Загрузка

«Март» в центре Ярославля: как мечта об авторском ресторане спасла жизнь бывшему офицеру

«Март» в центре Ярославля: как мечта об авторском ресторане спасла жизнь бывшему офицеру

В центре Ярославля открылся новый ресторан «Март» с впечатляющими интерьерами и изысканной кухней. В числе его гостей можно увидеть не только ярославцев, но и гостей из обеих столиц. Мы встретились с основателем заведения Денисом Мартьяновым.

Денис, в прошлом вы офицер войск спецназа ФСБ, ветеран боевых действий. У вас есть автобизнес. Почему решили заняться ещё и ресторанным бизнесом?

— Мне всегда хотелось быть на виду, мой темперамент Скорпиона требует признания и внимания. Поэтому я и пришел в ресторанный бизнес, где результат заметен сразу, здесь и сейчас, где клиент переживает сразу или восторг, или разочарование. Сначала я открыл и раскрутил ресторан «Кувшин», а теперь ресторан «Март». В планах - караоке-диско-клуб «Ад». Во многом это имиджевые проекты.

Почему именно "Март"?

— Сначала мы хотели открыть ресторан «Рай» и караоке-бар «Ад». Но одним мартовским днем на встрече с единомышленниками поняли, что начало фамилий основателей совпадает: Денис Мартьянов и Алексей Мартынов. Мы решили, что за качество будем отвечать своим именем. «Ад», кстати, решили оставить, ведь это инициалы еще одного основателя - Алексея Данилова.

Основатели ресторана Март

Меню вашего ресторана звучит интригующе: "Осьминог на гриле с фасолью и грибами", "Запечённый камамбер с хурмой и малиновым соусом", "Рулет со сливочной карамелью и ореховым мороженым". Сразу хочется все попробовать! Кто автор этого великолепия? Расскажите о кухне.

— За меню в «Марте» полностью отвечает совладелец бизнеса и шеф-повар по совместительству Алексей Мартынов. Он поставил кухню нескольким самым известным ресторанам Москвы, поэтому у нас очень часто можно увидеть гостей из Москвы и Питера. Они специально приезжают полакомиться блюдами «от Мартынова». А заодно знакомятся с нашим любимым Ярославлем. Если коротко, то «Март» – это авторская и европейская кухня с включением паназиатской, которая постоянно обновляется. А ещё у нас есть крутая фишка - каждую неделю обновляются бизнес-ланчи. Мы продаем их по себестоимости, знакомим гостей с нашим рестораном. А где еще можно поесть полный обед за 480 рублей, в состав которого входят креветки, настоящие крабы и наш фирменный осьминог? Только в «Марте», на Нахимсона 18, в нескольких метрах от площади Богоявления. Заходите и вы!

Зайти можно даже ради интерьера… Он буквально заряжает весенним настроением. На стенах замечательные картины. Кто занимался дизайном?

— Изначально проектом занималась Александра Годовикова, а заканчивали мы с партнерами сами. Это очень вдохновляет. Например, панно из мха на стене было создано руками моей любимой женщины-музы Ани Перминовой. Картины на стене писала известный художник Марина Жгивалева, неоднократно выставлявшаяся в Париже. Кстати, любую понравившуюся картину можно купить.

Вы производите впечатление очень жизнелюбивого, оптимистичного человека. Неужели у вас нет проблем?

— Я не всегда был таким, не всегда радовался жизни, часто лентяйничал, откладывал жизнь и мечты «на потом». Но год назад у меня диагностировали рак поджелудочной железы, и врачи сказали, что жить мне осталось около четырех месяцев. После этого я подумал: «А как же моя мечта - новый ресторан? Ведь мои партнеры ждали его уже год! Как же мои пятеро детей и мой автомобильный бизнес? Я принял решение не писать завещаний, а просто усиленно работать и каждый свой новый день проживать как последний! Осуществлять свои мечты здесь и сейчас. Мне сделали операцию, я выжил и проживаю сейчас один из самых счастливых периодов жизни! Я пережил предательство и интриги, но простил всех своих обидчиков. Сейчас я по-настоящему счастлив и считаю, что это все благодаря моим любимым светлым людям, моим друзьям, родным и близким.

