ремит», г. Подольск | Супермаркет «Атак», г. Ярославль, пр. Фрунзе, 43/30 | Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: белка только 10,7%, тогда как заявлено не менее 11%. |
10 | Изделие колбасное вареное, охлажденное, весовое. Группа мясная. Категория Б. Сосиски «Молочные» ИП Беломестнова О.А., г. Нерехта | ООО «КАРЭНСИ», г. Ярославль, Московский пр., 121 | Массовая доля крахмала, присутствие которого в соответствии с ГОСТ Р 52196-2011 не допускается, -0,6%. |
11 | Изделие колбасное вареное, охлажденное, весовое. Категория А. Сосиски «Говяжьи» ИП Беломестнова О.А., г. Нерехта | ООО «КАРЭНСИ», г. Ярославль, Московский пр., 121 | Обнаружена ДНК сои, которой не должно присутствовать в соответствии с ГОСТ Р 52196-2011. |
12 | Колбаса вареная «Русская», мясной продукт категории Б охлажденный ООО «Костромской мясокомбинат», г. Кострома | ООО «КАРЭНСИ», г. Ярославль, Московский пр., 121 | Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: белка только 9,3%, тогда как заявлено не менее 10%. |
13 | Изделие мясное колбасное вареное категории А. Колбаса «Докторская» ООО «МПЗ «РЕМИТ», г. Подольск | ООО «Союз святого Иоанна воина», г. Ярославль, Московский пр., 115 | Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: превышение массовой доли жира - 22,73%, тогда как заявлено не более 20%, занижение массовой доли белка 10,1%, тогда как заявлено не менее 12%. |
14 | Сосиски «Молочные» вареные, охлажденные, мясной продукт категории Б («Рублевский») ООО «МПЗ «Москворецкий», г. Москва | ООО «Ашан», г. Ярославль, ул. Полушкина роща, 9, стр. 13 | Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: превышение массовой доли жира - 30,19%, тогда как заявлено не более 28%. |
15 | Мясной продукт, колбасное изделие вареное категории А. Колбаса «Любительская», охл. ООО «Дмитровские колбасы», Московская обл., п. Некрасовский | ООО «Лента», г. Ярославль, Тутаевское шоссе, 1 (ТЦ «РИО») | Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: массовая доля белка 10,4%, тогда как заявлено не менее 12%. |
16 | Мясной продукт, колбаса вареная «Докторская» категории А, охл. (ООО «Дмитровские колбасы») ООО «Дмитровские колбасы», Московская обл., п. Некрасовский | ООО «Лента», г. Ярославль, Тутаевское шоссе, 1 (ТЦ «РИО») | Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: массовая доля белка 11,1%, тогда как заявлено не менее 12%. |
17 | Колбаса вареная «Докторская», мясной продукт категории А, охл. («Сетунь»®) Московский мясоперерабатывающий завод, ООО «МПЗ «Сетунь», г. Москва | ООО «Лента», г. Ярославль, Тутаевское шоссе, 1 (ТЦ «РИО») | Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: массовая доля белка 11,8%, тогда как заявлено не менее 12%. |
18. | Колбаса вареная «Докторская», мясной продукт категории А, охл. («Лента») ООО «МК «Диетпродукт», г. Санкт-Петербург | ООО «Лента», г. Ярославль, Тутаевское шоссе, 1 (ТЦ «РИО») | Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: массовая доля белка 10,9%, тогда как заявлено не менее 12%. |
19. | зделие колбасное вареное. Колбаса ареная «Докторская», мясной фодукт категории А («Царицыно»®) ЗАО «Царицыно», Москва | Заволжский рынок. ИП Климова Л.И. г. Ярославль, пр. Машиностроителей, 11 | Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52196-2011: массовая доля белка 10,8%, тогда как заявлено не менее 12%. |
Результаты контрольных закупок сыра
Перечень предприятий, продукция которых не соответствовала заявленным требованиям.
