Загрузка
РИО - ОПТ

Михаил Крупин: «Великая ростовская уха» приглашает гостей

24 мая в Ростове Великом Ярославской области состоится первый Всероссийский фестиваль «Великая ростовская уха – Х веков традиции».

О новом празднике рассказывает Михаил Крупин, председатель Совета меценатов Ярославии, выступившего инициатором проведения фестиваля.

– Михаил Львович, почему именно уха стала центральной идеей?

– Причина – в истории нашего древнего края. Ростов, официальное летосчисление которого ведётся от 862 года, вырос на берегу озера Неро, сменив еще более древнее укрепленное Сарское городище. А Неро, кстати, одно из немногих озёр предледникового периода, чей возраст оценивают в 500 тысяч лет.

Без преувеличения можно сказать, что Ростов был центром северо-восточной Руси. Здесь княжили молодые Ярослав Мудрый и Юрий Долгорукий. Здесь в 991 году появилась одна из древнейших православных  епархий, а 700 лет назад родился величайший подвижник земли Русской Сергий Радонежский. Так Ростов стал политической, а затем и духовной столицей земель, на которых сложились не только Московское царство и современная Россия, но и сам русский народ.  Потому и называют город Ростовом Великим. И совершенно естественно, что на берегах озера Неро  родились многие персонажи русских сказок и древней литературы, связанные с водоемами и рыбной ловлей – от Емели и Щуки до «Ростовского озера жильцов» из рукописной «Повести о Ерше Ершовиче».

В общем, идея лежала на поверхности – достаточно было обратиться к истории и традициям. Так что и название фестиваля тоже не случайно. Традиционная «великая ростовская уха» варится по особому рецепту в 30-ведерном котле из местной рыбы. Это блюдо смогут попробовать все гости праздника.

– Кто станет участниками фестиваля?

– Гостем может стать любой. А для участия в соревнованиях мы вместе с администрацией города пригласили все населенные пункты, так или иначе связанные с большой пресной водой, обладающие традициями рыбной ловли и приготовления ухи.  Свое участие уже подтвердили коллективы рыболовов из Брейтова, Мышкина, Пошехонья, Рыбинска, Волгореченска, Костромы, ждем мы и друзей с переславского Плещеева озера. Собираются приехать к нам и «корпоративные» команды – в частности, от различных средств массовой информации, которые освещают тематику, связанную с путешествиями и активным отдыхом, природой, рыбалкой и охотой, народными традициями и кухней.

Думаем, что это будет большой фестиваль российских любителей рыбалки и ухи, интересный еще и тем, что все они готовы обменяться своими способами ловли, учитывающими местные условия.  Хотя по условиям конкурса каждая команда вправе сохранить в тайне свой рецепт ухи.

– Как будут выглядеть соревнования?

– Положение о конкурсе «Великая Ростовская Уха – десять веков традиции» опубликовано на сайте Ростова www.grad-rostov.ru.  Условия несложные. Организаторы предоставляют оборудованные места для готовки, котлы, дрова и воду. Четверо участников команды варят из своих продуктов уху, а еще трое творчески представляют команду на сцене – в том числе исполняют свою версию матросского танца «Яблочко». Как танец, так и уху смогут оценить все желающие – и жюри, и соперники, и зрители. Чем больше выдумки, умения и чувства юмора проявят команды – тем лучше.

– Фестиваль совпадет с Днем города Ростова, который раньше отмечался в конце августа. Почему смещено время его проведения?

– Я не только предприниматель, но и депутат Ярославской областной Думы от Ростова и Ростовского района. Раньше у ростовцев постоянно возникал вопрос по дате проведения Дня города. Все-таки конец августа – это уже «не май месяц». Часто не везет с погодой, она оказывается пасмурной, дождливой. К тому же у многих взрослых это время отпусков, а у детей – каникул, так что часть горожан находится в отъезде. Поэтому городские власти и приняли решение перенести празднование Дня города на более благоприятное время. А мы с удовольствием «подстроились», приурочив к празднику фестиваль и открытие в Ростове нового туристического центра. Он называется «Щучий двор – народная академия ухи» и расположен прямо у проходящей через город федеральной трассы М-8.

– Он создан при участии Совета меценатов Ярославии?

– Да, это очередной туристический объект, созданный под патронажем Совета меценатов. Он включает в себя несколько составляющих.

Первый зал посвящен знаменитому ярославцу Леониду Сабанееву – зоологу, натуралисту, издателю, популяризатору рыболовного дела. Тематика определена его «бестселлерами», написанными в XIX веке, но актуальными поныне – такими как «Рыболовный календарь», «Белуга» и непревзойденная энциклопедия российских рыболовов «Рыбы России. Жизнь и ловля (ужение) наших пресноводных рыб». Здесь посетители смогут познакомиться с уникальными экспонатами, а также рыбацкими байками и рецептами от Сабанеева.

