Оригинально оформленный торт – запоминающийся презент.

Сегодня все чаще праздничные торты украшают оригинально. В этом случае кондитерское изделие может акцентировать на направленности праздничного события. Сегодня индивидуальный дизайн торта - это востребованная услуга.

На смену вычурно оформленным и обтянутым мастикой кондитерским изделиям пришли торты, которые известны под названием «голые». Их характерной особенностью являются «открытые» боковинки. То есть, крем и другой декор используется только сверху на коржах. Боковые зоны торта  выравниваются шпателем, что открывает, сто позволяет оставить «голыми» все слои. В этом случае, по мнению кондитеров, подчеркивается небрежная гармония. Шедеврально выглядят многоярусные свадебные торты оформленные в таком стиле. Они символизируют начало формирования новой семьи.

Эффектно смотрятся торт оформленные с эффектом омбре. В этом случае для украшения используют крем одной палитры, который «играет» различными оттенками. Часто используется градиент от светлого до темного тона смотрится. Такие торты выглядят элегантно и нежно. Но передать визуальный образ может только профессионал.

Гламурно и необычно смотрятся торты с оформлением под золото или серебро. Для этого используется покрытие коржей специальным съедобным сусальным золотом, которое раскатывается в тончайший пласт. Визуально при этом, кажется, что торт покрыт золотистой или серебристой бумагой.

Самыми модными сегодня считаются торты с ковровым покрытием. Они отличаются оригинальной текстурой. Кроме того с помощью такого способа можно создавать на тортах различные объемные изображения. Для оформления используются специальные насадки.

Широко используются для оформления тортов фрукты и ягоды. Это особенно актуально при изготовлении кондитерских изделий в летний период. Изначально нужно тщательно помыть и высушить природные продукты. После этого при необходимости их нужно нарезать. Далее фрукты и ягоды выкладываются на коржи, создавая всевозможные орнаменты и изображения. Можно также использовать фрукты из компота. Они великолепно смотрятся, если для украшения торта используется желе.

• 02.11.2021 в 11:40
• YarNews.net
• фото: архив