Видимо, эпидемия коронавируса и трещащий по швам бюджет – это не повод серьезно урезать меню для банкетов и фуршетов.

Ярославское правительство с начала года уже провело два конкурса на «организацию питания» в рамках собственных мероприятий с начальной стоимостью услуг в 2,5 млн рублей каждый. И вот объявлен новый - теперь на миллион рублей. Видимо, сумму, которая должна была равняться 5 млн рублей, региональные чиновники уже проели и пропили, причем в буквальном смысле слова. Но кушать-то хочется, и мероприятия торжественные с участием главы региона проводить нужно. А как там без выпить и закусить?

Мы неоднократно писали о меню таких вот «мероприятий» - оно приводится в конкурсной документации. Люди, его составлявшие, знают толк во вкусной и здоровой пище, и в своих требованиях не стесняются. Канапе из утиной грудки с грушей, рулетики из семги с сыром филадельфия, королевские креветки со спаржей в томатном соусе, перепелки, фаршированные грибами с картофельным пюре и так далее.

И вот новая закупка. Мы изучили меню, подумав, грешным делом – а может, в связи с эпидемией коронавируса и тяжелейшей ситуацией с бюджетом ярославском правительстве все же решили сэкономить на всех этих изысках, «урезав» меню по части всяческих креветок, парфе, дор-блю и коньяка? Но основной набор блюд сохранен.

Есть в нем и салат с манго и гранатом, четыре вида салата «Оливье» - с телячьим языком, ветчиной, семгой, икрой лососевой, теплый салат из телятины, салат с цыпленком и яблоками, три вида «Цезаря», в том числе с лососем и креветками, салат из мидий.

Как можно было отказаться и от тар-таров из лосося, телятины, говядины, рулетов из цыпленка со шпинатом, рулетиков из пармского окорока с руколлой и сыром, паштета из тунца с фисташками?

Какое мероприятие без канапе из утиной грудки с грушей, семги на хлебной палочке с соусом песто и сыром пармезан, рулетиков из семги с сыром филадельфия, королевской креветки со спаржей в томатном соусе?

Ну и конечно, никакой коронавирус не заставит вычеркнуть из списка парфе из куриных потрошков, заливного из судака и жульена с языком говяжьим и шампиньонами в хлебной тарелочке. Точно так же как и блинчики с семгой, шпинатом и икорным соусом, с лисичками и гранатовым соусом.

В меню значатся и речная форель с пряными травами, с картофелем и шпинатом, филе отварного судака с картофельным пюре, овощным конфетти, сырным соусом, тельное из щуки с картофелем и соусом, медальоны из индейки в беконе, перепелка, фаршированная грибами с картофельным пюре, филе телятины с кус-кусом и винным соусом, вырезка из телятины фаршированная сыром дор-блю и прочее – список слишком велик.

Ну и конечно, организация питания никак невозможна без напитков. В списке, как обычно: водка, коньяк пятилетней выдержки, вино красное, белое, шампанское.

Портал YarNews уже задавался вопросом: кто же кушает перепелов и креветок и в рамках каких мероприятий это происходит? И кто уже «съел» и «выпил» порядка 5 млн бюджетных рублей? На официальный запрос, направленный в правительство Ярославской области, ответ пришел весьма расплывчатый.

Руководитель управления массовых коммуникаций – пресс-секретарь губернатора сообщала, что исполнение контракта осуществляется в соответствии с Планом мероприятий на 2020 год, утвержденным в декабре 2019 года по разделам «международное и региональное сотрудничество», «общественно-значимые мероприятия», «праздничные и памятные даты», «торжественные мероприятия по подведению итогов конкурсов», «церемонии награждения», «форумы, конференции и семинары», «культурные, спортивные и образовательные мероприятия».

Итак, мы решили проверить – а может быть, перепелки и мидии действительно предназначены для детей, многодетных семей, победителей конкурсов? Открываем закупочную документацию на организацию и проведение мероприятий в рамках областной целевой программы «Семья и дети Ярославии». Заказчик – правительство Ярославской области. В числе прочего - услуги по организации и проведению фуршета от имени губернатора области. Прилагается и его меню. Но перепелок, мидий, икры и парфе там нет! Есть канапе, рулетики, выпечка, фруктовое ассорти, чай… Да и само меню состоит из 14 позиций, в то время как в первом, которое мы приводили, их около двух сотен. При этом возникает резонный вопрос: почему в стоимость закупки включено питание, которое, казалось бы, уже должно быть оплачено проведенными закупками по организации питания для мероприятий, проводимых правительством и губернатором? Получается, бюджет оплатит это дважды? Мы надеемся получить ответы на эти вопросы от правительства Ярославской области.

• 08.06.2020 в 09:41
• YarNews.net
• фото: Архив YarNews