Расписной Басенный зал посвящен «Повести о Ерше Ершовиче» – одной из самых популярных повестей XVII века, в которой действуют «Ростовского озера жильцы». А историко-театральная программа «По щучьему велению» расскажет о персонажах сказки, родившихся на ростовском озере Неро, и о героях дохристианских сказаний –  мифических рыбах, рыбах-птицах, рыбах Верхнего и Нижнего мира.

В уникальном Президентском кабинете посетитель узнает о том, как в разные времена рыбачили руководители государства – от царей и генеральных секретарей до действующего Президента. Здесь представлены уникальные экспонаты, документы и фотографии и из личных архивов героев экспозиции.

«Щучий двор – народная академия ухи» уже сотрудничает с ростовским рыбацким сообществом, которое будет поставлять свежие истории и свежую рыбу, а также делиться новыми способами лова, которые станут достоянием всех гостей.

– Вы планируете сделать фестиваль «Великая ростовская уха – Х веков традиции» ежегодным?

– Да. Благо, такой опыт у нас уже есть. Вполне успешным стал фестиваль «Главная масленица страны в Ярославле», который в следующем году отметит своё 10-летие. Популярным стал и День медведя. Мы уверены, что хорошее будущее ждет и «Великую ростовскую уху».

– Все фестивали, в организации которых участвует Совет меценатов Ярославии, имеют кулинарную составляющую. С чем это связано?

– Многие члены Совета меценатов работают в индустрии гостеприимства, туристическом, гостиничном и ресторанном бизнесах. Так что для нас самих это «родная», понятная и незаменимая часть фестиваля. К тому же по опыту мы знаем, что гостям всегда хочется не просто услышать о традициях, а почувствовать их – в том числе и на вкус. И, в общем-то, такое восприятие – само по себе часть народных традиций. В народе столетиями живут четкие ассоциации: Масленица – это блины, День медведя (древнеславянская Комоедица) – обрядовые блюда из злаков, Преображение – Яблочный Спас. Теперь же и главный праздник Ростова.

Ярньюс.Нет – Ярославль


Подписаться в Telegram

Лента новостей

Три передачи Козуна помогли «Локомотиву» обыграть «Витязь»
Три передачи Козуна помогли «Локомотиву» обыграть «Витязь»

Ярославцы победили со счетом 4:3 и застолбили за собой третью строчку в турнирной таблице Западной конференции.

вчера, в 22:19
Ярославль увеличится на 130 гектаров
Ярославль увеличится на 130 гектаров

Сегодня, 15 февраля, на заседании областной Думы депутаты поддержали проект по включению в границы Ярославля трех земельных участков общей площадью 130 гектаров.

вчера, в 16:27
 «Семь кругов ада» для сохранения льготы на школьное питание
«Семь кругов ада» для сохранения льготы на школьное питание

В областном Департаменте образования выпустили специальный приказ, из которого следует – родителям придется собрать серию подтверждающих справок, чтобы получить 50-процентную льготу на питание в начальной школе.

вчера, в 16:14
Федеральный депутат поддержал решение ярославского суда по двойной плате за вывоз мусора
Федеральный депутат поддержал решение ярославского суда по двойной плате за вывоз мусора

Илья Осипов считает, что необходима корректировка соответствующего постановления правительства РФ.

вчера, в 15:24
Мэр Ярославля назначил «крайних» за снежный коллапс
Мэр Ярославля назначил «крайних» за снежный коллапс

Как и ожидалось, ими оказались заместитель мэра Михаил Кузнецов, покидающий свой пост 4 марта, и теперь уже экс-директор «САХа» Эдуард Снежков.

вчера, в 15:23
КС
Мэр Ярославля: «От моей фамилии снег не растает»
Мэр Ярославля: «От моей фамилии снег не растает»

Владимир Волков отчитался перед депутатами Ярославской областной Думы об уборке снега.

вчера, в 14:54
Ярославские приставы помогли жителям многоэтажки вернуть газ и прочистить вентиляцию
Ярославские приставы помогли жителям многоэтажки вернуть газ и прочистить вентиляцию

Для этого им пришлось заставить должников впустить в свою квартиру специалистов.

вчера, в 13:54
Трагедия в ГП «Ярдормост»: машинист погрузчика задавил дорожного рабочего
Трагедия в ГП «Ярдормост»: машинист погрузчика задавил дорожного рабочего

Возбужденное в отношении 60-летнего мужчины уголовное дело направлено прокурору для утверждения обвинительного заключения.

вчера, в 11:33
В полуфинале Кубка ФНЛ ярославский «Шинник» сыграет с волгоградским «Ротором»
В полуфинале Кубка ФНЛ ярославский «Шинник» сыграет с волгоградским «Ротором»

Накануне подопечные Александра Побегалова обыграли подмосковный клуб «Чертаново» и заняли первое место в своей группе.

вчера, в 11:11
Своя реклама
Чтобы не было инцидентов: депутатам Ярославской облдумы рассказали, как обращаться с оружием
Чтобы не было инцидентов: депутатам Ярославской облдумы рассказали, как обращаться с оружием

Сегодня на заседании Ярославской областной Думы представитель Росгвардии прочел депутатам лекцию о том, как правильно обращаться с оружием.