№ п/п | Наименование продукта/Изготовитель | Место закупки | Несоответствие | |
1 | Сыр «Костромской». Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45% ООО «Мастерсыр», Воронежская область | «Магнит» - «Терпсикора», ЗАО «Тандер», г. Ярославль, ул. Калинина,11 | Несоответствие жирнокислотного состава ГОСТ Р 529722008, кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается. | |
2 | «Российский» сыр. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45% ООО «Экопродукт», Республика Татарстан, пгт Богатые Сабы | «Магнит» - «Терпсикора», ЗАО «Тандер», г. Ярославль, ул. Калинина, 11 | Несоответствие жирнокислотного состава ГОСТ Р 529722008 и физико-химических показателей (массовая доля жира (47,30 ± 0,30) % вместо заявленных (50,0 ± 1,6) %. Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается. | |
3 | «Голландский» сыр. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45% ООО «Мастерсыр», Воронежская область, с. Щучье | «Магнит» - «Терпсикора», ЗАО «Тандер», г. Ярославль, ул. Калинина, 11 | Несоответствие жирнокислотного состава ГОСТ Р 529722008 и физико-химических показателей: массовая доля жира (49,80 ± 0,30)% вместо заявленных (45,0 ± 1,6)%, массовая доля влаги 44,9%, тогда как заявлено не более 44%. Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается. | |
4 | «Пошехонский» сыр. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45% ООО «Маслосыркомбинат «Тюкалинский», г. Тюкалинск | «Магнит» - «Терпсикора», ЗАО «Тандер», г. Ярославль, ул. Калинина, 11 | Несоответствие жирнокислотного состава ТУ 9225-12504610209-2004. Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается. | |
5 | Сыр «Российский» молодой, массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 50% ГО «Управляющая компания холдинга «Концерн «Брестмясомолпром», ОАО «Березовский сыродельный комбинат», Республика Беларусь, г. Береза | «Магнит» - «Терпсикора», ЗАО «Тандер», г. Ярославль, ул. Калинина, 11 | Несоответствие жирнокислотного состава СТБ 1373-2009 ТИ BY 200022701.043-2008 и физико-химических показателей информации с этикетки, на которой массовая доля жира обозначена 50%, в реальности - (48,26 ± 0,30)%. Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается. | |
6 | Сыр «Российский» молодой, массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 50% ОАО «Быстрянский маслосырзавод», Алтайский край, с. Быстрянка | ОАО «Седьмой континент», г. Ярославль, Московский пр., 108 | Несоответствие физико-химических показателей информации с этикетки, на которой массовая доля жира обозначена 50%, в реальности - (48,93 ± 0,30)% и жирнокислотного состава. Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается. | |
7 | Сыр «Голландский», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45% ООО «Деликатес», Республика Татарстан, г. Лениногорск | ООО «Ашан», Ярославская обл., Ярославский р-н, пос. Нагорный, ул. Дорожная, 6а | Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52972-2008: массовая доля жира (50,58 ± 0,30)% вместо заявленных (45,0 ± 1,6)%, массовая доля влаги 50,7%, тогда как заявлено не более 44%. | |
8 | Сыр «Российский», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 50% ООО «Сырная долина», Курская обл., с. Отрешково | ООО «Ашан», Ярославская обл., Ярославский р-н, пос. Нагорный, ул. Дорожная, 6а | Несоответствие физико-химических показателей ГОСТ Р 52972-2008: массовая доля жира (34,59 ± 0,30)% вместо заявленных (50,0 ± 1,6)%, а также жирнокислотного состава. Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается. | |
9 | Сыр «Костромской», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45% ООО «Сырная долина», Курская обл., с. Отрешково | ООО «Ашан», Ярославская обл., Ярославский р-н, пос. Нагорный, ул. Дорожная, 6а | Несоответствие жирнокислотного состава и физико-химических показателей ГОСТ Р 52972-2008: массовая доля жира (47,15 ± 0,30)% вместо заявленных (45,0 ± 1,6)%, массовая доля влаги 44,9% тогда как заявлено не более 44%. Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается. | |
