Загрузка
РИО - ОПТ

«Пятерка» за год: основные итоги детского и школьного питания в Ярославле

Вот уже год как в ярославских детских садах случилась маленькая революция – они перешли на единого поставщика питания. Не везде этот процесс прошел гладко, тем не менее за прошедший год основные вопросы решены. И сегодня уже можно подвести основные итоги этого шага.

1. В ярославских дошкольных учреждениях появился единый стандарт питания. Основной элемент этого стандарта - единое для всех детских садов меню, составленное в строгом соответствии с требованиями СанПиНа. До этого каждое дошкольное учреждение самостоятельно составляло меню, хотя ни у кого не было санитарных врачей или диетологов. В результате разные детские сады при одинаковой родительской плате по-разному кормили детей: где-то давали больше фруктов, овощей и рыбу, а где-то меню было однообразным. Теперь такой разницы между разными учреждениями нет, все дети получают сбалансированное питание, которое отвечает нормам их возрастной группы.

2. Усилился контроль за качеством продуктов, поступающих в детские сады. Еще в прошлом году каждый детсад сам выбирал поставщика продуктов и следил их качеством, как мог - а фактически, на глазок. Теперь же вся продукция, предназначенная для детского питания, проходит строгий лабораторный контроль в комбинате соцпитания. Лишь после положительного заключения лаборатории молоко и мясо поступает в производство. И естественно, закупки крупных партий продуктов позволили добиться снижения стоимости завтраков, обедов и ужинов, а следовательно, при фиксированной цене детского питания, увеличился объем порций, питание стало более разнообразным. Да и в целом, за счет того, что появился единый оператор питания, бюджет города в уходящем году сэкономил, по подсчетам департамента образования, более 30 миллионов рублей.

Те претензии, которые нередко высказывают родители относительно питания в детском саду, чаще всего относятся не к вопросам качества, а к вкусовым пристрастиям. Тема почему ребенок плохо ест в детском саду очень большая.

«Вкусовые привычки у детей разные, кто-то кашу не ест, кто-то не любит запеканку, - говорит заместитель генерального директора Комбината социального питания Мария Тураева. - Многие дети не едят рыбу ни в каком виде, но согласно санитарным нормам, она обязательно должна быть в детском меню. Так же как в нем должно быть много овощей. Есть какие-то вещи, которые детям положено есть, но некоторые родители считают, что это не обязательно».

Есть дети, которые в принципе плохо едят. И безусловно, после чипсов, пиццы и картошки фри, которые так любит подрастающее поколение, есть обычную, но полезную кашу им уже не хочется. Тем не менее, каждую жалобу родителей сотрудники комбината всегда отрабатывают, как говорится, по-полной. Кстати, красноречивым показателем того, как изменилось качество питания в детских садах и школах Ярославля, является статистика официальных обращений по этому вопросу в департамент образования – в 2018 году количество претензий снизилось в 4 раза, было подано всего 8 жалоб.

3. Передача вопросов организации питания единому поставщику позволило коллективам детских садов сконцентрироваться на своей прямой функции – образовании и воспитании детей. Данные изменения, наверное, практически не заметны постороннему взгляду, тем не менее они имеют огромное значение. Все повара и работники кухни в течение года перешли на работу в комбинат социального питания (что немаловажно – с сохранением размера зарплаты), любые инспекции и проверки – это теперь «головная боль» комбината, а не заведующей дошкольным учреждением.

«Раньше нам приходилось биться с поставщиками продуктов, сейчас достаточно одного звонка в комбинат. Недавно наш пищеблок проверяли сотрудники Роспотребнадзора, и я первый раз в жизни со спокойной душой наблюдала за этим со стороны, не переживая и не подпрыгивая. Сейчас всем этим занимается комбинат. И на бухгалтерию нагрузка сократилась, и меню разработано специалистами, сбалансированное, витаминизированное, полезное. Мы отвечаем за образовательный процесс, а за питание в ответе профильная компания, у которой есть для этого и инструменты, и возможности, и опыт», - рассказывает заведующая детским садом №38 Светлана Таганова.