вчера, в 10:48
Ярославский аэропорт «Туношна» могут отдать частникам
Ярославский аэропорт «Туношна» могут отдать частникам

Как сообщается на официальном сайте правительства Ярославской области, аэропорт может быть отдан в управление компании «Новапорт».

вчера, в 10:46
В Ярославле стояли трамваи: причина – застрявший на рельсах автомобиль
В Ярославле стояли трамваи: причина – застрявший на рельсах автомобиль

Утром многие жители нашего города, которые добираются на работу на трамвае, были вынуждены воспользоваться другими видами транспорта.

вчера, в 10:34
Сергей Шляпников перестал быть главным тренером сборной России по волейболу
Сергей Шляпников перестал быть главным тренером сборной России по волейболу

Ярославского наставника перевели на оргработу.

вчера, в 10:24
Ярославских братьев-налетчиков отправили в колонию
Ярославских братьев-налетчиков отправили в колонию

Старшего – в исправительную колонию общего режима, младшего – в воспитательную.

вчера, в 10:00
Жителям Рыбинска предлагают сажать на подоконники кукол
Жителям Рыбинска предлагают сажать на подоконники кукол

В городе стартовала акция «Кукла в каждом окне», приуроченная к Международному дню кукольника.

вчера, в 09:38
День жестянщика на ярославских дорогах: собрали фото и видео аварий, снежных ЧП и даже потопов
День жестянщика на ярославских дорогах: собрали фото и видео аварий, снежных ЧП и даже потопов

За сутки в Ярославле, Рыбинске и Тутаеве случилась целая серия мелких и не очень ДТП.

14.02.2019 в 19:27
YarNews-TV: Ярославль от снега чистит дворник без ног
YarNews-TV: Ярославль от снега чистит дворник без ног

Николаю Бритвичу 72 года, и он уже два месяца убирает двор, в котором живет.

14.02.2019 в 17:13
«Это не место для собраний, пьянства или разврата»: зачем ярославским актерам свой дом?
«Это не место для собраний, пьянства или разврата»: зачем ярославским актерам свой дом?

Этот вопрос корреспондент YarNews задал актеру Волковского театра, народному артисту России Валерию Кириллову. 13 декабря 2018 года именно он обратился к Владимиру Путину с просьбой о выделении помещения под «Дом актера».

14.02.2019 в 16:41
Ярославские приставы арестовали асфальтовый завод
Ярославские приставы арестовали асфальтовый завод

Поводом для ареста стало судебное разбирательство между двумя фирмами.

14.02.2019 в 16:36
Туристические «фишки», которые ярославцы включили в онлайн-гид
Туристические «фишки», которые ярославцы включили в онлайн-гид

Гора Святой Марии, колесо обозрения, каша гурьевская по рецепту Льва Толстого …

14.02.2019 в 16:30
КХЛ: в Ярославле поход на хоккей стоит 4350 рублей
КХЛ: в Ярославле поход на хоккей стоит 4350 рублей

Специалисты Континентальной хоккейной лиги посчитали так называемый индекс расходов фаната.

14.02.2019 в 15:47
Погиб, запутавшись в канате: в Рыбинском районе обнаружено тело 10-летнего мальчика
Погиб, запутавшись в канате: в Рыбинском районе обнаружено тело 10-летнего мальчика

Трагедия произошла в одном из частных домов в поселке Песочное.

14.02.2019 в 14:03
YarNews-TV: Газовый «террорист» едва не взорвал жилой дом в Ярославле
YarNews-TV: Газовый «террорист» едва не взорвал жилой дом в Ярославле

От повторения магнитогорской трагедии спасло чудо и героизм двух ярославцев, предупредивших людей.

14.02.2019 в 13:40
Что посмотреть в День всех влюбленных: подборка романтических фильмов
Что посмотреть в День всех влюбленных: подборка романтических фильмов

Как часто вы смотрите фильмы о любви? Речь не только о легких романтических комедиях, но и о шедеврах мирового кинематографа.

14.02.2019 в 13:25
В Ярославской области неизвестные зарезали 79-летнюю старушку
В Ярославской области неизвестные зарезали 79-летнюю старушку

Расследованием этого убийства занимаются следователи регионального СУ СКР.

14.02.2019 в 11:42
В Ярославле проводят энергоаудит уличного освещения
В Ярославле проводят энергоаудит уличного освещения

И меняют лампы уличных светильников.

14.02.2019 в 11:23
В Ярославле маршрутка едва не раздавила санки с ребенком: видео
В Ярославле маршрутка едва не раздавила санки с ребенком: видео

ДТП произошло сегодня на перекрестке улицы Городской вал и проспекта Ленина.

14.02.2019 в 11:16
Мэр Ярославля: речной трамвайчик сохраним
Мэр Ярославля: речной трамвайчик сохраним

Владимир Волков услышал просьбы горожан, отменять маршрут речного трамвайчика на Толгу не будут.

14.02.2019 в 11:06

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи
Своя реклама

Самое читаемое

Своя реклама
РИО - ОПТ