10 | Сыр «Пошехонский», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45% ООО «Устькалманский маслосырзавод», Алтайский край | ООО «Ашан», Ярославская обл., Ярославский р-н, пос. Нагорный, ул. Дорожная, 6а | Несоответствие физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (40,81 ± 0,30)% вместо заявленных 45,0%. Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается. | |
11 | Сыр «Российский», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 50% ООО «Капиталплюс», г. Самара | ООО «КАРЭНСИ», г. Ярославль, ул. Б. Полянки, 15 | Несоответствие физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (49,15 ± 0,30)% вместо заявленных 50%. Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается. | |
12 | Сыр «БелаРусь» экстра ОАО «Глубокский МКК» | ЗАО «Тандер», ГМ «Магнит», г. Ярославль, Ленинградский пр., 50а | Несоответствие физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (40,67 ± 0,30)% вместо заявленных 50% | |
13 | Сыр «Российский», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 50% ООО «Мастерсыр», Воронежская обл., с. Щучье | ЗАО «Тандер», ГМ «Магнит», г. Ярославль, Ленинградский пр., 50а | Несоответствие физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (43,29 ± 0,30)% вместо заявленных 46,0%. Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается. | |
14 | Сыр «Пошехонский», массовая доля жира в пересчете на сухое ве-во 45% ООО «Маслосыркомбинат «Сыродел», г. Омск | ЗАО «ТД «Перекресток», г. Ярославль, Ленинградский пр., 123 | Несоответствие физико-химических показателей: массовая доля жира (47,68 ± 0,30)% вместо заявленных 45%. Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается. | |
15 | Сыр «Пошехонский», массовая доля жира в сухом веществе 45% ООО «Версия», г. Санкт-Петербург | ООО «Союз святого Иоанна воина», г. Ярославль, Московский пр., 115 | Несоответствие физико-химических показателей: массовая доля жира (48,73 ± 0,30)% вместо заявленных 45%. | |
16 | «Голландский» сыр, массовая доля жира в сухом веществе 45% ООО «Версия», г. Санкт-Петербург | ООО «Союз святого Иоанна воина», г. Ярославль, Московский пр., 115 | Несоответствие физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (47,75 ± 0,30)% вместо заявленных 45%. Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается. | |
17 | «Российский» сыр, массовая доля жира в сухом веществе 50% ООО «Версия», г. Санкт-Петербург | ООО «Союз святого Иоанна воина», г. Ярославль, Московский пр., 115 | Несоответствие физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (46,58 ± 0,30)% вместо заявленных 50%. Кроме того, обнаружены стерины, присутствие которых не допускается. | |
18 | Сыр «Голландский», массовая доля жира в сухом веществе 45% Татарстан, производителя установить не представилось возможным | Рознично-универсальный рынок «Ярославская ярмарка», г. Ярославль, ул. Угличская, ИП Капустина В.С. | Несоответствие физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (48,46 ± 0,30)% вместо заявленных 45%. | |
18 | Сыр «Костромской» г. Щучин, производителя установить не представилось возможным | ИП Клейменова А.А. Магазин «Лель», г. Ярославль, ул. Угличская, 4а | Отсутствуют документы для идентификации продукта, в том числе маркировка. Массовая доля жира (39,55 + 0,30)%, тогда как по ГОСТу - 45%. | |
19 | Сыр «Пошехонский» Татарстан, производителя установить не представилось возможным | ИП Клейменова А.А. Магазин «Лель», г. Ярославль, ул. Угличская, 4а | Отсутствуют документы для идентификации продукта, в том числе маркировка. Массовая доля жира (40,57 +0,30)%, тогда как по ГОСТу - 45%. | |
20 | Сыр «Малыш», массовая доля жира в сухом веществе 45% ИП Комлева Г.Ю., Костромская обл., с. Буяково | ИП Клейменова А.А. Магазин «Лель», г. Ярославль, ул. Угличская, 4а | Несоответствие физико-химических показателей информации с этикетки: массовая доля жира (39,26 ± 0,30)% вместо заявленных 45%. | |
Ярньюс.Нет – Ярославль
Подписаться ВКонтактеПодписаться в Telegram
Подписаться на рассылкуСообщить новость
