С инициативой к Роскачеству в проект нового ГОСТа обратился депутат законодательного собрания Санкт-Петербурга Алексей Цивилёв. Он предлагает сохранить региональные языковые особенности Северной столицы.

— В ряде российских регионов, в частности Петербурге и Ленобласти, десятилетиями в повседневной речи, меню заведений и наружной рекламе устойчиво используется название «шаверма». Этот вариант стал неотъемлемой частью местной языковой среды и способствует узнаваемости продукта,
— приводит мнение депутата «КП-Петербург»

Отметим, что ещё в 2022 году слово «шаверма» официально включили в Орфографический словарь русского языка под редакцией Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН, что подтверждает его статус как допустимой литературной нормы.