Когда откроется караоке-клуб?

— Дизайн-проект нашего клуба «Ад» подготовлен, наверное, самым известным в России архитектором и дизайнером, очаровательной Аленой Подольной. Открывать мы не торопимся, ведь хочется сделать действительно модный клуб для избранных – успешных, достойных мужчин и очаровательных девушек. У нас будет очень строгий фейс-контроль, чтобы каждый наш гость чувствовал себя в полной безопасности.

Что бы вы хотели сказать нашим читателям?

— Любите друг друга, будьте счастливы, живите сегодня и приходите в ресторан «Март» - насладиться настоящей весной вкуса от одного из лучших шеф-поваров России!


Подписаться в Telegram

Лента новостей

Летевший в Ярославль самолёт экстренно сел в Казани
Летевший в Ярославль самолёт экстренно сел в Казани

Об этом сообщает «Татар-Информ».

28.03.2024 в 19:01
Растет популярность «арктической ипотеки»
Растет популярность «арктической ипотеки»

С момента запуска «арктической ипотеки» в декабре 2023 года ее оформили более 840 раз.

28.03.2024 в 18:56
Главу УК в Рыбинске оштрафуют за падение наледи на курсантов
Главу УК в Рыбинске оштрафуют за падение наледи на курсантов

Об этом рассказали в пресс-службе прокуратуры Ярославской области.

28.03.2024 в 18:08
Жителей жилого комплекса в Ярославле напугал ребенок с пластиковым автоматом
Жителей жилого комплекса в Ярославле напугал ребенок с пластиковым автоматом

Похоже, разбираться с вопросом придётся ярославской полиции.

28.03.2024 в 17:13
Глава Тутаевского района доставила в Донецк гуманитарный груз и автомобили
Глава Тутаевского района доставила в Донецк гуманитарный груз и автомобили

В ДНР Ольга Низова отправилась вместе со своими коллегами по администрации района и депутатами.

28.03.2024 в 17:05
i
Рекламодатель:ИП Герасимов А.И
ИНН:760600154874
ERID:2Vtzqw9TVns
Ангел-28 лет-МАРТ
В «Шиннике» объяснили, почему матч в Ярославле пройдет без зрителей
В «Шиннике» объяснили, почему матч в Ярославле пройдет без зрителей

У ярославского стадиона попросту нет разрешения от регионального УМВД.

28.03.2024 в 15:52
В Ярославле будут судить капитана врезавшегося в пирс теплохода
В Ярославле будут судить капитана врезавшегося в пирс теплохода

Об этом сообщает Северо-Западная транспортная прокуратура.

28.03.2024 в 15:47
Проблемная котельная в Красных Ткачах вернулась в штатный режим работы
Проблемная котельная в Красных Ткачах вернулась в штатный режим работы

Об этом рассказал глава Карабихского сельского поселения Дмитрий Шибаев.

28.03.2024 в 15:35
40% жителей ЦФО регулярно занимаются спортом
40% жителей ЦФО регулярно занимаются спортом

40% жителей Центрального федерального округа (без учета Москвы и Московской области) регулярно занимаются физкультурой и разными видами спорта.

28.03.2024 в 15:34
Прощание с Юрием Ваксманом пройдет в Ярославском камерном театре
Прощание с Юрием Ваксманом пройдет в Ярославском камерном театре

Об этом сообщается на официальной странице театра.

28.03.2024 в 14:48
Арестован первый заместитель главы Ярославского района
Арестован первый заместитель главы Ярославского района

Александра Кошлакова обвиняют в превышении должностных полномочий.

28.03.2024 в 14:12
Москвича отправили в СИЗО за кражу на Ярославле-Главном
Москвича отправили в СИЗО за кражу на Ярославле-Главном

Возбуждено уголовное дело.