4. Значительно улучшилась материально-техническая база детсадовских пищеблоков. Сразу после заключения контрактов сотрудниками комбината соцпитания была проведена глобальная инвентаризация кухонного оборудования и инвентаря, закуплены недостающие холодильники и морозильники, мясорубки и протирочные машины, котлы и поварешки. Всего на эти цели комбинат в течение года потратил более 15 миллионов рублей. Еще около 4 миллионов рублей пошло на проведение необходимых ремонтов. Яркий пример – детский сад №83 в Кировском районе Ярославля, оказавшийся в 2018 году в аварийной ситуации. Здесь просел грунт и начал проваливаться пол в пищеблоке, детсад оказался на грани закрытия. Департамент образования совместно с комбинатом в срочном порядке организовали капитальный ремонт. В течение летних каникул пищеблок был полностью отремонтирован, здесь появился не только новый пол, стены и система вентиляции, но и современное кухонное оборудование.

5. Принято решение о повышении с 1 марта 2019 года стоимости школьного завтрака с 40 до 50 рублей. Решение назрело давно, предыдущее повышение произошло более 4 лет назад, и эта цена просто уже не соответствовала современным экономическим реалиям. Как посчитали специалисты комбината соцпитания, новая стоимость школьного завтрака позволит увеличить порции и привести их в соответствие с нормами СанПиНа. Если, конечно, не произойдет резкого повышения стоимости продуктов в начале следующего года. 

«К сожалению, еще ни один поставщик не назвал свою цену на 2019 год. Бензин уже подорожал, все ждут повышения НДС, и в этих условиях заниматься какими-либо прогнозами – неблагодарное дело», - отмечает генеральный директор Комбината социального питания Владимир Руденко.

А что дальше? В 2019 году комбинат социального питания продолжит кормить ярославских ребятишек. Уже проведены все необходимые конкурсные процедуры по дошкольным учреждениям, заключаются соответствующие договоры. Лишь в 25 садах Дзержинского района до конца не понятно, кто станет поставщиком питания. Здесь свои услуги предложила кейтеринговая компания из Саранска, правда, непонятно, как она собиралась кормить детей в Ярославле, поскольку у конкурсной комиссии возникли вопросы, например, к кадровому обеспечению компании. Итоги конкурса будут рассматриваться в суде. И поскольку рассмотрение может затянуться, питание в эти сады будет поставлять ярославский комбинат соцпитания. 

«Мы не можем допустить, чтобы дети остались голодными», - так комментирует ситуацию Владимир Руденко.

А еще в планах комбината – приобретение линии по производству блинов, сырников и вареников. Здесь, как и в другой продукции предприятия, не будет сомнительных добавок, консервантов и красителей, к тому же это позволит значительно расширить меню в детсадах и школах. А в том, что румяные печеные блинчики и сырники не будут оставаться в тарелках ярославских ребятишек, сомневаться не приходится!


Подписаться в Telegram
Своя реклама

Лента новостей

Суд запретил строить жилой дом рядом с усадьбой Сорокина
Суд запретил строить жилой дом рядом с усадьбой Сорокина

Прокуратура проявила принципиальность и победила. Областной суд признал незаконной выдачу разрешения на строительство застройщику дома рядом с усадьбой Сорокина.

вчера, в 22:44
«Локомотив» вновь одолел московских армейцев
«Локомотив» вновь одолел московских армейцев

В текущем регулярном чемпионате КХЛ ярославцы обыграли ЦСКА в трех матчах из трех.

вчера, в 22:44
Стали известны подробности ЧП в Угличской колонии, где заключенному оторвало голову
Стали известны подробности ЧП в Угличской колонии, где заключенному оторвало голову

Их сообщил YarNews региональный координатор движения «Русь сидящая» Руслан Вахапов.