28.03.2024 в 13:27
Мошенники голосом мэра Рыбинска пугают чиновников звонком из ФСБ
Мошенники голосом мэра Рыбинска пугают чиновников звонком из ФСБ

И заставить перейти по опасным ссылкам.

28.03.2024 в 13:22
В ЯГТУ стартовала акселерационная программа «Политех.Логистик»
В ЯГТУ стартовала акселерационная программа «Политех.Логистик»

В ЯГТУ стартовала акселерационная программа «Политех.Логистик», в которой примут участие студенты вуза.

28.03.2024 в 13:06
Ремонт на ЮЗОД в Ярославле едва не стал причиной ДТП
Ремонт на ЮЗОД в Ярославле едва не стал причиной ДТП

Власти просят автомобилистов быть внимательными и осторожными.

28.03.2024 в 12:58
Искусственный интеллект увеличил надежность сети билайна
Искусственный интеллект увеличил надежность сети билайна

В начале 2023 года билайн запустил новую технологию, которая на основе искусственного интеллекта увеличивает стабильность работы сети.

28.03.2024 в 12:30
«Сибирь» уволила двух легенд ярославского хоккея
«Сибирь» уволила двух легенд ярославского хоккея

Андрея Тарасенко и Егора Подомацкого.

28.03.2024 в 12:16
Несовершеннолетний пешеход попал в больницу после ДТП в Ярославле
Несовершеннолетний пешеход попал в больницу после ДТП в Ярославле

Об этом сообщили в пресс-службе управления МВД России по Ярославской области.

28.03.2024 в 11:28
Бизнесмена судят за мошенничество на стройке кинологического центра в Ярославле
Бизнесмена судят за мошенничество на стройке кинологического центра в Ярославле

Материалы громкого уголовного дела передаются в суд.

28.03.2024 в 10:58
В Ярославле квадроцикл попал в ДТП
В Ярославле квадроцикл попал в ДТП

Об этом сообщает пресс-служба главного управления МЧС России по Ярославской области.

28.03.2024 в 10:17
Ярославль может потерять памятник на Советской площади
Ярославль может потерять памятник на Советской площади

Речь идет о «Здании присутственных мест и Губернского правления».

28.03.2024 в 09:59
Под Ярославлем машины застряли на подмытой ручьем дороге
Под Ярославлем машины застряли на подмытой ручьем дороге

В ночной операции по их вызволению участвовали полицейские и работники «Ярдормоста».

28.03.2024 в 09:43
«Друг, прости»: ярославцы переживают смерть Юрия Ваксмана
«Друг, прости»: ярославцы переживают смерть Юрия Ваксмана

Ярославского актера и продюсера не стало 27 марта.

28.03.2024 в 08:49
В Ярославле кондуктор пострадал в ДТП двух трамваев
В Ярославле кондуктор пострадал в ДТП двух трамваев

В деле разбирается полиция.

28.03.2024 в 08:43
Новые рельсы сделают ярославский трамвай скоростным и бесшумным
Новые рельсы сделают ярославский трамвай скоростным и бесшумным

В ООО «Мовиста Регионы Ярославль» рассказали о технологиях по укладке современной трамвайной сети.

28.03.2024 в 08:20
В ярославских парках хотят размещать бронебойные лавочки
В ярославских парках хотят размещать бронебойные лавочки

Об этом рассказал зампред ярославского правительства Денис Хохряков.

28.03.2024 в 08:01
Ярославской суд обязал обеспечить качество воды на 20 сельских скважинах
Ярославской суд обязал обеспечить качество воды на 20 сельских скважинах

Исполнения решения придется ждать до 2027 года.

28.03.2024 в 07:01
Как выбрать качественный гроб для похорон в Минске, где лучше заказывать
Как выбрать качественный гроб для похорон в Минске, где лучше заказывать

Любящие родственники всегда стремятся достойно проводить усопшего в последний путь, для чего покупают гроб из качественных материалов и полный набор соответствующих принадлежностей.

28.03.2024 в 07:00

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи

Самое читаемое