вчера, в 18:29
Губернатор Ярославской области и председатель Среднерусского банка ПАО Сбербанк обсудили пути сотрудничества
Губернатор Ярославской области и председатель Среднерусского банка ПАО Сбербанк обсудили пути сотрудничества

Сегодня, 22 января, губернатор Ярославской области Дмитрий Миронов провел рабочую встречу с вице-президентом, председателем Среднерусского банка ПАО Сбербанк Кириллом Брелем.

вчера, в 18:05
Не 18, а 14: в Ярославле депутаты поддержали предложение детского омбудсмена
Не 18, а 14: в Ярославле депутаты поддержали предложение детского омбудсмена

Региональный уполномоченный по правам ребенка Михаил Крупин предложил внести изменения в статью № 45 Федерального Закона «Об образовании в Российской Федерации».

вчера, в 17:57
Лис в кружевах
Представитель медиков: бесплатные бахилы ярославцам давать нельзя «из-за менталитета»
Представитель медиков: бесплатные бахилы ярославцам давать нельзя «из-за менталитета»

Месячный запас несознательные граждане разобрали за два дня.

вчера, в 17:46
Ярославский депздрав: бесплатные бахилы есть, но только для пациентов
Ярославский депздрав: бесплатные бахилы есть, но только для пациентов

Жители Ярославля до сих пор возмущены ростом цен на бахилы. Напомним, что в больницах и поликлиниках города они сначала продавались по 5 рублей, а затем цена выросла до 10 рублей.

вчера, в 17:42
YarNews-TV: Пострадавшей от петарды в квест-комнате будут восстанавливать зрение в Москве
YarNews-TV: Пострадавшей от петарды в квест-комнате будут восстанавливать зрение в Москве

В эксклюзивном интервью нашей съемочной группе Анна Васюкова рассказала о происшедшем в Рыбинске.

вчера, в 17:23
В Рыбинске построят малое гидрографическое судно для ВМФ России
В Рыбинске построят малое гидрографическое судно для ВМФ России

В Рыбинске на судостроительном заводе «Вымпел» состоялась торжественная закладка малого гидрографического судна.

вчера, в 16:29
Глава ярославского депздрава заявил об итальянской забастовке рядовых медиков
Глава ярославского депздрава заявил об итальянской забастовке рядовых медиков

Сегодня на заседании комитета Ярославской областной Думы по здравоохранению обсуждались вопросы оптимизации, а также «наглости» со стороны медиков.

вчера, в 16:18
Своя реклама
В Ярославской области проверят рост цен на яйца
В Ярославской области проверят рост цен на яйца

С заявлениями о росте цен на этот продукт в региональное УФАС обратились двое жителей Ярославля.

вчера, в 14:53
МЧС: в Ярославской области сохранится сильный мороз
МЧС: в Ярославской области сохранится сильный мороз

Морозная погода не собирается покидать Ярославскую область.

вчера, в 14:20
Пострадавшая в квест-комнате: «Передо мной до сих пор никто не извинился»
Пострадавшая в квест-комнате: «Передо мной до сих пор никто не извинился»

Корреспонденты YarNews побывали в областной больнице, где проходит лечение 17-летняя девушка, которой в глаз попал фейерверк.

вчера, в 14:09
В Ярославской области заключенному ИК-3 оторвало голову
В Ярославской области заключенному ИК-3 оторвало голову

Жуткое ЧП произошло в Угличе 20 января этого года.

вчера, в 13:25
ЧП в рыбинской квест-комнате: 17-летней девушке фейерверком выбило глаз
ЧП в рыбинской квест-комнате: 17-летней девушке фейерверком выбило глаз

По данному факту СУ СКР по Ярославской области проводит проверку.

вчера, в 12:51
В одном из рыбинских дворов поочередно сгорели четыре автомобиля: видео
В одном из рыбинских дворов поочередно сгорели четыре автомобиля: видео

По словам местных жителей, три машины принадлежали одному и тому же владельцу.

вчера, в 12:10
Похождения свиньи в Ярославле: очередная хрюшка гуляла по улицам
Похождения свиньи в Ярославле: очередная хрюшка гуляла по улицам

Ярославцы переживают – как бы животное не замерзло.

вчера, в 11:27
В соцсетях пройдет голосование за туристические «фишки» Ярославии
В соцсетях пройдет голосование за туристические «фишки» Ярославии

МТС вместе с экспертами и блогерами готовит альтернативный онлайн-гид по региону.

вчера, в 11:22
Не доставайтесь же вы никому: тонны овощей и фруктов раздавили в Ярославской области
Не доставайтесь же вы никому: тонны овощей и фруктов раздавили в Ярославской области

В очередной раз вызвав возмущение простых горожан - мол, отдали бы лучше пенсионерам или в детдом.

вчера, в 10:38
У мэра Ярославля появился неофициальный зам по строительству
У мэра Ярославля появился неофициальный зам по строительству

Во всяком случае, именно так 21 января Сергею Пересторонину представили Рината Бадаева.

вчера, в 10:26
Прокурора Ярославской области просят списать долги за газ по примеру Чечни
Прокурора Ярославской области просят списать долги за газ по примеру Чечни

С таким обращением в адрес прокурора Дмитрия Попова выступил депутат Ярославской областной Думы Александр Воробьев.

вчера, в 10:19
В Карякинский парк Рыбинска поселили белок
В Карякинский парк Рыбинска поселили белок

Накануне из Волховского питомника сюда привезли пять пушистых зверьков.

вчера, в 10:05
В школах Ярославской области из-за морозов могут отменить занятия
В школах Ярославской области из-за морозов могут отменить занятия

​В случае сильных морозов в ближайшие две недели муниципальные органы управления образованием вправе принять решение об отмене посещения школ.

21.01.2019 в 19:05
Областной чиновник готов говорить с общественностью только без СМИ - ВИДЕО
Областной чиновник готов говорить с общественностью только без СМИ - ВИДЕО

Директор областного Департамента охраны объектов культурного наследия Александр Филяев поставил ультиматум членам Общественного совета при собственном ведомстве.

21.01.2019 в 18:42
Мэрия Ярославля оставит без денег «человека труда»
Мэрия Ярославля оставит без денег «человека труда»

Мэр Ярославля Владимир Волков предложил депутатам муниципалитета отменить денежные премии победителям конкурса "Человек труда - сила, надежда и доблесть Ярославля".

21.01.2019 в 17:39
Максим Шевченко - YarNews-TV : почему Ярославль перестал был столицей демократии
Максим Шевченко - YarNews-TV : почему Ярославль перестал был столицей демократии

Известный политик и журналист рассказал об актуальной политической повестке 2019 года - мусорная тема, борьба с коррупцией, выборы.

21.01.2019 в 17:34
Экстренное предупреждение МЧС: в Ярославской области ожидается сильный мороз
Экстренное предупреждение МЧС: в Ярославской области ожидается сильный мороз

Об этом сообщается на официальном сайте ведомства.

21.01.2019 в 16:03
Рыбинцам предлагают жаловаться на плохую уборку дворов
Рыбинцам предлагают жаловаться на плохую уборку дворов

Сегодня в официальной группе социальной сети ВКонтакте администрация города Рыбинск призвала горожан оставлять комментарии об уборке городских дворов.

21.01.2019 в 15:46
Брагинцы не получат ни одного нового троллейбуса
Брагинцы не получат ни одного нового троллейбуса

Все семь новых низкопольных машин будут работать на маршрутах №1 и №5.

21.01.2019 в 14:07
Расследование YarNews-TV: почему сгорела школа Валентины Терешковой
Расследование YarNews-TV: почему сгорела школа Валентины Терешковой

В областном управлении МЧС официально подтвердили факт поджога здания на Маланова,5.

21.01.2019 в 13:44

Видео

Все видео

Фоторепортажи

Все фоторепортажи
Своя реклама

Самое читаемое

Своя реклама
РИО - ОПТ